明廚亮灶行業(yè)市場調(diào)研 2021明廚亮灶競爭行業(yè)前景及現(xiàn)狀分析

• 2021年10月3日 LiuMingYue來源：央視 新華社 1202 78
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中國明廚亮灶行業(yè)前景、中國明廚亮灶行業(yè)現(xiàn)狀發(fā)展如何?《基于AI技術(shù)的餐飲數(shù)字化市場與明廚亮灶趨勢專項(xiàng)研究報(bào)告》顯示：近年來，多地市場監(jiān)管部門以防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)為重點(diǎn)，以推進(jìn)智慧監(jiān)管為抓手，穩(wěn)妥有序推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，明廚亮灶守護(hù)舌尖上的安全。

中國明廚亮灶行業(yè)前景、中國明廚亮灶行業(yè)現(xiàn)狀發(fā)展如何?《基于AI技術(shù)的餐飲數(shù)字化市場與明廚亮灶趨勢專項(xiàng)研究報(bào)告》顯示：近年來，多地市場監(jiān)管部門以防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)為重點(diǎn)，以推進(jìn)智慧監(jiān)管為抓手，穩(wěn)妥有序推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，明廚亮灶守護(hù)舌尖上的安全。隨著技術(shù)進(jìn)步，“互聯(lián)網(wǎng)+”為明廚亮灶賦能，“網(wǎng)絡(luò)廚房”應(yīng)運(yùn)而生，食品安全接受社會(huì)公眾監(jiān)督有了更便捷的方式，一些“陽光餐飲”明廚亮灶平臺(tái)通過安裝在食品加工制作場所的高清攝像頭，運(yùn)用“視頻云+物聯(lián)網(wǎng)”技術(shù)，明廚亮灶將后廚視頻數(shù)據(jù)推送到“公共云”，監(jiān)明廚亮灶管部門和消費(fèi)者可實(shí)時(shí)查看后廚情況。

明廚亮灶行業(yè)市場調(diào)研 2021基于AI技術(shù)的餐飲數(shù)字化市場與明廚亮灶趨勢專項(xiàng)研究報(bào)告

基于AI技術(shù)的餐飲數(shù)字化市場與明廚亮灶除了?？低暫痛笕A股份，國內(nèi)企業(yè)宇視科技、天地偉業(yè)同樣位于前十行列，名次也略有上升，分別排名第六位和第七位，宇視科技同樣主打產(chǎn)品多元化，而天地偉業(yè)主打視頻監(jiān)控。

按照2019年的營收排名，2020年全球安防50強(qiáng)前十位分別為：?？低?、大華股份、亞薩合萊、博世、安訊士、宇視科技、天地偉業(yè)、安朗杰、韓華Techwin、TKHGroup。國內(nèi)企業(yè)?？低?、大華股份依然穩(wěn)居第一、第二的位置，銷售收入遠(yuǎn)超其他公司，均主打產(chǎn)品多元化;基于AI技術(shù)的餐飲數(shù)字化市場與明廚亮灶前景向好。

2021明廚亮灶競爭行業(yè)前景及現(xiàn)狀分析

目前中國市場上的安防行業(yè)企業(yè)可分為三個(gè)梯隊(duì)：明廚亮灶競爭第一梯隊(duì)以海康威視、大華股份為兩大巨頭;第二梯隊(duì)以宇視科技、曠視科技、天地偉業(yè)、科達(dá)、同為股份、萬佳安和智諾科技為主要企業(yè);第三梯隊(duì)為大多數(shù)中小企業(yè)。

在明廚亮灶競爭安防行業(yè)的競爭形態(tài)方面，2019年，明廚亮灶行業(yè)中民營企業(yè)的數(shù)量最多，占比達(dá)84.26%，明廚亮灶競爭是我國安防市場的重要組成部分;其次是國有企業(yè)，企業(yè)數(shù)量占比約4.57%。

從明廚亮灶競爭行業(yè)的細(xì)分市場領(lǐng)域來看，2019年，從事安防工程類業(yè)務(wù)的企業(yè)數(shù)量最多，占比達(dá)74.19%，說明該領(lǐng)域的現(xiàn)有競爭較為激烈。

明廚亮灶競爭珠三角地區(qū)規(guī)模最大

經(jīng)過長期發(fā)展，我國安防行業(yè)在地域分布上形成了以電子安防產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)聚集為主要特征的“珠三角”地區(qū)、以明廚亮灶競爭高新技術(shù)和外資企業(yè)聚集為主要特征的“長三角”地區(qū)，以及以集成應(yīng)用、軟件、服務(wù)企業(yè)聚集為主要特征的“環(huán)渤海”地區(qū)三大產(chǎn)業(yè)集群，占據(jù)了我國安防產(chǎn)業(yè)約2/3以上的份額。

其中，明廚亮灶競爭以珠江三角洲為中心的安防行業(yè)帶已成為中國規(guī)模最大、發(fā)展速度最快、產(chǎn)品數(shù)量、種類最多的明廚亮灶競爭高新產(chǎn)品加工密集地區(qū);以上海、江蘇、浙江為中心的長江三角洲，已成為安防產(chǎn)品制造業(yè)的一個(gè)重點(diǎn)地區(qū);環(huán)渤海地區(qū)明廚亮灶競爭則形成了北京、遼寧、山東、天津的安防產(chǎn)業(yè)群。

教育部、市場監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開展2019年秋季學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作的通知》，強(qiáng)化主體責(zé)任，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，積極推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”。目前，我國各級(jí)各類學(xué)校、幼兒園共計(jì)51萬余所，設(shè)有食堂的學(xué)校38萬戶，約占全國學(xué)?？倲?shù)的74.51%。截至2019年10月14日，全國學(xué)校食堂“明廚亮灶”數(shù)量達(dá)到31.86萬戶，覆蓋率占有食堂學(xué)校數(shù)的84%，直轄市、省會(huì)城市和計(jì)劃單列市學(xué)校食堂“明廚亮灶”數(shù)為5.28萬戶，覆蓋率占有學(xué)校食堂數(shù)的91%。

《基于AI技術(shù)的餐飲數(shù)字化市場與明廚亮灶趨勢專項(xiàng)研究報(bào)告》由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對(duì)我國行業(yè)的供需狀況、基于AI技術(shù)的餐飲數(shù)字化市場與明廚亮灶發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了基于AI技術(shù)的餐飲數(shù)字化市場與明廚亮灶行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)基于AI技術(shù)的餐飲數(shù)字化市場與明廚亮灶行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、基于AI技術(shù)的餐飲數(shù)字化市場與明廚亮灶行業(yè)的發(fā)展建議、基于AI技術(shù)的餐飲數(shù)字化市場與明廚亮灶行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。基于AI技術(shù)的餐飲數(shù)字化市場與明廚亮灶報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)基于AI技術(shù)的餐飲數(shù)字化市場與明廚亮灶行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

欲了解了解更多行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《基于AI技術(shù)的餐飲數(shù)字化市場與明廚亮灶趨勢專項(xiàng)研究報(bào)告》。

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