2022蜂蜜行業(yè)發(fā)展現狀及前景分析

• 2022年4月17日 GuoMeng來源：互聯網 1346 88
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蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，可能受到肉毒桿菌的污染。蜂蜜中 80% 以上都是糖。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，會生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。蜂蜜是糖的過飽和溶液，主要營養(yǎng)成分為果糖、葡萄糖和水分，還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。低溫時會產生結晶的部分主要是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。

2022蜂蜜行業(yè)發(fā)展現狀及前景分析

釀蜜的蜜蜂普天之下到處都有，但是在盛產甘蔗的地方，蜜蜂自然就會減少。蜜蜂所釀造的蜂蜜，其中十分之八是野蜂在山崖和土穴里釀造的，出自人工養(yǎng)蜂的蜜只占十分抄之二。蜂蜜沒有固定的顏色，有青色的、白色的、黃色的、褐色的，隨各地方的花性和種類的不同而不同。

蜂蜜產業(yè)在我國分布極廣，蜜種也極為豐富，主要有百花蜜、槐花蜜、荊條蜜、棗花蜜、荔枝蜜以及狼牙蜜等一系列品種。

蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，可能受到肉毒桿菌的污染。蜂蜜中 80% 以上都是糖。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，會生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。

好的蜜源是釀造“甜蜜”的關鍵，蜜源選得好，蜂蜜產量能成倍提高。

春季不僅是釀蜜好時節(jié)，也是蜜蜂繁殖高峰期，管護得當，短時間內就能成批分箱，繁殖速度快，釀蜜效率也大幅度提高，帶來更可觀的產業(yè)效益。

據了解，目前南川區(qū)飼養(yǎng)中蜂13.5萬群，蜂產品年產量1500噸，產值達1.8億元，成為南川區(qū)農民增收的一個重要渠道。區(qū)畜牧獸醫(yī)漁業(yè)中心高級畜牧師姚福吉介紹，南川區(qū)中蜂飼養(yǎng)主要分布于頭渡、德隆、三泉、水江等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，區(qū)內蜜源植物2000余種，其中玄參和玉簪花在全國種植面積第一，豐富的藥用蜜源釀造出的特色產品“金佛山藥蜜”，很受消費者歡迎，具備發(fā)展中蜂養(yǎng)殖和生產特種藥用蜜的良好生態(tài)條件。

經過保護性發(fā)展，在東北黑蜂國家級自然保護區(qū)內，東北黑蜂種群數量已由建區(qū)初期的8000群左右發(fā)展到現在的5萬余群，專業(yè)黑蜂養(yǎng)殖戶由100戶發(fā)展到600余戶。當地成立了100余家養(yǎng)蜂合作社，為入社蜂農提供蜜蜂養(yǎng)殖技術培訓，提升東北黑蜂養(yǎng)殖水平和蜂蜜產量。

在人均亞健康狀態(tài)的時代，養(yǎng)生已經成為了新的生活趨勢。而談到養(yǎng)生，繞不開的一個話題就是蜂蜜。喝蜂蜜水可以提高免疫力，美容養(yǎng)顏，促進消化改善便秘……因此蜂蜜市場一向火爆，好的蜂蜜高價難買，這也造成了蜂蜜市場魚龍混雜的亂象。

據中研普華研究報告《2022-2027年蜂蜜產業(yè)深度調研及未來發(fā)展現狀趨勢預測報告》分析

互聯網的不斷發(fā)展，除了促進本國產品的出口，也不斷吸收了海外優(yōu)秀產品的進口。在蜂蜜這一相對無序的市場，想要拔得頭籌，除了深厚的文化底蘊，卓越的品質，產品不斷進行推陳出新以外，也需要在品牌建設方面打造差異化的“超級IP”，吸引新時代消費者視野，激發(fā)品牌活力。

隨著全球化經濟的不斷推動，邁向5G時代的中國社會，各行各業(yè)的發(fā)展都有著翻天覆地的變化。在蜂蜜行業(yè)，越來越多的用戶對行業(yè)提出更多的需求和建議，滿足用戶需求是立身之本，所以中央引發(fā)的《蜂蜜行業(yè)發(fā)展“十三五“規(guī)劃綱要》明確要求到2020年蜂蜜行業(yè)將增加30%，各區(qū)域也出臺了地方政策，提高行業(yè)滲透率。

蜂蜜行業(yè)門檻低，產業(yè)集中度低，品牌建設滯后，存在摻假問題，導致消費者的認可度低。上海冠生園和北京百花雖然為領軍企業(yè)，但規(guī)模仍然較小，產品形態(tài)相對單一，有待在資本、政策等方面傾斜。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。蜂蜜行業(yè)研究報告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據，是企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重要工具。在業(yè)內人士看來，蜂蜜作為一個天然的甜味劑，能夠替代蔗糖，或將分食部分代糖飲料市場。

蜂蜜行業(yè)研究報告中的蜂蜜行業(yè)數據分析以權威的國家統(tǒng)計數據為基礎，采用宏觀和微觀相結合的分析方式，利用科學的統(tǒng)計分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時，對蜂蜜行業(yè)進行細化分析，包括產品總體狀況、產品生產情況、重點企業(yè)狀況、主要產品總產量、進出口情況等。報告中主要運用圖表及表格方式，直觀地闡明了行業(yè)的經濟類型構成、規(guī)模構成、經營效益比較、生產狀況及對外貿易情況等，是企業(yè)了解蜂蜜行業(yè)市場狀況必不可少的助手。在形式上，報告以豐富的數據和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話和空話。報告附加了與行業(yè)相關的數據、政策法規(guī)目錄、主要企業(yè)信息及行業(yè)的大事記等，為投資者和業(yè)界人士提供了一幅生動的行業(yè)全景圖。欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年蜂蜜產業(yè)深度調研及未來發(fā)展現狀趨勢預測報告》。

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