糧食加工行業(yè)現(xiàn)狀分析 各類高附加值產(chǎn)品快速興起

• 2022年9月16日 HuangWenYu來源：百度百科 萬州時報 經(jīng)濟日報 888 55
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糧食加工(Food Processing)是指通過處理將原糧轉(zhuǎn)化成半成品糧、成品糧，或者將半成品糧轉(zhuǎn)化成成品糧的經(jīng)營活動。

糧食加工(Food Processing)是指通過處理將原糧轉(zhuǎn)化成半成品糧、成品糧，或者將半成品糧轉(zhuǎn)化成成品糧的經(jīng)營活動。

民以食為天，食以糧為先。老百姓日益豐盛的餐桌上，是糧油食品加工產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展帶來的美好滋味。從“糧”到“食”，既是老百姓對高品質(zhì)生活的追求，也是優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、促進經(jīng)濟發(fā)展的重要路徑。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國糧食加工行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告》顯示：

糧食產(chǎn)業(yè)鏈涵蓋了糧食從產(chǎn)前、產(chǎn)中到產(chǎn)后三個過程，包括糧食種子、種植、貿(mào)易、加工到銷售等一系列環(huán)節(jié)，其特點是兩端(種植、銷售)分散，中部(貿(mào)易、加工)相對集中。

隨著生活水平的提升，消費者一度陷入過度追求“精米白面、主食精細化”的飲食消費誤區(qū)。糧食加工企業(yè)為了迎合市場，過度加工情況較多。數(shù)據(jù)顯示，目前我國市場供應的精米占90%以上，細面超過70%，加工精度更高的麥芯粉、雪花粉等產(chǎn)品的市場份額也在不斷擴大。

自國家實施消費品“三品”戰(zhàn)略以來，以糧油食品加工為代表的消費品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，產(chǎn)品品種逐步優(yōu)化，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，培育形成了一批新品、名品、精品，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展。

糧食加工行業(yè)現(xiàn)狀

近十年糧食加工相關(guān)企業(yè)發(fā)展狀況來看，企業(yè)年注冊量不斷增長。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，目前我國共有16.7萬家糧食加工相關(guān)企業(yè)，山東省以1.78萬家排名第一，黑龍江、江蘇分列二三位，濟南、青島、臨沂則是全國排名位列前十的城市。2020年，相關(guān)企業(yè)新注冊3.5萬家，同比增長84.2%，2021年前5月注冊量為1.8萬家。

中辦、國辦日前印發(fā)的《糧食節(jié)約行動方案》明確提出，要提高糧食加工轉(zhuǎn)化率，提升糧食加工行業(yè)數(shù)字化管理水平，發(fā)展全谷物產(chǎn)業(yè)，加強糧食資源綜合利用，在加工環(huán)節(jié)節(jié)糧減損取得實效。

目前我國粳稻出米率平均為65%左右，秈稻為63%左右。應用適度加工生產(chǎn)技術(shù)，出米率可提高3%至5%，一噸稻谷可增加30公斤至50公斤大米產(chǎn)量，以大米每公斤6元計，每噸可增加效益180元至300元。按2019年1.59億噸食用稻谷加工量計算，可增加出米量470萬噸至790萬噸，以畝產(chǎn)470公斤計算，相當于增加了約1000萬畝至1600萬畝耕地的稻谷產(chǎn)量。而且，適度加工可以降低企業(yè)能耗，提升企業(yè)經(jīng)濟效益。

2022年6月2日，茂名廣港碼頭進境糧食指定監(jiān)管場地獲得海關(guān)總署的批準，正式具備進境糧食作業(yè)資質(zhì)。這也徹底改變過去茂名企業(yè)進口糧食只能通過異地口岸中轉(zhuǎn)的狀況，大幅降低本地糧油加工企業(yè)進口糧食的綜合物流成本和時間成本。

近些年被深度開發(fā)的大豆產(chǎn)業(yè)鏈，轉(zhuǎn)基因豆粕被廣泛用于高檔紡織品以及環(huán)保家裝材料中，非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白在國際市場上也非常受歡迎。雜糧深加工、大米深加工、面粉深加工、玉米深加工，各類高附加值產(chǎn)品快速興起。

隨著《糧食節(jié)約行動方案》的實施，要盡快啟動實施“國家全谷物行動計劃”，綜合利用碎米、米糠、稻殼、麥麩、胚芽、玉米芯、餅粕、油腳等，開發(fā)米粉、米線、米糠油、胚芽油、膳食纖維、功能物質(zhì)、多糖多肽等食品或食品配料，提高糧油利用效率。

業(yè)內(nèi)人士認為，要加大科技創(chuàng)新力度，強化技術(shù)減損，采取更加具體、更加細化的舉措，提升糧食加工技術(shù)與裝備研發(fā)水平，使糧食加工環(huán)節(jié)節(jié)糧減損工作從“軟要求”向“硬支撐”轉(zhuǎn)變。

想要了解更多行業(yè)專業(yè)分析請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國糧食加工行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告》。

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  2022-2027年中國糧食加工行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告

  糧食加工（Food Processing）是指通過處理將原糧轉(zhuǎn)化成半成品糧、成品糧，或者將半成品糧轉(zhuǎn)化成成品糧的經(jīng)營活動。隨著國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展，糧食加工市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，...

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