鹵制品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景分析

• 2022年9月23日 ChenWeiMei來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1115 71
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2022年初，美團(tuán)餐飲數(shù)據(jù)觀發(fā)布了《2022鹵味品類發(fā)展報(bào)告》。數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)鹵味行業(yè)發(fā)展迅速，2018~2021年間，鹵味市場(chǎng)的復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)12.3%，2022年，鹵味行業(yè)規(guī)模將增長(zhǎng)至3691億元。這些數(shù)據(jù)都指向一個(gè)話題——看似普通的鹵味小吃，其潛在的商業(yè)價(jià)值不容忽視。

2022年初，美團(tuán)餐飲數(shù)據(jù)觀發(fā)布了《2022鹵味品類發(fā)展報(bào)告》。數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)鹵味行業(yè)發(fā)展迅速，2018~2021年間，鹵味市場(chǎng)的復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)12.3%，2022年，鹵味行業(yè)規(guī)模將增長(zhǎng)至3691億元。這些數(shù)據(jù)都指向一個(gè)話題——看似普通的鹵味小吃，其潛在的商業(yè)價(jià)值不容忽視。

《報(bào)告》顯示，截至2020年，我國(guó)鹵味的相關(guān)企業(yè)總注冊(cè)量已經(jīng)超過(guò)12萬(wàn)家，且持續(xù)呈上升趨勢(shì)?？上攵?，鹵味品牌承受著怎樣的競(jìng)爭(zhēng)壓力。而舞爪的創(chuàng)新能力，讓它從眾多鹵味品牌中脫穎而出，贏得消費(fèi)者青睞。

鹵制品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景

鹵制品行業(yè)規(guī)模預(yù)計(jì)將持續(xù)擴(kuò)張。在供應(yīng)鏈、銷售網(wǎng)絡(luò)、品牌上具備領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)的頭部鹵制品企業(yè)，有望在規(guī)模效應(yīng)的推動(dòng)下擴(kuò)大市場(chǎng)份額。

數(shù)據(jù)顯示，在鹵味小吃消費(fèi)者中，18~35歲的年輕群體是主要消費(fèi)者，其中尤以20~35歲的女性白領(lǐng)為重要占比。舞爪在原有的經(jīng)典風(fēng)味的基礎(chǔ)上，不斷進(jìn)行新口味的研發(fā)，以滿足當(dāng)代年輕人的多元化需求，維持消費(fèi)者對(duì)品牌的“新鮮感”。

Z 世代具備較高的消費(fèi)培養(yǎng)潛力，正逐漸成長(zhǎng)為消費(fèi)行業(yè)的生力軍。Z 世代通常指 1995 年至 2009 年出生的一代人，他們成長(zhǎng)的物質(zhì)環(huán)境普遍較 為充裕，而且大多受過(guò)較為良好的教育。

Z 世代的人口數(shù)量龐大，而且 具備心智培育的潛力。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2021 年 Z 世代人數(shù)約為 2.6 億人，約占總?cè)丝诘?19%。其中，“95 后”約占 38%，“00 后”和“05 后”共計(jì)約占 63%。Z 世代消費(fèi)群體年齡偏低，尚處于心智培養(yǎng)期，具備 較大的心智培育潛力，也是各大品牌方的重點(diǎn)爭(zhēng)奪對(duì)象。2)近半數(shù) Z 世代 已步入職場(chǎng)，消費(fèi)購(gòu)買力有較大提升空間。Z 世代中約有 55%為在校學(xué)生， 約 45%已經(jīng)進(jìn)入職場(chǎng)。其中，每月零花錢在 1000 元以上，1000 元~2000 元 之間，2000 元以上的 Z 世代在校生占比分別約為 69%、40%、19%。月收 入在 5000 元以上，5000 元~10000 元，10000 元~20000 元，20000 元以上的 Z 世代職場(chǎng)人士的占比分別約為 84%、53%、17%、14%。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)熟鹵制品行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

Z 世代消費(fèi)理念獨(dú)特，更愿意為興趣買單，同時(shí)偏好便利、品質(zhì)有保 障的飲食解決方案。Z 世代成長(zhǎng)于手機(jī)和互聯(lián)網(wǎng)普及的年代，消費(fèi)需求和觀 念更為獨(dú)特和多樣化。Z 世代不滿足于只實(shí)現(xiàn)基本的生理和安全需求，會(huì)以 悅己為核心，追求休閑、滿足好奇心等高層次需求。在食品方面，Z 世代偏好線上消費(fèi)，做飯意愿不高，希望尋找既美味衛(wèi)生、價(jià)格親民又方便的飲 食解決方案。 Z 世代喜歡便利的生活，助推鹵制品增強(qiáng)便攜性和即食性。隨“宅經(jīng) 濟(jì)”、“懶人經(jīng)濟(jì)”的興起，省時(shí)、便捷越來(lái)越成為 Z 世代選擇購(gòu)買產(chǎn)品 的重要考慮因素。同時(shí)，疫情的常態(tài)化管理增加了居家消費(fèi)場(chǎng)景。為提高 消費(fèi)者的產(chǎn)品體驗(yàn)，鹵制品商家可以研制更適用于居家食用、存放的產(chǎn)品。 比如，年輕消費(fèi)者由于缺乏烹飪技巧和時(shí)間，會(huì)相對(duì)更容易接受預(yù)制菜、 零食等形式的產(chǎn)品。在產(chǎn)品的包裝、口味、便攜性上，鹵制品商家可迎合 年輕消費(fèi)者的需求，以增加產(chǎn)品的粘性和復(fù)購(gòu)率。

大數(shù)據(jù)時(shí)代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時(shí)間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲了解更多市場(chǎng)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)熟鹵制品行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)熟鹵制品行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  隨著熟鹵制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的熟鹵制品企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期...

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