中國人更喜歡喝什么類型的香檳 香檳行業(yè)消費市場調(diào)研分析

• 2021年9月28日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 340 15
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香檳享有很高的國際聲譽，特別是年輕消費者愿意更多的通過教育去了解香檳。中國受生活飲食習慣影響，香檳消費在中國的起步較晚。從經(jīng)濟角度來看，中國的經(jīng)濟增長率為6.6%，擁有2900萬潛在消費者。

中國香檳消費市場現(xiàn)狀

中國受生活飲食習慣影響，香檳消費在中國的起步較晚。從經(jīng)濟角度來看，中國的經(jīng)濟增長率為6.6%，擁有2900萬潛在消費者。并且隨著電子商務和社交網(wǎng)絡的興起，中國市場的特征是分銷渠道的數(shù)字化，更加透明。香檳享有很高的國際聲譽，特別是年輕消費者愿意更多的通過教育去了解香檳。

但是，其消費仍然限于大城市和一些特定的場合。香檳的戶外消費，仍然與夜生活酒吧相關。伴隨著高端中式餐飲的發(fā)展，香檳飲用場景的多元化，香檳逐漸出現(xiàn)于商務酒會、普通宴會、及日常家庭聚餐中。酩悅軒尼詩香檳、瑪姆香檳和巴黎之花香檳是最早進入中國市場的三大法國香檳品牌，酩悅軒尼詩香檳當下銷量在中國市場排名第一，是中國香檳市場的龍頭企業(yè)。

中國人更喜歡喝什么類型的香檳

香檳是產(chǎn)于法國香檳地區(qū)，按照嚴格的法律規(guī)定釀造的的一種葡萄氣泡酒。氣泡是香檳的身份標識，香檳酒合適的酸度，既保證了酒的新鮮感，又有很好的陳年潛力。只有在法國香檳區(qū)用指定葡萄酒品種和方法釀制的起泡葡萄酒，才能稱得上是香檳酒。香檳是起泡酒中最珍貴的一種。

相比南方飲食的清淡，北方飲食則偏重用加強口味的做法，爆炒、鹵汁、紅燒等偏重偏咸的飲食喜好都更加適合喝紅酒。這導致了香檳在中國市場上一定的銷售困境，因為飲食的偏好并不容易在短期被扭轉。

中國人更喜歡喝什么類型的香檳呢?從數(shù)量上來說，中國市場進口量最大的香檳是無年份的干型香檳，占香檳進口總數(shù)量的77.5%，實現(xiàn)了60.9%的價值;桃紅香檳占進口總數(shù)量的6.1%，實現(xiàn)了6.6%的價值;高端香檳占進口總量的7.4%，卻實現(xiàn)了三倍以上的價值(23.6%);年份香檳僅占進口量的2.6%，價值也相差不遠，占進口價值的2.8%。

香檳行業(yè)潛在市場調(diào)研分析

根據(jù)香檳協(xié)會 (CIVC) 公布的數(shù)據(jù)，香檳7 月全球銷量為2860 萬瓶，較去年同期上漲 33.3%，預計占全年銷量的 8.2%。2021 年 1 月至 7 月，全球香檳銷量 1.42 億瓶，與去年同期相比上漲 44.7%，甚至與 2019 年同期相比都有 3.4% 的漲幅。其中，酒商香檳銷量 1.078 億瓶 (+50%)，合作社品牌香檳銷量為 1140 萬瓶 (+35.9%)，獨立酒農(nóng)香檳銷量 2330 萬瓶 (+32.7%)。

根據(jù)目前的研究表明，香檳的銷量與城市的國際化呈現(xiàn)極大的關聯(lián)。香檳在中國的銷售場合還較為單一，多是在餐館或夜總會。隨著香檳文化的不斷普及和消費者消費水平的提高，消費者對香檳了解加深，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良、品牌影響力大的企業(yè)更易贏得消費者認可。鑒于意大利起泡酒目前在市場上很受歡迎，這將成為一個新的突破口，讓香檳再次成為熱點，也給了廣大消費群體再次了解并關注香檳的機會，未來香檳行業(yè)集中度有望進一步提升。

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