作為國內(nèi)新銳咖啡品牌代表之一，隅田川咖啡成立至今已有6年，其愿景是做中國人的“口糧咖啡”。盡管多年來位列天貓掛耳咖啡、咖啡液雙類目第一，但在去年官宣肖戰(zhàn)為代言人之前，隅田川一直走的是低調(diào)路線，花了很長(zhǎng)時(shí)間構(gòu)建自己的“頂層設(shè)計(jì)”。
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年前十月國內(nèi)咖啡行業(yè)相關(guān)融資披露總額接近60億元。僅2021年上半年，中國消費(fèi)者就喝掉了超過6萬噸的咖啡豆。無論是老牌連鎖還是新銳品牌，都在靜候中國咖啡市場(chǎng)萬億時(shí)刻的到來。而賽道上不斷涌現(xiàn)的國貨玩家們，也在通過咖啡產(chǎn)品和文化的創(chuàng)新逐漸為咖啡這一舶來品打上鮮明的中國LOGO。
咖啡行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及市場(chǎng)規(guī)模分析
作為國內(nèi)新銳咖啡品牌代表之一，隅田川咖啡成立至今已有6年，其愿景是做中國人的“口糧咖啡”。盡管多年來位列天貓掛耳咖啡、咖啡液雙類目第一，但在去年官宣肖戰(zhàn)為代言人之前，隅田川一直走的是低調(diào)路線，花了很長(zhǎng)時(shí)間構(gòu)建自己的“頂層設(shè)計(jì)”。
為打造一杯平價(jià)質(zhì)優(yōu)的咖啡，隅田川在國內(nèi)投資了年產(chǎn)13億包的咖啡工廠，并獨(dú)創(chuàng)“鎖鮮咖啡”新品類，將咖啡包裝的殘氧量降低到史無前例的0.8%。
星巴克是全球第一快消咖啡品牌，也是最早進(jìn)入中國市場(chǎng)的國際咖啡品牌之一，在中國擁有超過5100家直營門店?？梢哉f，星巴克讓不少消費(fèi)者完成了對(duì)咖啡的“啟蒙”，很多人對(duì)這一品牌抱有相當(dāng)?shù)母星?，某種程度上，星巴克已經(jīng)成了中產(chǎn)消費(fèi)的一個(gè)符號(hào)。
當(dāng)咖啡行業(yè)市場(chǎng)全面進(jìn)入新零售時(shí)代，8月2日阿里與星巴克高調(diào)宣布，雙方達(dá)成新零售全面戰(zhàn)略合作，雙方希望借助餓了么和盒馬等新零售業(yè)態(tài)，在供應(yīng)鏈管理、消費(fèi)者互動(dòng)、渠道創(chuàng)新和線上線下互通等領(lǐng)域展開合作。
阿里巴巴和星巴克達(dá)成全方位深度戰(zhàn)略合作，其合作內(nèi)容涉及阿里巴巴旗下餓了么、盒馬、淘寶、支付寶、天貓、口碑等多個(gè)業(yè)務(wù)線。從雙方在外賣領(lǐng)域的合作誠意上看，星巴克和阿里巴巴都是誠意十足，阿里巴巴不僅首次在沒有資本介入的情況下開放自身的各項(xiàng)核心業(yè)務(wù);而且還專門為星巴克成立送貨團(tuán)隊(duì)，首次實(shí)現(xiàn)端到端的獨(dú)家合作，深度切入咖啡市場(chǎng)。而星巴克也創(chuàng)造了在外賣領(lǐng)域的多個(gè)第一，首次推出外賣業(yè)務(wù)以及首次布局新零售，而一直對(duì)“外賣”業(yè)務(wù)心懷警惕的星巴克，也向阿里敞開了其“第四空間”——外賣和數(shù)字化的大門。
目前，我國咖啡消費(fèi)市場(chǎng)仍然存在很大空間，預(yù)計(jì)2021年我國咖啡市場(chǎng)規(guī)模將突破1100億元，全球咖啡市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)12萬億。
數(shù)據(jù)顯示，2020年全國咖啡企業(yè)新增注冊(cè)量2.27萬家，2021年前10月新增2.09萬家。咖啡市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，2020年中國咖啡市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3000億元，預(yù)計(jì)2025年中國咖啡市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1萬億元。
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2021-2025年中國咖啡行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告
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