大閘蟹富含含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生及水生動(dòng)物，維生素B2是肉類(lèi)的5-6倍，比魚(yú)類(lèi)高出6-10倍，比蛋類(lèi)高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚(yú)類(lèi)高出6-10倍。每100克可食部分含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。
根據(jù)最近幾年的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)大閘蟹市場(chǎng)規(guī)模一直在快速增長(zhǎng)，年增速在20%左右，2020年我國(guó)大閘蟹的市場(chǎng)規(guī)模為1500億元，養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)到了77.59萬(wàn)噸?，F(xiàn)在水產(chǎn)養(yǎng)殖的種類(lèi)非常多，而且螃蟹養(yǎng)殖的種類(lèi)也非常多，那么也就意味著可替代的產(chǎn)品很多!對(duì)于上游的大閘蟹加工方而言，活潑活動(dòng)的大閘蟹對(duì)他們的捆綁工作也會(huì)造成不小的困難。例如在涵蓋碼爪、按鉗、棉線打圈捆綁的工序中，不僅要時(shí)刻小心被蟹鉗夾住，還要謹(jǐn)防它們逃脫，在此背景下創(chuàng)新打造大閘蟹捆扎設(shè)備也成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要助力。
如果想要有強(qiáng)大有力的競(jìng)爭(zhēng)力，其一就是你的大閘蟹養(yǎng)的要比別人的大，第二就是肉質(zhì)要比別人的鮮嫩，第三就是價(jià)格方面也要有競(jìng)爭(zhēng)力，第四就是建立自己的品牌，增加出口的機(jī)會(huì)，最后就是要有專(zhuān)業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)，其中最重要的就是大閘蟹的質(zhì)量，不能隨便投喂藥劑以及促長(zhǎng)素之類(lèi)的東西，這樣在市場(chǎng)上才能站穩(wěn)腳跟。
大閘蟹富含含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生及水生動(dòng)物，維生素B2是肉類(lèi)的5-6倍，比魚(yú)類(lèi)高出6-10倍，比蛋類(lèi)高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚(yú)類(lèi)高出6-10倍。每100克可食部分含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。
養(yǎng)殖、捕撈、物流技術(shù)發(fā)展到今天，吃大閘蟹已經(jīng)不是什么難于上青天的事了。據(jù)了解，陽(yáng)澄湖一年大閘蟹產(chǎn)量在1500多噸，而全國(guó)每年大閘蟹產(chǎn)量達(dá)80多萬(wàn)噸，近年來(lái)產(chǎn)量也在不斷增長(zhǎng)。去年我國(guó)大閘蟹市場(chǎng)規(guī)模接近1500億元，并有持續(xù)增加的趨勢(shì)。各類(lèi)生鮮平臺(tái)的崛起，也為大閘蟹自由帶來(lái)強(qiáng)有力的助推器。早在幾年前，生鮮平臺(tái)就已水陸空齊上陣。京東為了運(yùn)蟹，開(kāi)了航空線路和機(jī)場(chǎng)快速通道;順豐全貨機(jī)和高鐵齊上陣;EMS也不甘示弱，與一些生鮮旗下冷鏈配送平臺(tái)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，號(hào)稱(chēng)“朝發(fā)夕食”。從后端產(chǎn)地到前端銷(xiāo)售，大閘蟹供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)都在持續(xù)發(fā)力，把秋天的第一只螃蟹，更加新鮮便捷地送到每一個(gè)吃貨的口中。
在陽(yáng)澄湖大閘蟹“一蟹難求”的情況下，其他大閘蟹原產(chǎn)地漸漸走進(jìn)了大眾視野，漸漸受到認(rèn)可。太湖蟹和陽(yáng)澄湖的蟹口味不相上下，近年來(lái)也開(kāi)始嶄露頭角。愛(ài)企查顯示，全國(guó)目前企業(yè)名稱(chēng)或經(jīng)營(yíng)范圍含“太湖蟹”的相關(guān)企業(yè)近400家，其中在江蘇省的企業(yè)約300家，占比近75%。隨著大閘蟹將要進(jìn)入集中上市期，不少大閘蟹相關(guān)話題備受關(guān)注，捆蟹自動(dòng)化相關(guān)視頻內(nèi)容的出現(xiàn)也讓人們驚嘆原來(lái)現(xiàn)在食品加工已經(jīng)如此了得。確實(shí)，在科技不斷發(fā)展的大背景下，加速推動(dòng)食品機(jī)械的革新是滿(mǎn)足生產(chǎn)需求的重要助力，也將促使產(chǎn)業(yè)發(fā)展更具活力。
點(diǎn)擊查看中研研究院出版的《2022-2027年中國(guó)大閘蟹行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》，查閱最新中國(guó)大閘蟹行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研報(bào)告及分析情況。
關(guān)注公眾號(hào)
免費(fèi)獲取更多報(bào)告節(jié)選
免費(fèi)咨詢(xún)行業(yè)專(zhuān)家
2022-2027年中國(guó)大閘蟹行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告
在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，信息已經(jīng)是一種重要的經(jīng)濟(jì)資源，信息資源的優(yōu)先占有者勝，反之則處于劣勢(shì)。中國(guó)每年有近百萬(wàn)家企業(yè)倒閉，對(duì)于企業(yè)經(jīng)營(yíng)而言，因?yàn)槭д`而出局，極有可能意味著從此退出歷史...
查看詳情
產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 特色小鎮(zhèn) 產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 產(chǎn)業(yè)地產(chǎn) 可研報(bào)告 商業(yè)計(jì)劃書(shū) 細(xì)分市場(chǎng)研究 IPO上市咨詢(xún)
商務(wù)旅游目前行情如何?商務(wù)旅行是旅游行業(yè)中細(xì)分出來(lái)的一個(gè)概念。主要涉及到交通、遷移、住宿、體育賽事、文化或者飲p...
西瓜市場(chǎng)規(guī)模現(xiàn)狀當(dāng)前又快到了西瓜大量上市的季節(jié)，市場(chǎng)反映廣大“吃瓜群眾”越來(lái)越青睞小型西瓜，種植戶(hù)也對(duì)小型西瓜...
椰子市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析椰子是十分健康的飲品，在健康觀念深入人心的今天。椰子自然是人們首選飲品之一。從椰子水成分來(lái)...
豬肉市場(chǎng)現(xiàn)況分析從2022年3月底開(kāi)始，國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格在逆勢(shì)中強(qiáng)勢(shì)上漲，直到5月上旬，豬價(jià)表現(xiàn)依舊搶眼，已連續(xù)6周上漲2...
養(yǎng)老生態(tài)園市場(chǎng)需求如何？隨著近年來(lái)國(guó)家對(duì)三農(nóng)的支持力度加大，當(dāng)前越來(lái)越多的社會(huì)資本注入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，對(duì)于生態(tài)農(nóng)業(yè)和...
智能材料是一種能感知外部刺激，能夠判斷并適當(dāng)處理且本身可執(zhí)行的新型功能材料。智能材料是繼天然材料、合成高分子材...
中研普華集團(tuán)聯(lián)系方式廣告服務(wù)版權(quán)聲明誠(chéng)聘英才企業(yè)客戶(hù)意見(jiàn)反饋報(bào)告索引網(wǎng)站地圖 Copyright ? 1998-2021 ChinaIRN.COM All Rights Reserved. 版權(quán)所有 中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)(簡(jiǎn)稱(chēng)“中研網(wǎng)”) 粵ICP備18008601號(hào)
研究院服務(wù)號(hào)
中研網(wǎng)訂閱號(hào)