中國豬肉深加工行業(yè)市場深度調研

• 2022年8月18日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 1250 81
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根據(jù)農業(yè)部的相關數(shù)據(jù)顯示，我國的豬肉批發(fā)價格為39.41元/公斤。而到了2021年1月16日的時候，卻達到了47.58元/公斤，漲幅高達21%，使得我國自身的豬肉產能有所下滑。從如今我國定點企業(yè)的屠宰量來看，大約只有2017年同期的80%-85%左右。

中國豬肉深加工行業(yè)市場深度調研

根據(jù)農業(yè)部的相關數(shù)據(jù)顯示，我國的豬肉批發(fā)價格為39.41元/公斤。而到了2021年1月16日的時候，卻達到了47.58元/公斤，漲幅高達21%，使得我國自身的豬肉產能有所下滑。從如今我國定點企業(yè)的屠宰量來看，大約只有2017年同期的80%-85%左右。

目前，全國年出欄500頭以上的生豬養(yǎng)殖場戶大約16萬戶，生產了全國52%的豬肉。據(jù)農業(yè)農村部對16萬戶規(guī)模養(yǎng)豬場戶的監(jiān)測，今年2月份新生仔豬數(shù)量首次實現(xiàn)環(huán)比增長，3月份和4月份環(huán)比增幅擴大。

數(shù)據(jù)顯示，農業(yè)農村部最新數(shù)據(jù)顯示，近3個月全國生豬存欄環(huán)比增長，生豬和豬肉價格連續(xù)14周下跌，30個監(jiān)測省份豬肉價格均下降。全國豬肉批發(fā)均價已從2月中旬每公斤50元的階段高點降至每公斤38元;全國豬肉零售均價比最高點下降近四分之一，每公斤降了約13元。

豬肉深加工行業(yè)市場規(guī)模為573.8億元，2015年達到608.3億元，2016年有所下滑，約為583.6億元。豬肉深加工行業(yè)總體呈現(xiàn)空間大、集中度低、規(guī)?；潭鹊偷忍攸c。作為國內最大的肉類產品加工企業(yè)，雙匯一直占據(jù)主導地位，市場占有率達15%左右，其市場占有率超過了前十名的競爭對手的總和。

盡管我國老齡人口比重逐步增加，老齡人口日均膳食熱量攝入下降對豬肉消費產生一定影響，但總的看，人口增長及新增城鎮(zhèn)居民消費將拉動我國豬肉消費保持一定幅度增長。

從城鎮(zhèn)化趨勢看，到2020年，全國將有1億左右農村人口轉為城鎮(zhèn)人口，當前我國農村居民家庭每年人均豬肉消費量不足城鎮(zhèn)居民家庭的70%，按現(xiàn)有城鎮(zhèn)人口消費水平測算，預計可增加豬肉消費約70萬噸。

從人口數(shù)量看，據(jù)國家衛(wèi)計委預測，全面放開二胎政策，到2020年我國總人口將達到14.3億，按新增人口6000萬和現(xiàn)有消費水平(人均消費41.5千克)測算，新增人口將增加豬肉消費約250萬噸。

隨著中國經濟的不斷發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，市場對肉制品的需求越來越多，種類要求越來越豐富。

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