楊國福沖擊“麻辣燙第一股” 后疫情時代麻辣燙行業(yè)趨勢展望

• 2022年2月23日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 478 25
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2月22日晚，上海楊國福企業(yè)管理(集團)股份有限公司(以下簡稱“楊國福”)向港交所提交上市申請書，沖擊“麻辣燙第一股”，獨家保薦人為中信建投國際。

楊國福沖擊“麻辣燙第一股”

2月22日晚，上海楊國福企業(yè)管理(集團)股份有限公司(以下簡稱“楊國?！?向港交所提交上市申請書，沖擊“麻辣燙第一股”，獨家保薦人為中信建投國際。

自2021年以來，憑藉于餐廳網(wǎng)絡、品牌信譽及供應鏈能力等方面的競爭優(yōu)勢，開始運營零售業(yè)務分部。

招股書顯示，2019年至2020年以及2021年前9個月，楊國福自營餐廳平均客單價分別為34.3元、32.3元、29.3元，呈現(xiàn)逐年下降趨勢。

財務數(shù)據(jù)方面，2019年至2020年，楊國福營收分別為11.82億元、11.14億元。2021年前9個月營收為11.63億元，上年同期則為7.23億元。

凈利潤方面，2019年至2020年，楊國福分別實現(xiàn)期內(nèi)利潤1.81億元(人民幣，下同)、1.69億元。2021年前9個月，凈利潤為2.02億元，上年同期則為9447萬元。

此外，2019年至2020年，楊國福的經(jīng)營活動所用現(xiàn)金凈額分別為2.4億元、2.6億元;截至2021年9月30日前9個月，經(jīng)營活動所用現(xiàn)金凈額為2.0億元。

毛利率方面，2019年至2020年及2021年前9個月，楊國福毛利率分別為27.9%、28.7%、30.2%，呈現(xiàn)逐年增加趨勢。受經(jīng)濟規(guī)模等因素的影響，楊國福毛利率于往績記錄期持續(xù)增長，由2019年的27.9%增加至2020年的28.7%，并由截至2020年9月30日止九個月的26.8%增加至2021年同期的30.2%。

負債方面，楊國福負債總額在2019年至2020年以及2021年前9個月，分別是4.04億元、4.60億元、4.69億元，呈現(xiàn)逐年上升趨勢;資產(chǎn)凈值分別為3.60億元、5.28億元、7.10億元。

我國麻辣燙企業(yè)數(shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)顯示，2016-2019年我國麻辣燙相關企業(yè)注冊量逐年增長，增長幅度逐漸縮小，2020年受新冠肺炎疫情影響，企業(yè)注冊量出現(xiàn)明顯下滑，2021年逐漸回暖。2019-2021年，麻辣燙相關企業(yè)注冊量分別達到4.39萬家、3.49萬家和3.72萬家。

截至目前，我國共有麻辣燙相關企業(yè)17.66萬家，其中吉林、黑龍江分別以2.17萬家、1.65萬家排名全國前兩位，東三省相關企業(yè)數(shù)量總和占到全國的27%。

后疫情時代麻辣燙行業(yè)趨勢展望

1、市場規(guī)模迅速增長、營養(yǎng)健康化是趨勢

近年來，隨著80、90后進入職場，白領群體的不斷擴大，外出就餐和工作餐市場需求增長快速。為了迎合市場需求和人們追求品牌化、營養(yǎng)健康化的要求，麻辣燙市場需要開啟品牌化之路。白領人群的擴大給麻辣燙行業(yè)帶來了新的發(fā)展契機，這一人群注重品牌文化，注重就餐環(huán)境，注重食物的品質(zhì)和營養(yǎng)健康。

2、向直營加盟連鎖方式發(fā)展

隨著消費需求的不斷增長，快餐行業(yè)發(fā)展十分迅速，麻辣燙之所以成為快餐的重要組成部分，在于其經(jīng)營形式比較簡單;對于從業(yè)者的技術要求不是很高;對餐廳選址比較靈活多樣，像工廠、寫字樓、商業(yè)區(qū)、學校附近、車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，只要有充足的客源都適合麻辣燙行業(yè)。然而由于加盟連鎖行業(yè)的混亂，造成消費者和加盟者對品牌的不信任性，未來加盟連鎖行業(yè)需要直營加盟連鎖方式，品牌+區(qū)域性分公司+加盟者的經(jīng)營模式。

隨著小眾餐飲市場份額的升高，麻辣燙多元化、場景化會逐漸深入到各個階層、各個領域、各個場景。未來以菜品出現(xiàn)的麻辣燙將會更加簡便，流動式的美食更是各類火鍋、串串、冒菜所參考的方向。

業(yè)內(nèi)專家曾預測：未來十年，餐飲行業(yè)的市場份額可能會突破15萬億。而作為小眾餐飲美食品類，將會以每年遞增的速度突破萬億市場，形成自己的美食標簽。

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  本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、國家海關總署、全國商業(yè)信息...

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