禁止英國(guó)30月齡以下剔骨牛肉進(jìn)口 今年牛肉消費(fèi)增速會(huì)放緩嗎

• 2021年10月11日 YeYuJuan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 337 15
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據(jù)報(bào)道，英國(guó)發(fā)生1起典型瘋牛病疫情。海關(guān)總署、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布關(guān)于禁止英國(guó)30月齡以下剔骨牛肉進(jìn)口的公告，明確禁止英國(guó)30月齡以下剔骨牛肉的進(jìn)口。

禁止英國(guó)30月齡以下剔骨牛肉進(jìn)口

據(jù)報(bào)道，英國(guó)發(fā)生1起典型瘋牛病疫情。海關(guān)總署、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布關(guān)于禁止英國(guó)30月齡以下剔骨牛肉進(jìn)口的公告，明確禁止英國(guó)30月齡以下剔骨牛肉的進(jìn)口。

在市場(chǎng)上能見到的牛肉一般都是剔骨牛肉，就是把牛骨完全剔除的牛肉塊。在市場(chǎng)上豬肉與剔骨牛肉價(jià)格哪個(gè)更高呢?正常來(lái)說(shuō)，還是牛肉的價(jià)格會(huì)更高。牛的養(yǎng)殖時(shí)間比豬要長(zhǎng)，而且在養(yǎng)殖牛的時(shí)候要投入的成本也比較高，因此在中國(guó)國(guó)內(nèi)來(lái)說(shuō)，牛肉價(jià)格普遍都比豬肉要高。

進(jìn)口牛肉市場(chǎng)行情分析

在肉牛養(yǎng)殖領(lǐng)域，高端品種肉牛養(yǎng)殖技術(shù)門檻較高，國(guó)內(nèi)高端肉牛養(yǎng)殖的訂單主要來(lái)源于高端餐飲企業(yè)采購(gòu)，市場(chǎng)滲透率率一直處于較低水平，預(yù)計(jì)未來(lái)高端肉牛養(yǎng)殖國(guó)產(chǎn)化率滲透空間較大。另外隨著居民收入的提高和消費(fèi)升級(jí)的到來(lái)，市場(chǎng)對(duì)高端肉牛養(yǎng)殖的需求將迅速增長(zhǎng)。

2020年1-12月，中國(guó)進(jìn)口牛肉211.83萬(wàn)噸、進(jìn)口額101.79億美元，同比增幅分別為27.7%、23.8%。自南美洲的牛肉進(jìn)口量明顯增加，自澳大利亞、新西蘭、烏拉圭的進(jìn)口量均有減少。羊肉進(jìn)口略有減少。2020年1-12月，羊肉累計(jì)國(guó)進(jìn)口羊肉36.5萬(wàn)噸、進(jìn)口額17.4億美元，同比分別減少7.0%、6.3%，主要進(jìn)口來(lái)源國(guó)仍為新西蘭、澳大利亞，但澳大利亞進(jìn)口份額有所下降。

作為中高檔肉類消費(fèi)產(chǎn)品，牛肉以低脂、低膽固醇等營(yíng)養(yǎng)功能正快速占據(jù)肉類消費(fèi)的主力地位。我國(guó)是繼美國(guó)和巴西之后，已成為肉牛養(yǎng)殖和牛肉生產(chǎn)世界第三大養(yǎng)殖生產(chǎn)國(guó)。我國(guó)牛肉消費(fèi)主要由國(guó)內(nèi)產(chǎn)量滿足，但近年來(lái)由于養(yǎng)殖成本、價(jià)格差異等原因，進(jìn)口牛肉量增長(zhǎng)較快，但整體占比仍偏低。

2021年牛肉消費(fèi)增速將有所放緩

牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場(chǎng)的25%，落后于豬肉(38%)和家禽(30%)，美國(guó)、巴西和中國(guó)是世界消費(fèi)牛肉前三的國(guó)家。按人年消費(fèi)來(lái)看，阿根廷以64.6千克排名第一，美國(guó)為42.1千克，歐洲為11.9千克，最大的牛肉出口國(guó)包括印度、巴西、澳大利亞和美國(guó)，牛肉制品對(duì)于巴拉圭、阿根廷、愛爾蘭、墨西哥、新西蘭、尼加拉瓜、烏拉圭的經(jīng)濟(jì)有重要影響。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。

近年來(lái)，我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展得到重視，中央財(cái)政投入逐年增加。包括肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))建設(shè)項(xiàng)目、肉牛良種補(bǔ)貼、秸稈養(yǎng)牛項(xiàng)目等。同時(shí)，各地區(qū)也陸續(xù)加大政策扶持力度推進(jìn)當(dāng)?shù)厝馀．a(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型;在一系列扶持政策的引導(dǎo)下，我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展取得了明顯成效，生產(chǎn)體系逐步完善，科技支撐能力逐漸加強(qiáng)，龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用日益凸顯，牛肉年產(chǎn)量長(zhǎng)期位于世界前列。而隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和國(guó)民生活水平的不斷提高，我國(guó)消費(fèi)者對(duì)于牛肉的品質(zhì)要求顯著提升，優(yōu)質(zhì)高檔牛肉產(chǎn)品在我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的局面。隨著需求量越來(lái)越大，肉牛行情也隨之增高。

2021年疫情的影響應(yīng)低于去年同期，考慮到豬肉產(chǎn)能逐步恢復(fù)，牛羊肉的替代消費(fèi)效應(yīng)減弱，預(yù)計(jì)全年的牛羊肉消費(fèi)增速將有所放緩。

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