暫停臺灣地區(qū)冰鮮白帶魚輸入大陸 海鮮產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測

• 2022年8月3日 ChenZeFang來源：互聯(lián)網(wǎng) 305 12
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今年6月，從臺灣地區(qū)輸大陸冰鮮白帶魚和凍竹莢魚包裝上檢出新冠病毒核酸陽性。為防范風(fēng)險，依據(jù)大陸相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，茲決定自2022年8月3日起暫停臺灣地區(qū)柑橘類水果和冰鮮白帶魚、凍竹莢魚輸入大陸。

暫停臺灣地區(qū)冰鮮白帶魚輸入大陸!去年以來，大陸海關(guān)多次從臺灣地區(qū)輸大陸柑橘類水果中檢出檢疫性有害生物——大洋臀紋粉蚧Planococcus minor，以及倍硫磷和樂果殘留超標(biāo);今年6月，從臺灣地區(qū)輸大陸冰鮮白帶魚和凍竹莢魚包裝上檢出新冠病毒核酸陽性。為防范風(fēng)險，依據(jù)大陸相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，茲決定自2022年8月3日起暫停臺灣地區(qū)柑橘類水果和冰鮮白帶魚、凍竹莢魚輸入大陸。

臺灣“農(nóng)傳媒”15日介紹稱，根據(jù)臺灣海關(guān)統(tǒng)計，生鮮或冷藏白帶魚輸出至大陸的數(shù)量，近兩年有所減少，2019年為1.6萬噸達(dá)到高峰，2020年減至1萬噸，2021年為9000噸，今年1至5月出口約3700噸。臺媒表示，輸出減少，主要因疫情導(dǎo)致需求降低;暫停臺灣輸入白帶魚，對相關(guān)工作者是一個較大的打擊。

白帶魚，也就是我們俗稱的帶魚是，屬于海鮮一類，也有地方叫它刀魚或者白魚。它在中國沿海都有分布，但主要還是集中在東海。新鮮的帶魚體表銀白光亮，身體最長可達(dá)兩米?！肚鍖m海錯圖》中就有記載，當(dāng)時沿海地區(qū)的漁民常常把新鮮帶魚懸掛著售賣，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去好似刀劍鋪子。

說起帶魚，似乎很難跟海鮮扯上關(guān)系。人們心目中的海鮮，一般是鮑魚、海參、大龍蝦，再不濟也得是螃蟹、扇貝、皮皮蝦。而帶魚，它實在是太過于平民了，就如同蘿卜、土豆、大白菜一樣，即便是離海邊最遠(yuǎn)的中國人，大概也嘗過帶魚的滋味。事實上，帶魚是正兒八經(jīng)的深海魚，而且，我們現(xiàn)在吃到的帶魚，至今也無法實現(xiàn)養(yǎng)殖。

帶魚的分布也極廣，渤海、黃海、東海、南海都能見到它的蹤影。雖然各地出產(chǎn)的帶魚看起來長得差不多，但并非全是一個物種。帶魚的種類很多，全世界一共有9個屬44種帶魚，僅在中國沿海，就有帶魚屬、小帶魚屬、沙帶魚屬和窄顱帶魚屬等4個屬的帶魚。平時被我們食用的國產(chǎn)帶魚有4種，帶魚屬下邊的白帶魚、短帶魚、南海帶魚，以及小帶魚屬下的小帶魚。

海鮮產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研

隨著國內(nèi)居民收入水平的不斷提高，中產(chǎn)階級預(yù)計未來將持續(xù)擴容，瑞信全球財富報告稱，國內(nèi)中產(chǎn)階級人數(shù)已增長至全球首位，達(dá)1.09億人，占全國人口的11%。以中產(chǎn)階級為代表的中高收入人群，在飲食消費上有更高訴求，預(yù)計這將帶來居民在飲食結(jié)構(gòu)上的持續(xù)改善和升級，海水產(chǎn)將受益，海鮮水產(chǎn)消費量將得到提高。

從城鎮(zhèn)居民消費結(jié)構(gòu)來看，豬肉為主的豬牛羊肉等畜肉消費比重已從過去超60%降至50%以下，而水產(chǎn)品消費比重則從過去的23%提升至目前的30%左右。雖然消費結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變較為緩慢，但隨著消費水平提升、水產(chǎn)品營養(yǎng)和健康價值得到更多認(rèn)知，以海鮮為代表的水產(chǎn)品消費潛力還會得到繼續(xù)提升。

中國是世界上海鮮消費量最大的國家之一，同時也是海產(chǎn)進(jìn)出口大國。蓬勃發(fā)展的中國海鮮市場為國際海鮮出口商提供了巨大的機遇。中國不斷增長的消費需求，加上國內(nèi)水海產(chǎn)品供應(yīng)的緊缺，使得中國的海鮮進(jìn)口量逐年增加。據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，我國2021年水產(chǎn)品進(jìn)出口總量923.65萬噸，進(jìn)出口總額324.96億美元，同比分別增長11.56%和7.92%，均創(chuàng)歷史新高。同時，實現(xiàn)進(jìn)口量、進(jìn)口額、出口量、出口額全面增長。

2020年我國水產(chǎn)品進(jìn)口量402萬噸，同比下降9.46%，主要原因是受到新冠疫情的影響，隨著疫情好轉(zhuǎn)的整體預(yù)期，將促進(jìn)中國水產(chǎn)品進(jìn)出口的快速增長。未來一段時期，中國水產(chǎn)品進(jìn)口市場空間仍較大。據(jù)海關(guān)總署統(tǒng)計，2021年1-9月，進(jìn)口水產(chǎn)品進(jìn)口量為258萬噸，比去年同期增加1.9%，進(jìn)口金額同比增加31.7%，整體趨勢向好，疫情影響逐步收到控制。在水產(chǎn)品進(jìn)口方面，由于2021年長江“十年禁漁”全面啟動實施，長江野生江鮮禁售禁食是大趨勢，捕撈水產(chǎn)品在未來較長時期內(nèi)將沒有增量空間，水產(chǎn)品的供給將進(jìn)一步依賴水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和進(jìn)口的發(fā)展。隨著國內(nèi)市場對冷凍水產(chǎn)品的進(jìn)一步接受和認(rèn)可，中國水產(chǎn)品進(jìn)口也將迎來一次快速發(fā)展和行業(yè)整合。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年海鮮產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報告》分析：

我國海鮮餐飲行業(yè)目前增長率在10-30%之間，處于成長期。預(yù)計到 2030 年，千禧年后新生一代的消費習(xí)慣與中產(chǎn)階級的迅速崛起成為推動海鮮產(chǎn)品消費的中堅。

隨著人們收入水平的提高和物流的發(fā)展，中國海產(chǎn)品消費市場將保持長期增長。總體來看，我國海鮮餐飲需求潛力巨大。但疫情期間，海鮮餐飲行業(yè)還是不可避免地受到不小沖擊。這主要是受人流管控和海鮮曾經(jīng)成為病毒傳染源之一的影響，部分海鮮餐飲企業(yè)損失慘重，部分企業(yè)被迫淘汰出局。

統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，我國的海鮮消費正在迎來突破性增長，電商領(lǐng)域?qū)@得更多的機會，同時也將給養(yǎng)殖業(yè)帶來一些深刻的變化。目前，國內(nèi)大型海鮮餐飲連鎖經(jīng)營發(fā)展勢頭強勁，快餐、送餐外賣、火鍋連鎖店、團體供餐發(fā)展迅速，連鎖經(jīng)營已經(jīng)成為許多地區(qū)餐飲業(yè)的主導(dǎo)經(jīng)營模式。品牌化和連鎖化確實推動了餐飲企業(yè)的實際增長，不過，當(dāng)連鎖化進(jìn)程逐漸走向鼎盛，海鮮餐飲業(yè)將會開始傾向到更講究個性化、多樣化的單店品牌發(fā)展。

預(yù)計2023年以后，餐飲業(yè)將會迎來集中上市潮，海鮮餐飲行業(yè)可以借助資本市場的活躍，做成一個現(xiàn)代化的大規(guī)模產(chǎn)業(yè)，從而推動海鮮市場。據(jù)《中國農(nóng)業(yè)展望報告》也預(yù)計，到2026年我國人均水產(chǎn)品消費量將達(dá)到23千克，占總消費量的比重將達(dá)到36%左右。海鮮市場正在迎來黃金期。

隨著海鮮市場競爭不斷升級，一線城市海鮮餐飲消費轉(zhuǎn)型主要出現(xiàn)正餐快餐化、外賣占比較高等趨勢。同時，主要消費場景逐漸從線下轉(zhuǎn)移到線上，相較于過去在店內(nèi)用餐，線上訂單需求量逐漸上升。以海鮮自助餐廳、日式料理店等為代表的海鮮餐飲業(yè)態(tài)也迅速成為流行趨勢，海鮮主題餐飲尤其受到80后、90后年輕消費群體的熱捧，海鮮大排檔則成為消費熱門之選。

大數(shù)據(jù)時代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲獲取更多行業(yè)分析及相關(guān)數(shù)據(jù)可以點擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年海鮮產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報告》。

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  2022-2027年海鮮市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告

  海鮮（hoisin）又稱海產(chǎn)食物，海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，包括魚類、蝦類、蟹類、貝類、軟體類等品類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。...

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