菜籽油行業(yè)市場調(diào)研 我國油菜籽加工行業(yè)亟待整合

• 2022年6月30日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 1240 81
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據(jù)了解，油菜是我國主要油料作物，年種植面積超過1.1億畝，居世界第二，總產(chǎn)量1300多萬噸，居世界第一。盡管油菜對我國農(nóng)業(yè)及其他產(chǎn)業(yè)意義重大，但是近年來，由于機(jī)械化水平不高，勞動力成本增加，油菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都遭遇了瓶頸期。

菜籽油行業(yè)市場調(diào)研

據(jù)了解，油菜是我國主要油料作物，年種植面積超過1.1億畝，居世界第二，總產(chǎn)量1300多萬噸，居世界第一。盡管油菜對我國農(nóng)業(yè)及其他產(chǎn)業(yè)意義重大，但是近年來，由于機(jī)械化水平不高，勞動力成本增加，油菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都遭遇了瓶頸期?，F(xiàn)如今，多功能油菜(油、菜、花、綠肥、飼料等多方面應(yīng)用)的研究和利用將是油菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要方向。

我國油菜產(chǎn)油量占油料作物產(chǎn)油量55%左右，是國產(chǎn)植物油第一大油源。通過單產(chǎn)和含油量提升，擴(kuò)大冬閑田油菜，我國油菜產(chǎn)油量可實(shí)現(xiàn)倍增。菜籽油護(hù)航國民健康和食用油供給安全的支撐作用凸顯。在所有植物油中，雙低菜籽油是品質(zhì)最好的食用油。普及雙低菜籽油的消費(fèi)，對護(hù)航國民健康至關(guān)重要。油菜的多功能與一二三產(chǎn)業(yè)的融合度高。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2022-2027年中國菜籽油行業(yè)發(fā)展分析及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》分析

我國是世界油菜主產(chǎn)國。油菜種植面積、總產(chǎn)從1980~2011年31年間一直居于世界首位。從2013年起，我國居于世界第二位。近10年來，我國油菜種植面積、單產(chǎn)、總產(chǎn)總體呈穩(wěn)中略升趨勢。油菜品質(zhì)明顯改善。在育種技術(shù)強(qiáng)有力的支撐下，近10年來，我國育成油菜品種的品質(zhì)得到明顯改善，芥酸和硫苷含量呈逐年下降趨勢，含油量上升。2012-2020年，我國油菜籽產(chǎn)量整體波動較大。2011-2015年，我國油菜籽產(chǎn)量不斷上升，2016年下降至1312.80萬噸，之后不斷上升。2020年，我國油菜籽產(chǎn)量為1404.90萬噸，相比2019年增長了4.18%，油菜籽產(chǎn)量達(dá)到近十年來高點(diǎn)。

近年來中國菜籽油產(chǎn)量、消費(fèi)量、價(jià)格都處于下降趨勢，進(jìn)口量有所上升，供需總體上處于平衡狀態(tài)。菜籽油消費(fèi)量的下降可能源于社會對于健康的重視程度加深，人們更加偏向選擇更加健康的油種，例如花生油、橄欖油等，下游需求的減少一定程度上導(dǎo)致了菜籽油供需規(guī)模的整體下移。

菜籽油的供應(yīng)端來源十分廣泛，既有當(dāng)季的國產(chǎn)菜籽油，又有國家的儲備菜油，于此同時(shí)還有進(jìn)口的菜籽油和進(jìn)口的菜籽。所以供應(yīng)端原料充足，不存在供應(yīng)短缺的問題，因此菜籽油完全可以滿足國內(nèi)的市場需求。

油菜作為國內(nèi)第二大食用油來源，可利用南方廣泛的冬閑田種植，不與水稻等主要糧食爭地，還可滋養(yǎng)地力，在擴(kuò)大種植規(guī)模上具有更大的發(fā)展空間和潛力，如能持續(xù)提高單產(chǎn)和含油量，我國菜籽油產(chǎn)量可實(shí)現(xiàn)倍增，對緩解食用油供需矛盾將大有裨益。

我國油菜籽加工行業(yè)亟待整合

天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至目前，我國存續(xù)的菜籽油加工企業(yè)超過1萬家，注冊資本在100萬以下的企業(yè)超過8000家，1000萬以上的菜籽油加工企業(yè)為514家。行業(yè)內(nèi)低端產(chǎn)品較多，利潤相對較低。大部分中小企業(yè)設(shè)備落后，勞動生產(chǎn)率低，油菜籽加工技術(shù)總體水平仍屬初加工范疇，深加工水平較落后。

菜籽油行業(yè)未來逐漸向高端化、小包裝化、品牌化方向發(fā)展。隨著食品安全監(jiān)管政策趨嚴(yán)，消費(fèi)者健康意識提高，品牌形象好、產(chǎn)品質(zhì)量高的龍頭企業(yè)競爭優(yōu)勢將逐漸明顯，能夠獲得更大的市場份額。未來菜籽油細(xì)分行業(yè)中企業(yè)間的聯(lián)合、兼并、重組等會更加頻繁，有利于淘汰落后產(chǎn)能，促進(jìn)資源整合，推動油菜籽加工業(yè)向規(guī)模化、大型化、集團(tuán)化發(fā)展。

菜籽油新國標(biāo)正式實(shí)施

新版《菜籽油》(GB/T1536-2021)國家標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施。新標(biāo)準(zhǔn)則將菜籽油從兩個維度進(jìn)行分類，按加工程度不同分為菜籽原油和成品菜籽油兩類;按油菜籽中油的芥酸含量分為普通菜籽油和低芥酸菜籽油。新標(biāo)準(zhǔn)在適用范圍中明確規(guī)定不適用于高油酸菜籽油。對于成品菜籽油，新標(biāo)準(zhǔn)對加工工藝給出了更加清晰的定義，分別規(guī)定了不同的質(zhì)量指標(biāo)，有助于消費(fèi)者科學(xué)認(rèn)知壓榨油和浸出油的異同。

新國標(biāo)還規(guī)定，菜籽油中不得摻有其他食用油和非食用油，成品菜籽油在零售終端應(yīng)避免脫離原包裝散裝銷售，以防摻假。為滿足消費(fèi)者知情權(quán)，產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)識產(chǎn)品名稱、加工工藝、質(zhì)量等級等信息。調(diào)整之后，企業(yè)不需要過度精煉，能夠更多保留油脂中的營養(yǎng)成分，對于落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》《糧食節(jié)約行動方案》和《2030年前碳達(dá)峰行動方案》，規(guī)范企業(yè)適度加工，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)節(jié)能減排和資源充分利用，引領(lǐng)百姓健康消費(fèi)，推動菜籽油產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。

想要了解更多菜籽油行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國菜籽油行業(yè)發(fā)展分析及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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