主題餐廳行業(yè)現(xiàn)狀 主題餐廳發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

• 2022年3月3日 ZhouJiaLiang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 805 49
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主題餐廳在中國(guó)是一種新的餐廳經(jīng)營(yíng)形式，主題品牌營(yíng)銷(xiāo)的重點(diǎn)是以主題產(chǎn)品為載體的餐廳品牌，它不再僅看重產(chǎn)品的銷(xiāo)售，而是注重對(duì)主題品牌的建立和發(fā)展。

主題餐廳行業(yè)現(xiàn)狀

主題餐廳在中國(guó)是一種新的餐廳經(jīng)營(yíng)形式，主題品牌營(yíng)銷(xiāo)的重點(diǎn)是以主題產(chǎn)品為載體的餐廳品牌，它不再僅看重產(chǎn)品的銷(xiāo)售，而是注重對(duì)主題品牌的建立和發(fā)展。從競(jìng)爭(zhēng)層次上講，主題品牌營(yíng)銷(xiāo)已經(jīng)上升到品牌的競(jìng)爭(zhēng)，它表明對(duì)顧客利益的進(jìn)一步拓展和維護(hù)。在這個(gè)階段，主題餐廳應(yīng)進(jìn)行主題品牌形象規(guī)劃。餐飲要體現(xiàn)特色化，更要獲得消費(fèi)者的認(rèn)同，而主題餐廳能否得到市場(chǎng)的認(rèn)可需要有賴于消費(fèi)者對(duì)主題餐廳印象的好壞。只有從各方面加以改進(jìn)，使顧客滿意，從而使顧客對(duì)主題餐廳提供的體驗(yàn)有更好的感知與評(píng)價(jià)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2022-2027年版主題餐廳產(chǎn)品入市調(diào)查研究報(bào)告》分析

主題品牌營(yíng)銷(xiāo)的重點(diǎn)是以主題產(chǎn)品為載體的餐廳品牌，它不再僅看重產(chǎn)品的銷(xiāo)售，而是注重對(duì)主題品牌的建立和發(fā)展。從競(jìng)爭(zhēng)層次上講，主題品牌營(yíng)銷(xiāo)已經(jīng)上升到品牌的競(jìng)爭(zhēng)，它表明對(duì)顧客利益的進(jìn)一步拓展和維護(hù)。在這個(gè)階段，主題餐廳應(yīng)進(jìn)行主題品牌形象規(guī)劃。餐飲要體現(xiàn)特色化，更要獲得消費(fèi)者的認(rèn)同，而主題餐廳能否得到市場(chǎng)的認(rèn)可需要有賴于消費(fèi)者對(duì)主題餐廳印象的好壞。只有從各方面加以改進(jìn)，使顧客滿意，從而使顧客對(duì)主題餐廳提供的體驗(yàn)有更好的感知與評(píng)價(jià)。

凡事有利有弊，主題餐廳有它的優(yōu)勢(shì)，也有它的劣勢(shì)。優(yōu)勢(shì)在于它有一個(gè)主題環(huán)境，可以在比較短的時(shí)間內(nèi)打響知名度，而劣勢(shì)則是它來(lái)得快去得也快，人們往往受主題餐廳的環(huán)境吸引而忽略了它的出品，開(kāi)始是好奇，一段時(shí)間新鮮感過(guò)后，便會(huì)轉(zhuǎn)淡。因此，主題餐廳不能只注重環(huán)境，而要在出品和服務(wù)方面作整體考慮，這才能保持長(zhǎng)興不衰。隨著生活水準(zhǔn)和文化水平的進(jìn)一步提高，今后主題餐廳將更符合消費(fèi)者對(duì)就餐環(huán)境的不同要求，這無(wú)疑也是餐飲發(fā)展的方向。

主題餐廳發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

1.市場(chǎng)細(xì)分高度化

隨著個(gè)性消費(fèi)特征的日益強(qiáng)化，主題餐廳將采用極端化的細(xì)分方法尋找客源，按照每一位目標(biāo)客人的需求劃分服務(wù)市場(chǎng)，以完全"個(gè)性化(定制化)"的產(chǎn)品或服務(wù)迎合客人，培養(yǎng)忠誠(chéng)客人。

2.市場(chǎng)定位大眾化

主題餐廳發(fā)展初期以接待消費(fèi)能力較強(qiáng)的客源為主，而隨著主題的普及，主題餐廳也將更深入地走進(jìn)百姓生活。

3.發(fā)展規(guī)模兩極化

一方面，主題餐廳將通過(guò)各種資本運(yùn)營(yíng)手段，加快融資渠道，形成規(guī)模經(jīng)營(yíng)，因?yàn)榇笠?guī)模意味著可包容更多的文化內(nèi)容，可形成更突出的文化主題。如國(guó)外一些著名的主題餐廳(如熱帶雨林主題餐廳、好萊塢星球主題餐廳)都走上了證券市場(chǎng)，取得了不俗的融資業(yè)績(jī)。

想要了解更多主題餐廳行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年版主題餐廳產(chǎn)品入市調(diào)查研究報(bào)告》。

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  2022-2027年版主題餐廳產(chǎn)品入市調(diào)查研究報(bào)告

  在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈、新產(chǎn)品層出不窮的今天，要開(kāi)發(fā)一個(gè)新品并能迅速在市場(chǎng)上推廣其難度是可想而知的。只有經(jīng)過(guò)科學(xué)的市場(chǎng)分析、消費(fèi)者分析、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析，做到有的放矢，才能使企業(yè)開(kāi)發(fā)的新...

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