花椒行業(yè)調(diào)研 2022花椒行業(yè)前景及現(xiàn)狀分析

• 2022年7月17日 LiuMingYue來(lái)源：百度百科 中研網(wǎng) 295 11
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花椒行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀如何?餐飲、家庭和加工在花椒消費(fèi)市場(chǎng)各占41.24%、29.71%、29.05%，餐飲市場(chǎng)普遍使用的品牌和菜品會(huì)對(duì)家庭消費(fèi)產(chǎn)生示范效果和引領(lǐng)效應(yīng)。此外，各電商平臺(tái)直播促進(jìn)花椒家庭消費(fèi)比例。

花椒行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀如何?餐飲、家庭和加工在花椒消費(fèi)市場(chǎng)各占41.24%、29.71%、29.05%，餐飲市場(chǎng)普遍使用的品牌和菜品會(huì)對(duì)家庭消費(fèi)產(chǎn)生示范效果和引領(lǐng)效應(yīng)。此外，各電商平臺(tái)直播促進(jìn)花椒家庭消費(fèi)比例。

花椒行業(yè)調(diào)研 2022花椒行業(yè)前景及現(xiàn)狀分析

我國(guó)花椒加工業(yè)主要分為粗加工和精深加工兩種。粗加工，即將花椒烘烤或晾曬，制成干椒;精深加工則是將花椒果皮、葉芽、籽開(kāi)發(fā)利用，制作成花椒調(diào)味油、花椒醬類(lèi)調(diào)味品、花椒精油及油樹(shù)脂、花椒香皂、花椒茶、有機(jī)肥料等多種產(chǎn)品。

我國(guó)是花椒第一大生產(chǎn)國(guó)，花椒年產(chǎn)量基本維持在30萬(wàn)噸以上，2020年突破45萬(wàn)噸。以色澤劃分，花椒主要分為紅花椒和青花椒兩大類(lèi)，又因品種和形態(tài)不同，可分為紅花椒、青花椒、藤椒、麻椒等。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的自然選擇和人工選育，我國(guó)目前擁有60多個(gè)栽培花椒品種和類(lèi)型。但在目前國(guó)內(nèi)調(diào)味品市場(chǎng)，花椒依然面臨著諸多考驗(yàn)。

花椒樹(shù)的病蟲(chóng)害也比較少，所以在種植時(shí)不需要太精心的管理。預(yù)計(jì)未來(lái)5年花椒家庭消費(fèi)將以5%的比例遞增，花椒市場(chǎng)發(fā)展前景光明。目前市場(chǎng)上面的花椒價(jià)格比較穩(wěn)定，花椒行業(yè)市場(chǎng)前景也比較廣闊，而且種植花椒的風(fēng)險(xiǎn)也比較小。首先，花椒樹(shù)比較耐干旱，只要降雨量超過(guò)400毫米就可以滿(mǎn)足其生長(zhǎng)。其次它對(duì)土壤的要求不高，在土壤條件比較差的丘陵、山地都可以生長(zhǎng)。

我國(guó)花椒主產(chǎn)區(qū)消費(fèi)量為35.81萬(wàn)噸，較2017年增長(zhǎng)10.5%。隨著人們生活水平的提高，花椒需求呈現(xiàn)多樣化趨勢(shì)，需求量進(jìn)一步提高。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計(jì)2021年中國(guó)花椒主產(chǎn)區(qū)消費(fèi)量將達(dá)39.4萬(wàn)噸。

我國(guó)花椒產(chǎn)量維持在30萬(wàn)噸以上，我國(guó)花椒產(chǎn)量首次突破45萬(wàn)噸，年度產(chǎn)量為45.6萬(wàn)噸。3年后每株可以摘1斤多干花椒，5年后每株可以平均摘2斤干花椒，8年后每株平均可以摘4斤左右的干花椒。按照2020年的價(jià)格計(jì)算，每斤干花椒可以收獲36元。3年后每畝地收入在2600元左右，5年后每畝地收入在4000元左右，八年后每畝地收入在5000-6000元左右。

總的來(lái)看，目前大部分產(chǎn)區(qū)的花椒加工工業(yè)仍然相對(duì)比較落后，加工企業(yè)以家庭作坊居多，70%以上是中小企業(yè)，存在設(shè)備差、檔次低、產(chǎn)品少的情況。餐飲、家庭和加工在花椒消費(fèi)市場(chǎng)各占41.24%、29.71%、29.05%，餐飲市場(chǎng)普遍使用的品牌和菜品會(huì)對(duì)家庭消費(fèi)產(chǎn)生示范效果和引領(lǐng)效應(yīng)。此外，各電商平臺(tái)直播促進(jìn)花椒家庭消費(fèi)比例。

花椒行業(yè)研究報(bào)告中的行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)分析方法，在描述花椒行業(yè)概貌的同時(shí)，對(duì)行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，重點(diǎn)企業(yè)狀況等。報(bào)告中主要運(yùn)用圖表及表格方式，直觀地闡明了花椒行業(yè)的經(jīng)濟(jì)類(lèi)型構(gòu)成、規(guī)模構(gòu)成、經(jīng)營(yíng)效益比較、供需狀況等，是企業(yè)了解行業(yè)市場(chǎng)狀況必不可少的助手。

更多花椒市場(chǎng)調(diào)研消息,可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年花椒市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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