中國胡蘿卜產(chǎn)業(yè)分析 2022中國胡蘿卜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析

• 2022年9月23日 HuangWenYu來源：百度百科 中國海關(guān) 金昌日?qǐng)?bào) 農(nóng)村農(nóng)業(yè)部 508 27
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胡蘿卜(學(xué)名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm)，為野胡蘿卜(學(xué)名：Daucus carota L.)的變種，又名金筍、胡蘆菔、紅蘆菔、丁香蘿卜、紅蘿卜或甘荀，屬傘形科一年或二年生草本植物。其根粗壯，圓錐形或圓柱形，肉質(zhì)紫紅或黃色，葉柄長(zhǎng)，三回羽狀復(fù)葉，復(fù)

橙色胡蘿卜成為鄉(xiāng)村振興 當(dāng)紅產(chǎn)業(yè)

在蕭縣王寨鎮(zhèn)齊莊村外的田野上，一眼看不到邊的翠綠不是麥苗，而是長(zhǎng)勢(shì)茂盛的胡蘿卜秧。胡蘿卜產(chǎn)業(yè)的壯大源于品質(zhì)的不斷提高，王寨鎮(zhèn)橙色胡蘿卜外形美觀、色澤鮮艷、表皮光滑、口感甜脆，以紅皮、紅肉、紅芯“三紅”聞名，成為王寨鎮(zhèn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品中的一大特色。

王寨鎮(zhèn)胡蘿卜種植歷史悠久，自2000年左右開始種植，目前，種植面積達(dá)1.5萬多畝，年產(chǎn)15萬噸。實(shí)行“合作社+基地+電商+農(nóng)戶”形式，依托齊莊、大演武、張樓等多家胡蘿卜專業(yè)合作社，通過科技示范積極推廣先進(jìn)種植技術(shù)，融合當(dāng)?shù)卮迕穸嗄甑呢S富種植經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)一供種、供肥，統(tǒng)一管理、銷售，既實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和規(guī)?；?jīng)營，也大大提高了農(nóng)戶生產(chǎn)積極性，輻射帶動(dòng)周邊種植胡蘿卜，年人均收入達(dá)到2萬元。

胡蘿卜(學(xué)名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm)，為野胡蘿卜(學(xué)名：Daucus carota L.)的變種，又名金筍、胡蘆菔、紅蘆菔、丁香蘿卜、紅蘿卜或甘荀，屬傘形科一年或二年生草本植物。其根粗壯，圓錐形或圓柱形，肉質(zhì)紫紅或黃色，葉柄長(zhǎng)，三回羽狀復(fù)葉，復(fù)傘形花序，花小呈淡黃或白色。

胡蘿卜原產(chǎn)于中亞西亞一帶，已有四千多年歷史。宋元時(shí)期傳入我國。全國各地廣泛栽培。胡蘿卜喜溫耐寒，適宜在土層較厚的砂質(zhì)土中生長(zhǎng)。雖有野蒿藥味，但營養(yǎng)價(jià)值頗高既可熟食，又可生吃，可烹調(diào)多種菜肴。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國胡蘿卜行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》顯示：

中國蘿卜種植面積基本維持穩(wěn)定，四季播種面積約2000萬畝左右，占到了全球總面積的五分之二，而這2000萬畝的種植面積能夠?yàn)槿澜缣峁┤种蛔笥业暮}卜產(chǎn)量。

根據(jù)國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我國蘿卜種植面積列前5名的省份分別為湖北、河南、四川、湖南和甘肅，總產(chǎn)量列前5名的省份分別為河南、湖北、湖南、四川和云南。

胡蘿卜市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

作為一個(gè)胡蘿卜大國，我國的胡蘿卜產(chǎn)量肯定是供大于求的，而且胡蘿卜作為一種普通商品，在市場(chǎng)中會(huì)受到供求關(guān)系的影響，因此售價(jià)并不會(huì)太高。

根據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年1-12月中國鮮或冷藏的胡蘿卜及蘿卜進(jìn)口數(shù)量為96.5噸，進(jìn)口金額為21.3萬美元;2019年1-12月中國鮮或冷藏的胡蘿卜及蘿卜出口數(shù)量為780703.2噸，出口金額為36820.1萬美元。

中國為蔬菜生產(chǎn)大國之一。2020年中國蘿卜出口數(shù)量為749824.8噸，同比下降4%;中國蘿卜進(jìn)口數(shù)量為38.3噸，同比下降60.3%。其中，2020年中國蘿卜出口數(shù)量最多地區(qū)為越南，出口數(shù)量為148763.7噸;其次是泰國蘿卜出口數(shù)量為106048.7噸;再次是韓國蘿卜出口數(shù)量為89757.7噸。

永昌胡蘿卜是獲得認(rèn)證的國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，在我市永昌縣城關(guān)鎮(zhèn)、焦家莊鎮(zhèn)廣泛種植。但原來純?nèi)斯さ姆N植方式不僅效率低，而且品質(zhì)和商品化率都不高，嚴(yán)重制約了永昌胡蘿卜產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。從2019年開始，永昌縣開始嘗試胡蘿卜全程機(jī)械化種植，先后從河北、山東等地引進(jìn)了胡蘿卜精量播種機(jī)等先進(jìn)農(nóng)機(jī)具，并在全縣試驗(yàn)推廣。

與之前胡蘿卜種植靠人工點(diǎn)種的方式不同，機(jī)械化種植前，種子要進(jìn)行特殊的加工，用丸粒機(jī)給種子裹上包衣，再按照特定的尺寸將種子編織進(jìn)水溶紙里面，水溶紙繞卷后被搬上精量播種機(jī)。隨著拖拉機(jī)和播種機(jī)的帶動(dòng)，包好種子的水溶紙卷會(huì)像滴灌帶一樣被鋪進(jìn)土壤。水溶紙遇水融化，而種子會(huì)發(fā)芽，并一天天長(zhǎng)成胡蘿卜秧苗。

根據(jù)農(nóng)村農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)可知，2022年第38周全國胡蘿卜平均批發(fā)價(jià)為2.61元/公斤，同比增加13.97%，環(huán)比下跌0%，2022年全國胡蘿卜平均批發(fā)價(jià)最高達(dá)到3.56元/公斤，批發(fā)價(jià)最低也要2.61元/公斤。

想要了解更多行業(yè)專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2020-2025年中國胡蘿卜行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》。

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