漆黑的海洋深處，生活著各種奇形怪狀的魚(yú)類：????魚(yú)、蝰魚(yú)、水滴魚(yú)...它們確實(shí)丑，但這都是因?yàn)樯詈Ｉ钐y了。
漆黑的海洋深處，生活著各種奇形怪狀的魚(yú)類：????魚(yú)、蝰魚(yú)、水滴魚(yú)...它們確實(shí)丑，但這都是因?yàn)樯詈Ｉ钐y了。
深海魚(yú)在進(jìn)化過(guò)程中為適應(yīng)壓力極大，極寒冷和黑暗的生存環(huán)境而形成了這些特殊習(xí)性。深海魚(yú)的棲息地是世界上最特殊的。由于深海中的競(jìng)爭(zhēng)不如岸邊或淺海中那么激烈，使許多原始類群得以存活至今。最重要的深海魚(yú)類群有深海垂釣魚(yú)、蝰魚(yú)及毛口魚(yú)。深海垂釣魚(yú)屬角鮟鱇亞目(Ceratioidei)，它們誘捕獵物的方法是搖動(dòng)脊鰭的鰭棘作為誘餌;蝰魚(yú)屬蝰魚(yú)科(Chauliodontidae)，有許多夾狀牙，是可畏的掠食性魚(yú);毛口魚(yú)屬鉆光魚(yú)科(Gonostomatidae)，是世界上數(shù)量最多的魚(yú)類。
深海魚(yú)生活在百米以下深海區(qū)域，所以對(duì)于其捕撈方式只能是遠(yuǎn)洋深海拖網(wǎng)或者勾掉捕撈，然后捕撈上船，及時(shí)速凍。而且由于其主要成分是蛋白質(zhì)和多不飽和脂肪酸，所以在零下18攝氏度的保存狀態(tài)下并不會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失，氣逆鮮度和質(zhì)量可以被很好的保留，且相比淡水魚(yú)和近海魚(yú)，深海魚(yú)被當(dāng)代工業(yè)污染的可能性會(huì)更低。由于深海魚(yú)含有豐富的多不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)。如鈣，鐵，鋅等微量元素，而且還含有維生素a.b.c等，所以對(duì)人體健康具有以下益處。
深海魚(yú)——是指棲息于大陸架外緣到大洋200米以下的深處，即深海水域、深海底域的魚(yú)類。從海平面開(kāi)始，深度每增加10米，壓強(qiáng)增加一個(gè)大氣壓。全球大洋平均深度4000米，而在這個(gè)深度，壓強(qiáng)是400atm, 這是什么感覺(jué)呢，大約是兩只大象站在你的大拇腳趾頭上。在萬(wàn)米深的海淵里，人們見(jiàn)到了幾厘米的小魚(yú)和蝦。這些小魚(yú)蝦，承受的壓力接近一噸重。
地球陸地上的人類和所有動(dòng)物，都是在這種壓力和壓強(qiáng)環(huán)境下長(zhǎng)期進(jìn)化過(guò)來(lái)的，因此這些動(dòng)物體內(nèi)就具有了與這個(gè)壓強(qiáng)相對(duì)應(yīng)的壓力。當(dāng)然，各地域動(dòng)物承受的壓強(qiáng)并不是很精準(zhǔn)統(tǒng)一的，根據(jù)海拔高低，大氣壓會(huì)有變化，海拔越高壓力就越小，海拔越低壓力相對(duì)越大。
隨著深潛器技術(shù)的不斷發(fā)展，人們才逐漸發(fā)現(xiàn)，茫茫深海之中并非一片死寂，無(wú)數(shù)生物在這一片漆黑之處繁衍生息。
據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2026年中國(guó)深海魚(yú)市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》分析
伴隨物質(zhì)生活水平的不斷提升，人民群眾的食物消費(fèi)需求漸漸從“吃啥好”轉(zhuǎn)向“吃啥對(duì)”，科學(xué)的膳食結(jié)構(gòu)日益成為健康領(lǐng)域的關(guān)注焦點(diǎn)。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)近日發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南(2022)》(以下簡(jiǎn)稱《指南》)提出適量吃魚(yú)、禽、蛋、瘦肉，并推薦每周至少食用2次水產(chǎn)品。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，以三文魚(yú)為代表的深海優(yōu)質(zhì)蛋白將成為國(guó)人營(yíng)養(yǎng)升級(jí)的新寵。面對(duì)深海魚(yú)類即將到來(lái)的市場(chǎng)爆發(fā)期，海鮮、食品行業(yè)也將迎來(lái)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)升級(jí)的新時(shí)代。
《中國(guó)居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告》指出，深海魚(yú)蛋白質(zhì)含量高，其中大部分深海魚(yú)含有所有種類的人體必需氨基酸，也是人類獲取DHA、EPA的重要渠道，能夠降低成年人全因死亡的風(fēng)險(xiǎn)以及腦卒中、癡呆和認(rèn)知功能障礙的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。魚(yú)類消費(fèi)可以預(yù)防心血管疾病和冠心病，且與全因死亡風(fēng)險(xiǎn)呈現(xiàn)線性負(fù)關(guān)聯(lián)，即魚(yú)消費(fèi)量增加、全因死亡率風(fēng)險(xiǎn)降低。另外，以三文魚(yú)為代表的深海魚(yú)類，對(duì)孕婦、嬰幼兒等關(guān)鍵人群的營(yíng)養(yǎng)素均衡有著至關(guān)重要的作用。母親孕期和哺乳期食用適量三文魚(yú)，不僅有益胎兒和嬰兒神經(jīng)發(fā)育，還可能幫助調(diào)整新生兒免疫功能，也有助于兒童認(rèn)知和生活行為健康發(fā)展。
相比其他國(guó)家，我國(guó)在深海魚(yú)資源的獲取難度和成本都較高。當(dāng)前，每斤深海魚(yú)的價(jià)格大概是每斤牛肉價(jià)格的六倍以上。對(duì)于絕大多數(shù)家庭而言，深海魚(yú)都是價(jià)值不菲的食材。未來(lái)，隨著健康意識(shí)的升級(jí)，人們對(duì)于深海魚(yú)類的需求會(huì)進(jìn)一步提升，有限的產(chǎn)量帶來(lái)的供需矛盾或?qū)?dǎo)致價(jià)格進(jìn)一步拉升。
欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2026年中國(guó)深海魚(yú)市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》。
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2022-2026年中國(guó)深海魚(yú)市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告
在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。深海魚(yú)行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的...
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