空氣炸鍋?zhàn)龀龅氖澄锔】祮?空氣炸鍋行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)2022

• 2022年8月26日 GuoMeng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1207 78
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時(shí)下利用空氣炸鍋炫廚藝、烹飪美食已經(jīng)成為一種潮流，但有文章稱，空氣炸鍋烹飪時(shí)會(huì)產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)，做出來(lái)的食物并沒(méi)有想象的健康。對(duì)此，專家表示，食物加熱到120℃以上會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺，丙烯酰胺是在高溫烹飪中產(chǎn)生的一種常見(jiàn)有害物質(zhì)，少量攝入不用擔(dān)心會(huì)產(chǎn)生致癌

空氣炸鍋做出的食物更健康嗎

時(shí)下利用空氣炸鍋炫廚藝、烹飪美食已經(jīng)成為一種潮流，但有文章稱，空氣炸鍋烹飪時(shí)會(huì)產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)，做出來(lái)的食物并沒(méi)有想象的健康。對(duì)此，專家表示，食物加熱到120℃以上會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺，丙烯酰胺是在高溫烹飪中產(chǎn)生的一種常見(jiàn)有害物質(zhì)，少量攝入不用擔(dān)心會(huì)產(chǎn)生致癌風(fēng)險(xiǎn)。

空氣炸鍋行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)2022

近年來(lái)，“宅經(jīng)濟(jì)”、“懶人經(jīng)濟(jì)”等概念盛行，空氣炸鍋對(duì)比前兩年的爆品多功能鍋，擁有類似內(nèi)容創(chuàng)作豐富性和強(qiáng)社交屬性，在線上直播的帶動(dòng)下實(shí)現(xiàn)了快速的消費(fèi)落地。天眼查數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)營(yíng)范圍、產(chǎn)品服務(wù)或商標(biāo)里含“空氣炸鍋、無(wú)油炸鍋”的相關(guān)企業(yè)有66家。分區(qū)域看，廣東相關(guān)企業(yè)最多，占比78%，河北和浙江次之，分別占比9%、5%。從成立時(shí)間看，近七成成立于5年內(nèi)。在市場(chǎng)集中度方面，去年6月至今，美的、蘇寧、九陽(yáng)合計(jì)銷額市占率基本保持在50%左右(僅2022年3月下滑至43%)。

空氣炸鍋使用高速空氣循環(huán)技術(shù)，將快速循環(huán)熱空氣和內(nèi)部螺旋形紋路獨(dú)特結(jié)合，從而使烹飪效果達(dá)到油炸食品的效果和口感。由于是使用空氣煎炸，因此比傳統(tǒng)煎炸產(chǎn)生的油味和蒸汽更少，在日常使用中更易清潔，可以做出比傳統(tǒng)油炸食品脂肪量降低高達(dá)80%的、但口感卻相同的無(wú)油“油炸食品”?？諝庹ㄥ佂瑫r(shí)滿足了消費(fèi)者對(duì)健康、節(jié)能、環(huán)保的需求。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年空氣炸鍋產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2021年全年，空氣炸鍋累計(jì)銷售額超過(guò)30億元，累計(jì)零售量超過(guò)1000萬(wàn)臺(tái)，是廚房小家電行業(yè)2021年年銷售額第一的品類，占比20.7%。2021年空氣炸鍋零售額和零售量分別為43.8億元、1504萬(wàn)臺(tái)。

目前，我國(guó)空氣炸鍋的品牌達(dá)幾十余種，包括飛利浦、韓國(guó)現(xiàn)代、利仁、榮事達(dá)、紅心、SKG等等，價(jià)格從百元到上千元不等。由于空氣炸鍋在近幾年才開(kāi)始流行，所以還未形成足夠健康完善的行業(yè)體系;涉及企業(yè)雖多，但也未出現(xiàn)真正的領(lǐng)軍品牌;同時(shí)針對(duì)空氣炸鍋這一產(chǎn)品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也還未健全。

總體看來(lái)，空氣炸鍋?zhàn)鳛閺N房小家電，若想要從小眾走向大眾化，真正立足于廚電市場(chǎng)，還需要行業(yè)與企業(yè)的共同努力，不論是從產(chǎn)品的技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新、企業(yè)的多元化營(yíng)銷，還是從行業(yè)的質(zhì)量監(jiān)管以及標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定方面，都還有更長(zhǎng)的路要走。

疫情期間，消費(fèi)者居家生活比例大幅提升，衛(wèi)生、飲食兩大基本消費(fèi)需求在家庭場(chǎng)景中體現(xiàn)，消費(fèi)者對(duì)于廚房小家電的依賴程度隨之提高，空氣炸鍋在廚房小家電品類中逆勢(shì)上升。根據(jù)2022年第一季度的線上零售額，空氣炸鍋是廚房小家電中唯一同比增長(zhǎng)的品類，同比增長(zhǎng)高達(dá)161.0%。受疫情驅(qū)動(dòng)，中國(guó)家用空氣炸鍋市場(chǎng)規(guī)模在2020年同比增長(zhǎng)161.9%，達(dá)到41.9億元。

隨著能源緊張和勞動(dòng)成本的提高，國(guó)外空氣炸鍋生產(chǎn)正逐步從發(fā)達(dá)國(guó)家向發(fā)展中國(guó)家轉(zhuǎn)移，國(guó)外廠商紛紛在中國(guó)建廠或與國(guó)內(nèi)廠商合作實(shí)行產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。更重要的是，我國(guó)本土空氣炸鍋生產(chǎn)廠商不斷壯大，我國(guó)已經(jīng)成為空氣炸鍋生產(chǎn)大國(guó)。在未來(lái)，更多的中國(guó)空氣炸鍋行業(yè)品牌將會(huì)出現(xiàn)在國(guó)際市場(chǎng)中。

隨著消費(fèi)能力不斷提高以及用戶習(xí)慣逐漸養(yǎng)成，未來(lái)市場(chǎng)規(guī)模有望維持增勢(shì)，預(yù)計(jì)至2026年空氣炸鍋市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到36億美元。

欲了解更多市場(chǎng)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年空氣炸鍋產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2022-2027年空氣炸鍋產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告

  空氣炸鍋行業(yè)研究報(bào)告主要分析了空氣炸鍋行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、空氣炸鍋市場(chǎng)供需求狀況、空氣炸鍋市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和空氣炸鍋主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況、空氣炸鍋市場(chǎng)主要企業(yè)的市場(chǎng)占有率，同時(shí)對(duì)空氣炸鍋行業(yè)的...

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