促進(jìn)白酒行業(yè)規(guī)范發(fā)展 白酒、飲料酒等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)將正式實(shí)施

• 2022年5月18日 LiuMingYue來(lái)源：中國(guó)證券報(bào) 396 19
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今年6月1日，修訂后的《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》及《飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)將正式實(shí)施。這些標(biāo)準(zhǔn)修改了白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、白蘭地、朗姆酒等定義，增加了兼香型白酒、董香型白酒、馥郁香型白酒以及調(diào)香白酒等多種酒類的定義

促進(jìn)白酒行業(yè)規(guī)范發(fā)展 白酒、飲料酒等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)將正式實(shí)施

今年6月1日，修訂后的《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》及《飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)將正式實(shí)施。這些標(biāo)準(zhǔn)修改了白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、白蘭地、朗姆酒等定義，增加了兼香型白酒、董香型白酒、馥郁香型白酒以及調(diào)香白酒等多種酒類的定義。新增的調(diào)香白酒屬于配制酒。專家介紹，上述標(biāo)準(zhǔn)被業(yè)內(nèi)稱為酒類“新國(guó)標(biāo)”，實(shí)施后將促使行業(yè)發(fā)展更加規(guī)范，市場(chǎng)更加有序。

白酒行業(yè)市場(chǎng)分析

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，從去年8月份起至今，茅臺(tái)、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、劍南春、今世緣等酒企均更換掌門人。據(jù)報(bào)道稱，目前白酒行業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能稀缺，很多酒企都在擴(kuò)產(chǎn)布局優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能，包括汾酒、五糧液等企業(yè)均有類似動(dòng)作。

茅臺(tái)、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、古井、牛欄山7家企業(yè)，2019年?duì)I收總額占據(jù)了19家上市酒企營(yíng)收總額的86.89%，2020年占比為88.50%，2021年超過(guò)90%，頭部集中趨勢(shì)在進(jìn)一步加強(qiáng)。

“十四五”初期，在資本的助推下，白酒企業(yè)正在大步實(shí)現(xiàn)對(duì)外擴(kuò)張。洋河依托高端夢(mèng)之藍(lán)30%的占比，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)省外市場(chǎng)銷售占比過(guò)半，牛欄山甚至已經(jīng)擁有10億級(jí)市場(chǎng)3個(gè)，億級(jí)市場(chǎng)22個(gè)，全國(guó)化勢(shì)不可擋。除了洋河、牛欄山等明星酒企之外，舍得、水井坊、酒鬼、古井、汾酒、今世緣等，無(wú)不是次輪全國(guó)化擴(kuò)張的受益者，其企業(yè)銷售費(fèi)用與增幅占持續(xù)高位也側(cè)面證明這一擴(kuò)張趨勢(shì)。

“十三五”期間，中國(guó)酒類產(chǎn)業(yè)進(jìn)入恢復(fù)性增長(zhǎng)階段。白酒產(chǎn)品盈利水平主要來(lái)自白酒行業(yè)(利潤(rùn)1585.4億元)，相比“十二五”末增長(zhǎng)117.3%，其他的酒類行業(yè)均為下降，啤酒下降6.1%，黃酒下降9.8%、其他酒下降10.0%、發(fā)酵酒精下降61.1%，葡萄酒下降幅度最大，為95%。

根據(jù)2021年4月發(fā)布的《中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》：在市場(chǎng)建設(shè)上，實(shí)施酒類大商1510培育計(jì)劃，培育千億級(jí)酒類大商至少一家，百億級(jí)五家，50億級(jí)大商10家，預(yù)計(jì)2025年白酒計(jì)劃產(chǎn)量800萬(wàn)千升，比“十三五”末增長(zhǎng)8.0%，銷售收入達(dá)9500億元，增長(zhǎng)62.8%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)2700億元，增長(zhǎng)70.3%。

消費(fèi)大升級(jí)趨勢(shì)下，白酒行業(yè)呈現(xiàn)出日趨集中化、高端化、品質(zhì)化、C端化的趨勢(shì)。作為行業(yè)新秀，上海貴酒股份在傳統(tǒng)酒業(yè)這片“紅?！敝胁o(wú)明顯的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，因此要想實(shí)現(xiàn)“彎道超車”后來(lái)居上，就必須采用全新的戰(zhàn)略思維。事實(shí)證明，定位為“年輕、創(chuàng)新、時(shí)尚、國(guó)際化”的上海貴酒股份，不僅打破了市場(chǎng)對(duì)傳統(tǒng)白酒的刻板印象，不斷推動(dòng)傳統(tǒng)白酒釀造產(chǎn)業(yè)的升級(jí)和革新，還在品牌價(jià)值打造和賽道選擇方面，不斷與傳統(tǒng)酒業(yè)拉開差異化。

想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2026年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研與營(yíng)銷模式發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》。

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