面對激烈的市場競爭,走品牌建設(shè)之路。中國重慶火鍋行業(yè)的快速發(fā)展,大量重慶火鍋店的出現(xiàn),讓中國的重慶火鍋行業(yè)出現(xiàn)了惡性競爭的局面。有些商家為了招攬顧客,推出時間段優(yōu)惠打折,免費贈送啤酒、雪糕、酸奶、代金券等物品,甚至不少路邊重慶火鍋小店還推出了“自主重
2022重慶火鍋市場投資前景及行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
面對激烈的市場競爭,走品牌建設(shè)之路。中國重慶火鍋行業(yè)的快速發(fā)展,大量重慶火鍋店的出現(xiàn),讓中國的重慶火鍋行業(yè)出現(xiàn)了惡性競爭的局面。有些商家為了招攬顧客,推出時間段優(yōu)惠打折,免費贈送啤酒、雪糕、酸奶、代金券等物品,甚至不少路邊重慶火鍋小店還推出了“自主重慶火鍋38元一位”、“羊肉9.9元一份”等超低價重慶火鍋。
大眾化餐飲由于剛性需求而增長比較穩(wěn)定,成為推動整個行業(yè)趨穩(wěn)回暖的最大動力,尤其是有機餐飲、重慶火鍋、重慶火鍋餐飲、等滿足廣大人民群眾消費需求的細分業(yè)態(tài)發(fā)展迅速。中國火鍋行業(yè)發(fā)展迅速,是整個餐飲行業(yè)發(fā)展最為迅速的細分市場之一。
重慶火鍋排名前十強具體有重慶山城小農(nóng)女火鍋、酒友老火鍋、朱氏胖子爛火鍋、三三火鍋、龍村火鍋、黃姐火鍋、外太行老火鍋、渣渣老火鍋、齊鳴火鍋、解放碑火鍋。
據(jù)中研普華研究報告《2022-2027年中國重慶火鍋行業(yè)發(fā)展趨勢分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》分析
重慶火鍋又稱毛肚火鍋或麻辣火鍋,是中國傳統(tǒng)飲食方式之一,其起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、該菜式也是朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式,其主要原料是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。
近年來,越來越多的后起之秀在重慶火鍋行業(yè)中立住了腳跟,也有不少的傳統(tǒng)重慶火鍋店退出了歷史的舞臺。在中國重慶火鍋行業(yè)的未來發(fā)展中,重慶火鍋店經(jīng)營者必須要有自己的特色,思路開闊,跟隨時代發(fā)展的步伐,才能立于不敗之地。
目前最受消費者喜愛的火鍋鍋底是紅湯以及辣味與鮮味并存的鴛鴦鍋底;最受消費者青睞的火鍋食材以牛肉、鵝(鴨)腸、毛肚等動物性食品為主;團購套餐中以2人、4人套餐的訂購數(shù)占絕對優(yōu)勢,套餐定價以每人60-69元最具吸引力。而在價格合適的前提下,火鍋店受歡迎程度主要由鍋底的味道決定。
未來三線及以下城市消費空間巨大;火鍋行業(yè)出現(xiàn)新式和傳統(tǒng)火鍋文化碰撞,傳統(tǒng)火鍋在核心元素上仍具有較強顧客粘性,新式火鍋文化仍需堅持和發(fā)揚傳統(tǒng)火鍋社交屬性強、底料和調(diào)料豐富、菜品新鮮多元等核心元素,同時火鍋文化也朝著多元化方向發(fā)展,高顏值火鍋、特色食材火鍋發(fā)展空間廣闊。
火鍋是餐飲行業(yè)最優(yōu)賽道,其口味接受度高、范圍廣,易標(biāo)準(zhǔn)化,具擴張性,有社交屬性強、鍋底及調(diào)料口味豐富等特征。目前火鍋行業(yè)集中度低,但規(guī)模為餐飲細分賽道中最大,經(jīng)營效率優(yōu)質(zhì),龍頭企業(yè)擴張迅猛。預(yù)計至2022年,火鍋行業(yè)市場規(guī)模近8000億元,龍頭集中度進一步提升。
未來重慶火鍋市場投資前景及行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀如何?欲了解更多行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國重慶火鍋行業(yè)發(fā)展趨勢分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告》。
關(guān)注公眾號
免費獲取更多報告節(jié)選
免費咨詢行業(yè)專家
2022-2027年中國重慶火鍋行業(yè)發(fā)展趨勢分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報告
當(dāng)前我國經(jīng)濟發(fā)展已步入新常態(tài),正處于轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)的關(guān)鍵期、培育內(nèi)生增長動力的攻堅期、改善就業(yè)民生的機遇期。在這個大背景下,中國餐飲業(yè)同樣進入理性回歸、滿足大眾需求、適應(yīng)市場變化、著...
查看詳情
產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 特色小鎮(zhèn) 產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 產(chǎn)業(yè)地產(chǎn) 可研報告 商業(yè)計劃書 細分市場研究 IPO上市咨詢
2022電動自行車市場投資前景及行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析近10多年來,我國電動車市場出現(xiàn)迅猛增長勢頭。我國電動自行車的保有量...
2022洗衣液市場投資前景及行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析隨著居民生活品質(zhì)的逐漸提升,人們對衣物清潔用品要求也越來越高,同時由于...
2022有機肥料市場投資前景及行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析有機肥料在我國有近千年的使用歷程,近年來,過量施用化肥的負面問題突顯...
2022機械設(shè)備市場投資前景及行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析在國民經(jīng)濟體系中,機械設(shè)備行業(yè)位居產(chǎn)業(yè)鏈中游,產(chǎn)品種類繁多,應(yīng)用廣泛...
2022空氣壓縮機市場投資前景及行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析隨著我國工業(yè)水平的不斷提升,各行業(yè)商品貿(mào)易的日趨繁榮,對空氣壓縮機...
旅游市場需求分析 跟團游行業(yè)市場預(yù)測2022疫情發(fā)生后,游客對旅游的需求出現(xiàn)了新變化,比較集中的訴求是“安全、有品...
中研普華集團聯(lián)系方式廣告服務(wù)版權(quán)聲明誠聘英才企業(yè)客戶意見反饋報告索引網(wǎng)站地圖 Copyright ? 1998-2021 ChinaIRN.COM All Rights Reserved. 版權(quán)所有 中國行業(yè)研究網(wǎng)(簡稱“中研網(wǎng)”) 粵ICP備18008601號