在經(jīng)歷了碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁、涼茶、含乳飲料等多次產(chǎn)業(yè)浪潮后，我國軟飲料行業(yè)發(fā)展也步入“新常態(tài)”階段。軟飲料行業(yè)在去年疫情導(dǎo)致的低基數(shù)背景下，今年有望迎來恢復(fù)性增長。
在經(jīng)歷了碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁、涼茶、含乳飲料等多次產(chǎn)業(yè)浪潮后，我國軟飲料行業(yè)發(fā)展也步入“新常態(tài)”階段。軟飲料行業(yè)在去年疫情導(dǎo)致的低基數(shù)背景下，今年有望迎來恢復(fù)性增長。
中國是全球最大的軟飲料市場之一。受城鎮(zhèn)化進程加快、居民可支配收入增長以及消費升級等因素的推動，近年來中國軟飲料市場持續(xù)增長。2019年中國軟飲料市場規(guī)模達到9914億元，從2014-2019年的復(fù)合年增長率為5.9%。軟飲料主要分為十個種類分別為包裝飲用水、蛋白飲料、果汁飲料、功能飲料、固體飲料、碳酸飲料、茶飲料、植物飲料、風(fēng)味飲料和咖啡飲料。
2011-2019年，全球軟飲料行業(yè)市場規(guī)模逐年低速增長，速率穩(wěn)定在2%左右。2020年受新冠肺炎疫情的影響，全球軟飲料市場規(guī)模大幅下降，2020年全球軟飲料市場規(guī)隨著居民可支配收入增長以及消費能力和消費理念等因素的推動，中國軟飲料市場持續(xù)低速增長，但其產(chǎn)量受到其他因素的影響，波動較大。2016年，軟飲料的產(chǎn)量達到破紀錄的18345.24萬噸，而后開始下滑，到2019年開始恢復(fù)正增長，2020年受影響于新冠疫情，軟飲料產(chǎn)量下降。今年，軟飲料的產(chǎn)量有明顯的恢復(fù)，2021年7月的同比增速達到10.10%。
近些年，軟飲料的銷量不斷提升，除2020年受疫情影響，國內(nèi)軟飲料市場規(guī)模首次出現(xiàn)下滑，根據(jù)歐睿的數(shù)據(jù)顯示，2020年我國軟飲料市場規(guī)模為5735.49億元，同比下降5.3%，相對于全球市場的大幅萎縮，由于國內(nèi)市場快速恢復(fù)到正常的經(jīng)濟生活，其市場規(guī)模下降幅度稍小。2011-2020年，中國軟飲料銷量逐年上升，但增速慢慢放緩。特別是2020年新冠疫情期間，由于居民居家隔離，大多數(shù)商店關(guān)門，大部分軟飲料品類增長放緩。2020年中國軟飲料銷量為884.00億升，同比增長0.8%。整體來看，中國軟飲料市場進入緩慢增長時期。
2020年，我國軟飲料市場規(guī)模達到5735.5億元，2015-2020年，市場銷售額的復(fù)合增長率為3.2%。一直以來，中國飲料市場以包裝飲用水、即飲茶飲料和碳酸飲料為主，2020年零售額最大的包裝飲用水的零售額為2158.9億元，占比達到軟飲料市場的37.64%，近五年的增長率為8.5%，遠超軟飲料子行業(yè)的復(fù)合增長率，這也是立足于飲料補水解渴的基本功能，蘊含巨大的消費群體，但這一行業(yè)門檻低，競爭激烈，已經(jīng)形成相對優(yōu)劣的競爭格局，新品牌很難進入。
即飲茶的零售額為1126.3億元，占軟飲料市場的19.64%，碳酸飲料的零售額為875.4億元，占比15.26%。在其他細分行業(yè)中，近五年增長率最高的是即飲咖啡，達到10.8%，但由于國人對于與國外消費習(xí)慣的差異，國內(nèi)即飲咖啡的市場市場規(guī)模較小，2020年的市場銷售額僅為93.2億元，占軟飲料子行業(yè)的1.63%。其次增長率最高的為能量飲料，近五年市場銷售額的復(fù)合增長率為9.2%，2020年的市場銷售額達到447.8億元，占軟飲料行業(yè)的7.81%。
飲料企業(yè)競爭主要是降價和提高廣告費用兩種方式。一般而言，調(diào)價是一個比較敏感的事情，影響范圍很大(包括品牌形象、競爭對手的反應(yīng)等等諸多方面)，企業(yè)盡量避免過于頻繁地調(diào)價，增加廣告投入影響面更小但能同樣達到競爭效果。
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2021年軟飲料行業(yè)有望迎來恢復(fù)性增長 軟飲料市場占有率分析 
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