調(diào)味品市場(chǎng)現(xiàn)狀及前景分析2022

• 2022年7月27日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 306 12
• 繁體

隨著消費(fèi)升級(jí)的進(jìn)一步推進(jìn)，消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品品質(zhì)日漸重視，品質(zhì)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)揮的作用也愈發(fā)凸顯。疫情仍在延續(xù)，社會(huì)生活、消費(fèi)方式不斷發(fā)生變化，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不斷完善，促使調(diào)味品企業(yè)渠道運(yùn)營方式持續(xù)多樣化，調(diào)味品行業(yè)銷售渠道正發(fā)生激烈變革。行業(yè)內(nèi)企業(yè)紛紛創(chuàng)新

調(diào)味品市場(chǎng)現(xiàn)狀及前景分析2022

隨著消費(fèi)升級(jí)的進(jìn)一步推進(jìn)，消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品品質(zhì)日漸重視，品質(zhì)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)揮的作用也愈發(fā)凸顯。疫情仍在延續(xù)，社會(huì)生活、消費(fèi)方式不斷發(fā)生變化，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不斷完善，促使調(diào)味品企業(yè)渠道運(yùn)營方式持續(xù)多樣化，調(diào)味品行業(yè)銷售渠道正發(fā)生激烈變革。行業(yè)內(nèi)企業(yè)紛紛創(chuàng)新模式，大力作為，以適應(yīng)新零售趨勢(shì)下調(diào)味品消費(fèi)場(chǎng)景轉(zhuǎn)移的新特點(diǎn)，也適應(yīng)線上銷售加強(qiáng)、新型消費(fèi)渠道不斷發(fā)展的速度。

我國調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展，是伴隨著調(diào)味品種類不斷創(chuàng)新、創(chuàng)造的過程，也是調(diào)味品加工工藝從傳統(tǒng)、原始到現(xiàn)代、高科技發(fā)展的過程。調(diào)味品細(xì)分行業(yè)發(fā)展各有特點(diǎn)，整體呈現(xiàn)出升級(jí)化、多元化、健康化的趨勢(shì)。

調(diào)味品行業(yè)規(guī)模近年來保持在較高增速水平。2014-2020年，我國調(diào)味品行業(yè)規(guī)模從2595億元增長(zhǎng)至3950億元，增幅達(dá)到52.22%;產(chǎn)量從739.1萬噸增長(zhǎng)至1627.1萬噸，增幅達(dá)120.15%。未來，隨著調(diào)味品行業(yè)中新品類持續(xù)推出(復(fù)合調(diào)味品等)、區(qū)域性品類逐步推廣(蠔油等)，以及人們外出就餐頻次增加等因素影響，行業(yè)產(chǎn)銷量有望達(dá)到新高度。

數(shù)據(jù)顯示，中國調(diào)味品行業(yè)營收從2014年2595億元增至2020年3950億元，6年CAGR為7.25%。從產(chǎn)量來看，我國百強(qiáng)企業(yè)調(diào)味食品總產(chǎn)量從2013年的700萬噸增至2020年的1627萬噸，7年CAGR為14.17%。到2025年我國調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到5500億元。我國調(diào)味品行業(yè)營收從2014年2595億元增至2020年3950億元，6年CAGR為7.25%。

我國調(diào)味品市場(chǎng)的終端需求主要來源于食品制造業(yè)、家庭消費(fèi)(零售)和餐飲業(yè)三方面?；谖覈用耧嬍沉?xí)慣正在發(fā)生變化(尤其是年輕人)，考慮價(jià)格及其他因素的自然上漲，預(yù)計(jì)未來五年調(diào)味品零售額年復(fù)合增速大約為7.08%。以家庭消費(fèi)占調(diào)味品行業(yè)總規(guī)模32%的比例估算，預(yù)計(jì)至2023年調(diào)味品行業(yè)總規(guī)模將突破5000億大關(guān)。

據(jù)中研普華研究院報(bào)告《2022-2027年中國調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研與投資研究咨詢報(bào)告》分析

中國調(diào)味品產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)分析

圖表：2012-2019年調(diào)味品類商品零售價(jià)格指數(shù)

數(shù)據(jù)來源：中研普華

2012-2019年我國調(diào)味品類價(jià)格指數(shù)整體呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)從2012年的104.2下降至2019年102.6，下降了1.6。而商品零售價(jià)格指數(shù)方面，2019年調(diào)味品類零售價(jià)格指數(shù)為102.7，比2012年104.5下降了1.8。

2018年，百強(qiáng)企業(yè)醬油產(chǎn)品均價(jià)為5346元/噸，與2017年持平，國際市場(chǎng)均價(jià)約為910美元/噸，出口國際市場(chǎng)的醬油價(jià)格普遍高于國內(nèi)價(jià)格。以京東購物平臺(tái)為例，價(jià)格在20元/瓶(包含20元/瓶)以下的產(chǎn)品占62%。調(diào)味醬價(jià)格方面，2018年，百強(qiáng)企業(yè)調(diào)味醬產(chǎn)品均價(jià)為9159元/噸，高于2016與2017年。京東購物平臺(tái)上，產(chǎn)品價(jià)格在20元/瓶以下的產(chǎn)品占88%。2019年，醬油類產(chǎn)品的均價(jià)亦維持在5350元/噸左右。

但是總體而言，近5年來調(diào)味品的價(jià)格指數(shù)都在下降，所以預(yù)計(jì)未來調(diào)味品價(jià)格還會(huì)輕微上升，但是上升幅度會(huì)有所下降，預(yù)計(jì)2025年調(diào)味品價(jià)格指數(shù)為101.45.

圖表：2020-2025年調(diào)味品價(jià)格指數(shù)預(yù)測(cè)

數(shù)據(jù)來源：中研普華

想要了解更多可以點(diǎn)擊查看中研普華研究院報(bào)告《2022-2027年中國調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研與投資研究咨詢報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2022-2026年中國調(diào)味品行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

  我國調(diào)味品市場(chǎng)的終端需求主要來源于食品制造業(yè)、家庭消費(fèi)（零售）和餐飲業(yè)三方面?；谖覈用耧嬍沉?xí)慣正在發(fā)生變化（尤其是年輕人），考慮價(jià)格及其他因素的自然上漲，預(yù)計(jì)未來五年調(diào)味品零售...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡