中國食品安全檢測行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

• 2021年11月15日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 886 55
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食品安全檢測是按照國家指標(biāo)來檢測食品中的有害物質(zhì)，主要是一些有害有毒的指標(biāo)的檢測，比如重金屬、黃曲霉毒素等。

中國食品安全檢測行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

食品安全檢測是按照國家指標(biāo)來檢測食品中的有害物質(zhì)，主要是一些有害有毒的指標(biāo)的檢測，比如重金屬、黃曲霉毒素等。食品科學(xué)與工程的一個重要方面是引入和運用化工單元操作，并發(fā)展形成食品工程單元操作，從而促進(jìn)食品工業(yè)向大規(guī)模、連續(xù)化和自動化的方向發(fā)展。食品的質(zhì)量與大眾的健康緊密相連，因此，食品安全一直是社會關(guān)注的焦點話題，而食品安全檢測成為杜絕食品安全問題的一個重要環(huán)節(jié)，愈發(fā)收到市場重視。近年來，國內(nèi)發(fā)生了眾多食品安全事件，引發(fā)了人民群眾的高度關(guān)注，這為食品安全產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了契機(jī)。

目前，隨著國內(nèi)人均收入水平的不斷提升，以及消費者健康意識及飲食習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，人們不再僅僅滿足于吃飽，更加傾向于食品的安全性和健康性，在此基礎(chǔ)之上，食品檢測市場規(guī)模不斷保持平穩(wěn)增長。2010-2018年，我國食品安全檢測行業(yè)市場規(guī)模增速基本保持在20%左右，但規(guī)模仍有限。從參與公司的性質(zhì)來看，我國食品安全檢測行業(yè)以國有檢測機(jī)構(gòu)為主，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，國有檢測機(jī)構(gòu)營業(yè)收入占到全行業(yè)營業(yè)收入的58%，民營機(jī)構(gòu)占到7%，國內(nèi)檢測機(jī)構(gòu)合計比重達(dá)65%;外資檢測機(jī)構(gòu)占35%。

2016年，有關(guān)部門在全國范圍內(nèi)組織抽檢了25.7 萬批次食品樣品，總體抽檢合格率為96.8%，2017 年進(jìn)一步上升到97.6%，2018年的情況與2017年持平，食品安全整體已經(jīng)趨向穩(wěn)定。食品安全一直是我國市場監(jiān)管的工作重點，食品安全監(jiān)管體制與機(jī)構(gòu)也在不斷改進(jìn)，政策法規(guī)也在與時俱進(jìn)。2018年國家市場監(jiān)督管理總局組建，改變了以往市場監(jiān)管體系混亂，各部門各自為政的情況，實現(xiàn)了市場監(jiān)督的同一管理。我國對食品安全的重視也帶動了食品檢測行業(yè)的發(fā)展。隨著國家加大對食品檢測項目的投入，全國專門從事“三品一械”食藥監(jiān)管人員從2012 年的10.36 萬人，增長到2017 年的約18 萬人。

我國食品質(zhì)量檢測體系不健全，對過程控制還不夠重視，導(dǎo)致有害食品流入市場;從監(jiān)測對象來看，現(xiàn)有檢測機(jī)構(gòu)數(shù)量與社會需求尚存在較大差距，特別是食品中農(nóng)藥、獸藥殘留等食品安全檢測機(jī)構(gòu)的數(shù)量和檢測能力均不能滿足目前我國食品安全監(jiān)管的需要。

想要了解更多食品安全檢測行業(yè)詳細(xì)分析，可點擊查看中研普華《2021-2026年中國食品安全行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》，本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家工信部、國家發(fā)改委、中國分析測試協(xié)會、中國儀器儀表行業(yè)協(xié)會、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報刊雜志以及專業(yè)研究機(jī)構(gòu)公布和提供的大量資料，對我國食品安全檢測及各相關(guān)行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、市場供需形勢、發(fā)展趨勢等進(jìn)行了分析，并重點分析了我國食品安全檢測行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和特點，以及中國食品安全檢測行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。報告還對食品安全檢測行業(yè)進(jìn)行了趨向研判，是食品安全檢測企業(yè)、科研、投資機(jī)構(gòu)等單位準(zhǔn)確了解目前食品安全檢測發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

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