深圳女子考過鹵鵝證領(lǐng)1700元補貼 鹵制品行業(yè)市場前景分析

• 2022年5月6日 yangxianyu來源：百度 325 14
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2018至2021年，我國鹵制品市場規(guī)模從2330億元增長到3296億元，年均復合增速為12.26%，預計該市場規(guī)模將在2023年突破4000億元。基于消費場景越發(fā)多元化，鹵制品消費逐漸從佐餐用途拓展至休閑零食、跨界融合場景等細分品類。

深圳女子考過鹵鵝證領(lǐng)1700元補貼

去年11月份，網(wǎng)絡上出現(xiàn)了一則關(guān)于深圳“鹵鵝人才補貼”的消息，曾引發(fā)全國網(wǎng)友的熱議，現(xiàn)在后續(xù)來了。

據(jù)了解，當時曝光的文件顯示，只需通過深圳人社局舉辦的相關(guān)考試，即可申領(lǐng)1700元的人才補貼。

根據(jù)媒體的最新報道，一位通過該考試的吳女士，在昨日取得了這一職業(yè)技能證書，她表示自己的確領(lǐng)到了1700元的補貼，一次性發(fā)放。

根據(jù)中研普華研究院《2020-2025年中國鹵制食品行業(yè)市場調(diào)查與投資建議分析報告》分析：

鹵制品行業(yè)市場現(xiàn)狀

隨著生活水平提高，消費升級的情況下，越來越多年輕消費者開始青睞鹵味產(chǎn)品，鹵味市場持續(xù)升溫，發(fā)展勢頭越來越好。近年來零食消費增長數(shù)據(jù)表明，鹵味產(chǎn)品已經(jīng)成為零食品類增長的主動力。2021年來我國鹵味小吃的消費者以女性為主，占比高達70%，男性僅占約30%。

鹵制食品企業(yè)處于產(chǎn)業(yè)鏈中游，主要業(yè)務是鹵味食品的生產(chǎn)和加工，規(guī)模企業(yè)的主要流程包括食品配方的研制，標準化生產(chǎn)以及冷鏈物流配送。鹵味食品的主要原材料為畜禽肉類、蔬菜、豆制品以及水產(chǎn)品等，因此其上游產(chǎn)業(yè)主要包括畜禽養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)及水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)等。行業(yè)的下游是消費市場，與居民需求緊密相連。

在鹵味市場中，比較常見的鹵味產(chǎn)品是鴨脖、雞爪，鴨掌等鹵制品。這些鹵味菜品既可以作為一日三餐的代菜，下酒菜，又可以用于休閑聚餐，日常解饞的小零食。同時這些鹵味產(chǎn)品攜帶方便，品類繁多，價格實惠，因此獲得不少消費者的喜愛。消費者購買力的提升，鹵味市場的持續(xù)升溫，帶動了各種老鹵新鹵的品牌發(fā)展。鹵味產(chǎn)品已經(jīng)不僅在一二線城市受到消費者的歡迎肯定，三四線城市也開始慢慢發(fā)展了大批鹵味愛好者，有研究表明，三線城市的鹵味市場發(fā)展勢頭較于一二線城市發(fā)展更加迅猛。

鹵制品行業(yè)市場前景

鹵制食品作為一種大眾化食品在中華飲食文明中流傳千年，具備“食材多樣，品類豐富”和“色、香、味”俱全的特點，符合中國人喜咸辣的飲食偏好，具有深厚的飲食文化基礎(chǔ)和穩(wěn)定的群眾消費基礎(chǔ)。2018至2021年，我國鹵制品市場規(guī)模從2330億元增長到3296億元，年均復合增速為12.26%，預計該市場規(guī)模將在2023年突破4000億元?；谙M場景越發(fā)多元化，鹵制品消費逐漸從佐餐用途拓展至休閑零食、跨界融合場景等細分品類。

之前鹵味產(chǎn)品的作坊都是比較小且分散，多以夫妻店的形式出現(xiàn)。但由于近年來鹵味市場的擴大，食客對鹵味產(chǎn)品的要求越來越高。鹵制行業(yè)在迎來商機的同時也迎來了行業(yè)的革新。如果傳統(tǒng)鹵味品牌不緊跟市場的發(fā)展，食客的需求去變化，就極易被市場淘汰。

健康型醬鹵食品近逐步成為市場主流

隨著生活水準的提升和對健康的日益關(guān)注，更多消費者已將關(guān)注點放在了新鮮和健康方面，開發(fā)新鮮、低熱量、低脂肪、低糖、低鹽分等功能的健康型醬鹵食品將是醬鹵休閑食品新品開發(fā)及市場拓展的主流。健康生活理念已逐步被消費者接受，醬鹵休閑食品逐漸成為人們健康平衡膳食的組成部分。

盡管鹵制品行業(yè)規(guī)模大、前景好，但頭部壟斷格局并未形成。這一現(xiàn)狀為鹵制品品牌提供了極佳的發(fā)展空間。于新品牌而言，他們具備了廣闊的成長前景;于老字號品牌來說，從地方特色成長為全國品牌是他們正在努力的方向。

想了解更多關(guān)于行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請點擊查看中研普華研究院出版的報告《2020-2025年中國鹵制食品行業(yè)市場調(diào)查與投資建議分析報告》。

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《2019-2025年鴨肉鹵味行業(yè)市場調(diào)研與投資風險預測報告》

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