上?，F(xiàn)存咖啡館超8000家 咖啡館連鎖產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)

• 2021年9月7日 YeYuJuan來源：央視網(wǎng) 1206 78
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伴隨著消費(fèi)升級(jí)的腳步，商家們也圍繞著獨(dú)立咖啡館這種新業(yè)態(tài)，念起了新的生意經(jīng)?？Х瑞^的興起，為人們提供了新的社交場(chǎng)景，這是城市化孕育的新消費(fèi)熱點(diǎn)。

上?，F(xiàn)存咖啡館超8000家

據(jù)了解，目前上海現(xiàn)有咖啡館超8000家，上海是中國咖啡文化的發(fā)源地，1886年，申城首次出現(xiàn)了專營咖啡館“虹口咖啡館”。隨著時(shí)代變遷，社會(huì)發(fā)展，如今的上海已經(jīng)成為全球咖啡館數(shù)量最多的城市。

國內(nèi)咖啡館市場(chǎng)興起于2000年左右，參與者主要分為三類：以上島咖啡為代表的臺(tái)系咖啡館主要定位為商務(wù)休閑，SKU較為豐富;以星巴克為代表的歐美系咖啡同樣以商務(wù)場(chǎng)景為主，產(chǎn)品較為單一，主要以咖啡為主;以漫咖啡為代表的韓系咖啡館多以休閑聚會(huì)為主，環(huán)境文藝小資，產(chǎn)品較豐富，包含糕點(diǎn)及簡(jiǎn)餐。

咖啡館成為新的消費(fèi)熱點(diǎn)

周末或午后，更多人選擇帶著筆記本電腦走進(jìn)咖啡館，咖啡消費(fèi)正在影響著新一代年輕人，逐漸成為年輕一代社交的熱門選擇，且喜愛現(xiàn)磨沖泡咖啡的群體逐漸壯大。伴隨著消費(fèi)升級(jí)的腳步，商家們也圍繞著獨(dú)立咖啡館這種新業(yè)態(tài)，念起了新的生意經(jīng)?？Х瑞^的興起，為人們提供了新的社交場(chǎng)景，這是城市化孕育的新消費(fèi)熱點(diǎn)。

各類咖啡館都在打造屬于自己獨(dú)一無二的個(gè)性化體驗(yàn)，來滿足消費(fèi)者的多元需求。有的咖啡館以富有特色的手沖咖啡，吸引了眾多愛好者;有些咖啡館將喝咖啡和皮鞋護(hù)理相結(jié)合，有些咖啡館則以各類特調(diào)飲品受到消費(fèi)者青睞。

粗略統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，目前的咖啡市場(chǎng)，咖啡館單杯咖啡均價(jià)為35元左右，考慮到咖啡消費(fèi)過程中可能產(chǎn)生的甜品消費(fèi)，以及“咖啡+”復(fù)合業(yè)態(tài)中的其他消費(fèi)，一名普通消費(fèi)者在咖啡館的單價(jià)輕松突破50元。這期間，消費(fèi)者固然是在為咖啡付費(fèi)，更是在為新的消費(fèi)邏輯花錢。

即使在2020年疫情沖擊下，也未影響到各企業(yè)在咖啡市場(chǎng)的布局。上一財(cái)季，星巴克在中國內(nèi)地市場(chǎng)史無前例地開出了259家新店，創(chuàng)下了季度開店總數(shù)的新紀(jì)錄。麥當(dāng)勞旗下麥咖啡也表示，未來三年內(nèi)投資25億元，在中國大陸布局超過4000家門店。

咖啡館連鎖產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)

經(jīng)過多年的市場(chǎng)培育，我國已成為全球最大的新興咖啡消費(fèi)國。據(jù)倫敦國際咖啡組織數(shù)據(jù)顯示，2020年中國咖啡市場(chǎng)規(guī)模突破3000億元，預(yù)計(jì)2025年可以達(dá)到1萬億的規(guī)模。2021—2026年我國咖啡行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模將保持10%的平均復(fù)合增速。

中研普華通過對(duì)咖啡館連鎖行業(yè)長(zhǎng)期跟蹤監(jiān)測(cè)，分析咖啡館連鎖行業(yè)需求、供給、經(jīng)營特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，對(duì)我國咖啡館連鎖的行業(yè)現(xiàn)狀、咖啡館連鎖行業(yè)市場(chǎng)各類經(jīng)營指標(biāo)的情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展情況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對(duì)咖啡館連鎖業(yè)務(wù)的發(fā)展進(jìn)行詳盡深入的分析，并根據(jù)咖啡館連鎖行業(yè)的政策經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境對(duì)咖啡館連鎖行業(yè)潛在的風(fēng)險(xiǎn)和防范建議進(jìn)行分析。

想要了解更多咖啡館連鎖行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2019-2025年咖啡館連鎖產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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