國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要中，建議每天平均攝入78g左右的蛋白質(zhì)，但中國人均每天蛋白質(zhì)攝入量只有58.5g。人均30%左右的蛋白質(zhì)攝入量差距背后，是龐大的市場剛需，也意味著優(yōu)質(zhì)高蛋白的產(chǎn)品，正在成為更多年輕人的必備營養(yǎng)與潮流食品。
國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要中，建議每天平均攝入78g左右的蛋白質(zhì)，但中國人均每天蛋白質(zhì)攝入量只有58.5g。人均30%左右的蛋白質(zhì)攝入量差距背后，是龐大的市場剛需，也意味著優(yōu)質(zhì)高蛋白的產(chǎn)品，正在成為更多年輕人的必備營養(yǎng)與潮流食品。
蛋白質(zhì)對于補充人體能量是非常重要的，一個人體內(nèi)大概含有身體重量百分之十六的蛋白質(zhì)，并且蛋白質(zhì)存在于人體各組織和器官中，不僅能夠提供能量，還能夠?qū)M織細胞進行修復(fù)，這也是讓做過外科手術(shù)的患者，多吃含蛋白質(zhì)高的食物的原因。蛋白質(zhì)在調(diào)節(jié)人體各項生理功能方面也是非常重要的，比方說血紅蛋白就能夠?qū)ρ鯕膺M行運送。
在日常的食物中，蛋、牛奶、肉類中就含有蛋白質(zhì)，其中大多數(shù)人都主要依靠谷物來提供蛋白質(zhì)，其次則是豆類，這兩種食物中含有的蛋白質(zhì)還是比較高的。在理論上，成年人每天攝入30克的蛋白質(zhì)就已經(jīng)可以了，但考慮到大多數(shù)人都是以谷物為主，考慮到吸收等因素，因此建議從事輕體力勞動的成年男性每天攝入65克，女性則為55克。
蛋白粉，一般是采用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏異亮氨酸)、豌豆蛋白等蛋白，或上述幾種蛋白的復(fù)合加工制成的富含蛋白質(zhì)的粉末，其用途是為缺乏蛋白質(zhì)的人補充蛋白質(zhì)，也可作為功能添加劑用于食品工業(yè)生產(chǎn)中。蛋白粉大致可以分成動物蛋白粉和植物蛋白粉。動物蛋白粉一般來源于魚類、禽類、以及畜類的肉、蛋、奶等;植物蛋白粉一般來源于植物，如堅果類、豆類、谷類食物。
中國蛋白粉產(chǎn)業(yè)鏈上游蛋白質(zhì)來源較多，主要來自畜牧業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和農(nóng)業(yè);產(chǎn)業(yè)鏈中游為蛋白質(zhì)生產(chǎn)和銷售企業(yè)，包括康比特、湯臣倍健、趁青春等;產(chǎn)業(yè)鏈下游為蛋白粉銷售渠道，可分為廠家直銷、藥店、電商和其他銷售渠道。
隨著近幾年來，人們對于蛋白粉的吹捧，就使得蛋白質(zhì)的功能得到了擴大。尤其是在健身行業(yè)，蛋白粉更是成為了眾多健身愛好者的寵兒，幾乎所有的健身增肌人士都會補充蛋白粉。
其實蛋白粉并不是神藥，蛋白粉當(dāng)中含有的蛋白質(zhì),與普通的奶粉或者是雞蛋當(dāng)中的含量,并沒有太大的差距。如果非要將蛋白粉與普通的奶粉或者是肉類、蛋類當(dāng)中的蛋白質(zhì)進行區(qū)分的話，那么就是蛋白粉當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)含量更高一些。
隨著用戶對蛋白粉等膳食營養(yǎng)補充劑的接受度逐步增加，再加上蛋白粉等膳食營養(yǎng)補充劑技術(shù)的提升與互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等信息技術(shù)不斷發(fā)展成熟，為蛋白粉的生產(chǎn)與銷售提供保障。蛋白粉行業(yè)市場規(guī)模將持續(xù)擴大，預(yù)計到2024年中國蛋白粉行業(yè)市場規(guī)模將達到23億元，年復(fù)合增長率為9.5%。
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2022-2027年蛋白粉市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告
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