非糧食酒不再是白酒 白酒新國(guó)標(biāo)對(duì)行業(yè)影響幾何 白酒市場(chǎng)的前景和趨勢(shì)2022

• 2022年5月17日 GuoMeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 547 30
• 繁體

用不了多久，市面上凡是標(biāo)注添加了食用香精的酒，包括牛欄山42度500毫升陳釀白酒等，都將啟用新的名稱(chēng)標(biāo)準(zhǔn)，叫調(diào)香白酒。雖然仍有“白酒”二字，但在今年6月1日將實(shí)施的新版《飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類(lèi)》和新版《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》中，它已從白酒分類(lèi)里劃為了配制酒。參與了歷屆飲

非糧食酒不再是白酒

白酒新國(guó)標(biāo)對(duì)行業(yè)影響幾何

用不了多久，市面上凡是標(biāo)注添加了食用香精的酒，包括牛欄山42度500毫升陳釀白酒等，都將啟用新的名稱(chēng)標(biāo)準(zhǔn)，叫調(diào)香白酒。雖然仍有“白酒”二字，但在今年6月1日將實(shí)施的新版《飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類(lèi)》和新版《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》中，它已從白酒分類(lèi)里劃為了配制酒。參與了歷屆飲料酒分類(lèi)和白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)的國(guó)標(biāo)起草人郭新光表示，白酒術(shù)語(yǔ)新國(guó)標(biāo)的出臺(tái)，目的是讓白酒回歸傳統(tǒng)。

業(yè)內(nèi)人士指出，新國(guó)標(biāo)的修訂，對(duì)白酒產(chǎn)品品質(zhì)提出了更高要求，對(duì)帶動(dòng)國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)的品質(zhì)提升、規(guī)范白酒企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有著重要作用。同時(shí)，新國(guó)標(biāo)對(duì)白酒、調(diào)香白酒等做出準(zhǔn)確定義，對(duì)品類(lèi)特點(diǎn)進(jìn)行清晰化表達(dá)，讓消費(fèi)者更讀得懂、看得明白。

白酒市場(chǎng)的前景和趨勢(shì)

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局和中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，2021年全年，白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)產(chǎn)量完成716萬(wàn)千升，同比下降0.60%;銷(xiāo)售收入6033億元，同比增長(zhǎng)18.60%;利潤(rùn)總額1702億元，同比增長(zhǎng)33%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2026年中國(guó)白酒行業(yè)深度調(diào)研與營(yíng)銷(xiāo)模式發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》分析

在新生代逐漸成為消費(fèi)主流的背景下，二次元、三次元，甚至四次元們的消費(fèi)觀念，成為越來(lái)越多酒企、酒商考慮的問(wèn)題。原來(lái)的消費(fèi)觀念已經(jīng)成為一道天塹，擺在了所有白酒生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)商們的面前。體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)，簡(jiǎn)單地說(shuō)就是，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)和服務(wù)的更高追求。

現(xiàn)在利用互聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)構(gòu)建"人貨場(chǎng)"模式，通過(guò)吸引消費(fèi)者打造場(chǎng)景，然后實(shí)現(xiàn)賣(mài)貨，也就是門(mén)店+社群+新零售的模式。新零售模式將為酒企的原點(diǎn)人群培養(yǎng)、團(tuán)購(gòu)場(chǎng)景化、新產(chǎn)品消費(fèi)頻次，提供一站式解決方案。這對(duì)于酒企來(lái)說(shuō)，無(wú)疑增加了競(jìng)爭(zhēng)力。新零售是大勢(shì)所趨，是建立在消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)者高數(shù)字化的基礎(chǔ)之上，與互聯(lián)網(wǎng)逐步釋放的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)價(jià)值相匹配。傳統(tǒng)酒企可以通過(guò)新零售品牌體驗(yàn)中心模式進(jìn)行原點(diǎn)消費(fèi)人群培育。新零售終端將品牌文化、產(chǎn)品體驗(yàn)、消費(fèi)者教育、深度互動(dòng)等功能綜合起來(lái)，讓核心消費(fèi)人群和潛在消費(fèi)人群與品牌深度互動(dòng)，建立強(qiáng)鏈接。例如，行業(yè)龍頭企業(yè)五糧液緊抓消費(fèi)場(chǎng)景、消費(fèi)習(xí)慣的新變化，抓新零售發(fā)展趨勢(shì)，主動(dòng)擁抱互聯(lián)網(wǎng)，創(chuàng)新推出全新門(mén)店品牌"五糧e店"，正式開(kāi)啟白酒制造企業(yè)的新零售商業(yè)實(shí)踐，標(biāo)志著中國(guó)白酒品牌新零售時(shí)代來(lái)臨。

2022年，白酒行業(yè)開(kāi)始進(jìn)入品質(zhì)增長(zhǎng)時(shí)代。近年來(lái)，白酒行業(yè)發(fā)展在激烈競(jìng)爭(zhēng)中呈穩(wěn)健上升態(tài)勢(shì)，高端與次高端品牌發(fā)展優(yōu)勢(shì)明顯，行業(yè)的集中化、品牌化、高端化趨勢(shì)繼續(xù)凸顯。

長(zhǎng)期看白酒行業(yè)基本面依然穩(wěn)健，價(jià)位升級(jí)邏輯并未改變，次高端加速擴(kuò)容的趨勢(shì)不改。當(dāng)前行業(yè)正在進(jìn)入第二成長(zhǎng)階段，處于由高端一線引領(lǐng)增長(zhǎng)向次高端大趨勢(shì)的彈性增長(zhǎng)轉(zhuǎn)型期，預(yù)計(jì)未來(lái)行業(yè)仍將延續(xù)結(jié)構(gòu)性繁榮行情，次高端勢(shì)能仍足。

大數(shù)據(jù)時(shí)代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時(shí)間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。中研產(chǎn)業(yè)研究院資深研究員對(duì)目前國(guó)家經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的走勢(shì)以及市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)和當(dāng)前行業(yè)熱點(diǎn)分析，預(yù)測(cè)行業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向、新興熱點(diǎn)、市場(chǎng)空間、技術(shù)趨勢(shì)以及未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略等。欲獲取更多行業(yè)分析及相關(guān)數(shù)據(jù)可以點(diǎn)擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2026年中國(guó)白酒行業(yè)深度調(diào)研與營(yíng)銷(xiāo)模式發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2022-2026年中國(guó)白酒行業(yè)深度調(diào)研與營(yíng)銷(xiāo)模式發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告

  白酒漲價(jià)潮，產(chǎn)品升級(jí)提價(jià)潮，重新激起了白酒市場(chǎng)中高端的消費(fèi)熱情。產(chǎn)品創(chuàng)新、品類(lèi)創(chuàng)新、新思維、新商業(yè)模式的層出不窮。新老企業(yè)之間的轉(zhuǎn)換、新舊商家的變更，讓越來(lái)越多的酒企無(wú)所適從；新產(chǎn)...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡