春節(jié)7天海底撈接待超800萬人次 商務(wù)餐飲行業(yè)今年前景如何

• 2022年2月7日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 995 63
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數(shù)據(jù)顯示，7天的春節(jié)假期期間，海底撈門店接待顧客超800萬人次，400家外送點(diǎn)為近6萬個(gè)家庭提供居家就餐服務(wù)。就城市來看，一線城市北京、上海、深圳外送單量排名前三，重慶外送點(diǎn)單量緊隨其后。

春節(jié)7天海底撈接待超800萬人次

數(shù)據(jù)顯示，7天的春節(jié)假期期間，海底撈門店接待顧客超800萬人次，400家外送點(diǎn)為近6萬個(gè)家庭提供居家就餐服務(wù)。就城市來看，一線城市北京、上海、深圳外送單量排名前三，重慶外送點(diǎn)單量緊隨其后。

數(shù)據(jù)顯示，就各城市消費(fèi)數(shù)據(jù)來看，北上廣深一線城市及西安、武漢、鄭州、南京、成都等各省會(huì)城市消費(fèi)力強(qiáng)勁，晉升海底撈消費(fèi)TOP10城市，尤其是西安，營收情況僅次于北京、上海，排名第三。此外，春節(jié)期間，返鄉(xiāng)過年也使得二三線城市的消費(fèi)熱情得到釋放，在春節(jié)期間吸引的客流量也已接近一線和新一線城市地區(qū)。

在火鍋消費(fèi)上，不再局限于一鍋麻辣，多口味混搭風(fēng)成為主流，番茄、秋冬滋補(bǔ)系的搭配成為潮流。消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間海底撈番茄火鍋仍然是最受大眾歡迎的鍋底，主打營養(yǎng)滋補(bǔ)特點(diǎn)的三鮮火鍋、豬肚雞火鍋、姬松茸菌湯火鍋、骨頭火鍋等也成為熱銷產(chǎn)品。這也表明，隨著居民健康養(yǎng)生意識(shí)的提升，春節(jié)期間大眾外出就餐時(shí)，越發(fā)重視食品營養(yǎng)價(jià)值。

商務(wù)餐飲行業(yè)今年前景如何

數(shù)據(jù)顯示，我國目前有超9.4萬家狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的團(tuán)餐相關(guān)企業(yè)。其中，成立于5年內(nèi)的團(tuán)餐相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，占6成以上。

在地區(qū)分布上，廣東省的團(tuán)餐相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，有近1.7萬家，占比18.0%，其次是江蘇和浙江省，分別有8600余家、8500余家相關(guān)企業(yè)。

在行業(yè)分布上，67.4%的團(tuán)餐相關(guān)企業(yè)分布在住宿和餐飲業(yè)，11.7%的團(tuán)餐企業(yè)分布在租賃和商務(wù)服務(wù)業(yè)。在企業(yè)類型上，個(gè)體工商戶占6成以上，3成以上為有限責(zé)任公司，此外，75%團(tuán)餐相關(guān)企業(yè)的注冊(cè)資本在100萬以內(nèi)。

近五年，除受疫情影響的2020年外，團(tuán)餐相關(guān)企業(yè)(全部企業(yè)狀態(tài))數(shù)量持續(xù)增加，2018年年注冊(cè)企業(yè)數(shù)量破2萬家，企業(yè)年度注冊(cè)數(shù)量年增速維持在20%左右。

以工商登記為準(zhǔn)，我國今年新增團(tuán)餐相關(guān)企業(yè)近6500家。從投融資情況來看，隨著團(tuán)餐行業(yè)的火爆，資本也開始涌入市場(chǎng)。截至目前，5家以上的團(tuán)餐企業(yè)獲得資本青睞，總?cè)谫Y額近10億元。

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