大米行業(yè)發(fā)展趨勢及市場現(xiàn)狀分析

• 2022年2月11日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 765 46
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大米行業(yè)發(fā)展趨勢及市場現(xiàn)狀如何?大米(Rice)，是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養(yǎng)和90%以上的人體所須的營養(yǎng)元素，是中國大部分地區(qū)人民的主要食品。

大米行業(yè)發(fā)展趨勢及市場現(xiàn)狀分析

大米行業(yè)發(fā)展趨勢及市場現(xiàn)狀如何?大米(Rice)，是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養(yǎng)和90%以上的人體所須的營養(yǎng)元素，是中國大部分地區(qū)人民的主要食品。

中國為全球第一大大米生產(chǎn)國稻谷是世界上分布最廣的作物之一，其經(jīng)過加工后，可制出食用的大米。2016/17-2020/21年，全球大米產(chǎn)量和銷量水平總體呈現(xiàn)波動增長的趨勢，均在2020/21年突破5億噸。從供需平衡情況來看，全球大米行業(yè)長期處于供大于需的狀況，但近年來供需漸趨平衡。

2020/21年，全球大米產(chǎn)量和消費量分別為5.01億噸和5.00億噸，存在0.01億噸的供給剩余，而多年來供給過剩的局面將加劇大米加工行業(yè)企業(yè)的競爭程度。

全球大米產(chǎn)區(qū)主要分布在中國和印度。2020/21年度，中國以1.47億噸的大米產(chǎn)量排名全球各國產(chǎn)量第一名;緊隨其后的是印度，2020/21年度大米產(chǎn)量為1.20億噸。兩個國家合計大米產(chǎn)量占到全球的53%。進口量波動下降，出口量波動上升隨著我國稻米市場重心持續(xù)下移，國產(chǎn)大米在國際市場上的競爭力不斷增強。

在價格機制作用下，我國大米進口量波動下降，出口量波動上升。2020年我國累計出口大米230萬噸，同比減少45萬噸，降幅為16.36%;累計進口大米294萬噸，同比增加39萬噸，增幅為15.29%。

基于目前大米市場的現(xiàn)實需求研究，在未來的大米市場上，綠色大米、有機大米等高品質(zhì)的大米將占據(jù)主導地位，企業(yè)在進行加工生產(chǎn)時，不能只關注量的增長，更重要的是利用先進的技術，提供更多的優(yōu)質(zhì)大米，滿足消費者不斷增長的消費需求。

國家糧食和物資儲備局組織遼寧、吉林、黑龍江、江蘇、安徽、寧夏等6個省份開展了新收獲粳稻質(zhì)量安全監(jiān)測工作。6省份粳稻產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量的90%，共采集檢驗樣品6328份，覆蓋6省份59市的247個縣(區(qū))。從監(jiān)測結果來看，6省份粳稻整體質(zhì)量好于上年。

6省份共采集檢驗粳稻質(zhì)量調(diào)查樣品6328份，全部樣品出糙率平均值80.2%(二等)，中等(即三等，出糙率不低于77%)以上的占95.3%。整精米率平均值65.1%，不低于55%(對應三等以上)的比例為97.5%，各項指標均較上年略有提高;不完善粒平均值4.1%，與上年基本持平。6省份粳稻整體質(zhì)量好于上年。

近日，東北米企表示訂單量大幅下降，大米多呈有價無市的狀態(tài)。其中黑龍江產(chǎn)區(qū)普通圓粒大米供應十分充足，其中陳米價格在1.65-1.75元/斤、21年產(chǎn)圓粒大米現(xiàn)貨價格在1.78-1.85元/斤，高價位少有成交。

由于前期物流不暢，導致米企的部分訂單取消，加劇了米企經(jīng)營的不景氣。然而近期江蘇米價的走低，使得東北大米市場外發(fā)更是雪上加霜。

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