果凍行業(yè)市場(chǎng)行情分析2022

• 2022年9月15日 FangManTao來(lái)源：百度 699 41
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我國(guó)果凍的品牌集中度較高，喜之郎、親親、蠟筆小新、雅客、金娃、徐福記、旺旺等果凍品牌占有60%—80%的市場(chǎng)份額。目前我國(guó)果凍規(guī)模企業(yè)300多家，果凍市場(chǎng)約250億左右，并且仍然以每年兩位數(shù)在不斷增長(zhǎng)。

一、果凍概述

果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑。

二、果凍行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀

我國(guó)果凍的品牌集中度較高，喜之郎、親親、蠟筆小新、雅客、金娃、徐福記、旺旺等果凍品牌占有60%—80%的市場(chǎng)份額。目前我國(guó)果凍規(guī)模企業(yè)300多家，果凍市場(chǎng)約250億左右，并且仍然以每年兩位數(shù)在不斷增長(zhǎng)。

中國(guó)休閑食品的消費(fèi)在過(guò)去幾年穩(wěn)步增長(zhǎng)，全國(guó)的線上和線下零售渠道如雨后春筍般涌現(xiàn)。按收入計(jì)算，休閑食品行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模從2017年的6775億元增長(zhǎng)到2021年的7961億元，復(fù)合年增長(zhǎng)率約為4.9%。預(yù)計(jì)2022年達(dá)到8811億元。

行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)果凍的品牌集中度較高，一線果凍品牌占有60%—80%的市場(chǎng)份額。但定位高端的只有幾家，市場(chǎng)上高端果凍產(chǎn)品僅占不到10%，所以未來(lái)高端果凍市場(chǎng)大有可為。

兒童人口基數(shù)以及兒童經(jīng)濟(jì)體量為兒童零食風(fēng)口的到來(lái)提供了先決條件。相關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，我國(guó)3歲以上兒童人口已經(jīng)超過(guò)2億，同時(shí)有將近80%家庭中的兒童支出占家庭總支出的30%~50%，家庭兒童年平均消費(fèi)為1.7萬(wàn)~2.55萬(wàn)元。果凍市場(chǎng)勢(shì)必在國(guó)家三胎政策落實(shí)后迎來(lái)新一輪的利好。

三、果凍行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

近年來(lái)果凍行業(yè)在發(fā)展中也著力推動(dòng)產(chǎn)品走向高端化、健康化、年輕化的發(fā)展之路，以多種類果凍滿足各年齡層次的各種需求。例如有品牌推出不使用蔗糖、色素、甜味劑，并以魔芋為主要原料制成的果凍，產(chǎn)品不僅滿足人們對(duì)低脂低糖的健康需求，甚至還被用在代餐場(chǎng)景中。

果凍與冰淇淋的跨界產(chǎn)品迅速流行。如可吸冰淇淋、果凍雪糕等跨界產(chǎn)品已經(jīng)被越來(lái)越多的消費(fèi)者接受。果凍跨界開(kāi)始轉(zhuǎn)場(chǎng)成人零食，黑糖果凍、酵素果凍、紅酒果凍，開(kāi)始出現(xiàn)在成人零食市場(chǎng)。

品質(zhì)、具有天然健康訴求的果凍產(chǎn)品份額將逐漸增大。這就是人們近幾年常說(shuō)的高端果凍。果凍含有大量膳食纖維，可以帶走腸道里面多余的脂肪和廢物，利于身體健康。添加果汁、水果、牛奶甚至巧克力的創(chuàng)新型、高端型果凍不斷涌現(xiàn)。滿足了消費(fèi)者對(duì)于天然健康和營(yíng)養(yǎng)的果凍產(chǎn)品的需求。想了解更多關(guān)于行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的報(bào)告《2022-2027年中國(guó)果凍行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告》。

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