纖維飲料行業(yè)現(xiàn)狀分析 功能飲料飲料市場已處于競爭紅海

• 2022年8月3日 ZhouJiaLiang來源：互聯(lián)網 590 33
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“朋克養(yǎng)生”的90、95后年輕消費者在選擇產品時越來越注重健康和美味并存,飲料的纖維化是市場朝著健康方向發(fā)展的趨勢體現(xiàn),也是飲料行業(yè)的一次轉型和升級。

膳食纖維應用領域廣泛

膳食纖維可廣泛應用在食品、飲料、保健品和醫(yī)藥制品中，用來補充人體生理所需的膳食纖維量。同時膳食纖維可影響產品的顏色、風味、保油性和保濕性;作為穩(wěn)定劑，對食品品質、結構等有改善作用;也可作為增稠劑，控制糖的結晶，提高產品貨架期。

纖維飲料行業(yè)現(xiàn)狀分析

“朋克養(yǎng)生”的90、95后年輕消費者在選擇產品時越來越注重健康和美味并存,飲料的纖維化是市場朝著健康方向發(fā)展的趨勢體現(xiàn),也是飲料行業(yè)的一次轉型和升級。在競爭激烈的飲料市場，除了宣稱“0糖0卡0脂”的無糖飲料外，添加膳食纖維的飲品也逐漸火了起來。

來自世界衛(wèi)生組織和中國營養(yǎng)學會的研究顯示，要保證身體能夠正常排毒排便，膳食纖維每日攝入量應保持在30g左右，需要每日至少攝入5種以上蔬菜，2種以上水果，合計1-2千克以上，而這一標準全球90%人群都無法達到。巨大的需求缺口，需要通過日常富含膳食纖維的產品來填補。

目前飲料市場上用的膳食纖維原料主要以聚葡萄糖為主。聚葡萄糖是美國食品與藥品管理局、聯(lián)合國糧農組織、世界衛(wèi)生組織等機構公認的安全成分，并經多重研究證實具有改善腸道功能、影響代謝和飽腹感、調節(jié)免疫等作用。國內已已將其作為普通食品原料廣泛用于食品和飲料的加工生產。

據(jù)中研產業(yè)研究院報告《2022-2026年中國纖維飲料行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預測報告》分析

隨著消費者對健康食品的關注度越來越高，膳食纖維的應用已逐漸延伸到多種食品和飲料中，以膳食纖維為主導的功能性食品時代正悄然到來，同時膳食纖維也將助力飲料產品實現(xiàn)新增量。

在這樣的背景下，膳食纖維飲料逐漸變成了“網紅爆款”，成為發(fā)展新趨勢。報告顯示，超過30%的消費者都增加了對膳食纖維的消費，與此同時，以腸道健康為“賣點”的產品在全球范圍內呈現(xiàn)明顯增長趨勢，含有膳食纖維的新品發(fā)布數(shù)量年平均增長率也達到了21%。2019年，全球膳食纖維市場規(guī)模達到了180.64億元，產量達到86.66萬噸，且未來將繼續(xù)保持增長，預計到2026年將達到229.13億元，產量達到122.49萬端，年復合增長率為3.96%，全球膳食纖維市場巨大，前景廣闊。

健康無疑是飲料行業(yè)發(fā)展的大趨勢。從健康的角度來看，功能飲料、蛋白飲料及“0防腐劑”都可能是未來品牌的競爭點。未來的飲料市場，將以更快的頻率推出使用新添加劑的產品。整體來看，品類創(chuàng)新是新品牌和行業(yè)發(fā)展的推動力，但寡占型市場格局卻是行業(yè)發(fā)展的最終歸宿。

功能飲料飲料市場已處于競爭紅海

與世界發(fā)達國家相比，我國纖維飲料的人均消費量每年僅為0.5公斤，距離全世界人均7公斤的消費量尚有較大空間，這意味著我國纖維飲料市場仍存在著巨大的發(fā)展空間。巨大的功能飲料市場潛力和潛在的市場變局正在吸引各路掘金者，一方面國內飲料巨頭紛紛推出功能飲料產品，另一方面國外功能飲料巨頭也在加速進入中國市場，紛紛趁機發(fā)力，加速布局，整體市場已處于競爭紅海。

想要了解更多纖維飲料行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2026年中國纖維飲料行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預測報告》。

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