海鮮行業(yè)市場消費現狀 海鮮行業(yè)出口情況分析

• 2022年10月13日 ZhouXun來源：互聯網 951 59
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當前，大型海鮮批發(fā)市場、線下餐飲企業(yè)紛紛關閉。全國海鮮需求量銳減，消費者需求更多集中在新鮮的蔬菜、瓜果、肉、禽、蛋等生活基本需要。人們居家隔離時，生鮮電商成為不少家庭的選擇。相較于高檔海鮮，海味小零食成年貨團購新寵，比如鹽水蝦蛄干

隨著網購的興起，各類水產品實現了產地加工、配送各地，消費者對于各類海洋類制品的認知也打破了地域的限制。京東大數據顯示，年貨節(jié)第一周，“異地訂單”量與去年年貨節(jié)同期相比增長30%，且異地訂單占比較平日上漲超50%。其中，廣東、北京、江蘇發(fā)出的跨省異地訂單最多。

海鮮行業(yè)市場消費現狀 海鮮行業(yè)出口情況分析

當前，大型海鮮批發(fā)市場、線下餐飲企業(yè)紛紛關閉。全國海鮮需求量銳減，消費者需求更多集中在新鮮的蔬菜、瓜果、肉、禽、蛋等生活基本需要。人們居家隔離時，生鮮電商成為不少家庭的選擇。

相較于高檔海鮮，海味小零食成年貨團購新寵，比如鹽水蝦蛄干，風味蝦干，還有烤魚片、魚餅、小黃魚干、手撕魷魚，都是經典海味小吃，每天現做現賣，非常熱銷。

海鮮味零食逐漸走俏的原因有兩點：一方面，海洋食品本身具有高蛋白、低脂肪的特點;另一方面，海產品的保鮮和運輸一直是供應鏈瓶頸，導致消費有一定的地域性。而海味零食方便攜帶和食用，極大地拓寬了消費區(qū)域和場景。隨著國內居民收入水平的不斷提高，海鮮消費增幅較大。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國海鮮行業(yè)市場全面分析及發(fā)展趨勢調研報告》顯示：

受漁業(yè)資源保護工作力度加大、國內日常水產品消費需求日益增長、品質升級等方面因素影響，貿易順差收窄，全年98.04億美元，同比減少15.59億美元。在國內外經濟形勢錯綜復雜、國內生產成本不斷提高、國際貿易壁壘增多、同構競爭加劇等困難下，取得如此成績實屬不易。

全年出口量433.94萬噸，出口額211.50億美元，同比分別增長2.40%和1.99%。水產品一般貿易出口量307.02萬噸，出口額156.42億美元，同比分別增加1.62%和1.32%，分別占水產品出口量和出口額的70.75%和73.96%。其中，頭足類、對蝦、羅非魚、蟹類、鯖魚等海鮮作為一般貿易主要出口品種實現出口量額同比雙增。

據統(tǒng)計，京東線上海鮮水產品全品類銷售同比2019年增長約60%，線上購物的便利性、安全性、品質保障及售后服務受到越來越多消費者的認可。

海鮮生產業(yè)的地域集中情況跟臨海的先天優(yōu)勢與便利的貿易港口有著緊密的聯系。而海鮮消費水平除了地區(qū)的經濟狀況之外還跟地理因素、世代累積的飲食習慣息息相關。我國沿海地區(qū)基本分布著海鮮水產養(yǎng)殖基地，商品魚基地如渤海主要養(yǎng)殖的海產品有小黃魚、帶魚、海參、鮑魚、扇貝等，東海的帶魚、大黃魚產量都占全國產量的90%以上、烏賊超過80%。淺海灘涂養(yǎng)殖基地如渤、黃海，其海帶產量占全國的4/5以上。

本報告還分析了海鮮市場的競爭格局，行業(yè)的發(fā)展動向，并對行業(yè)相關政策進行了介紹和政策趨向研判，是海鮮生產企業(yè)、科研單位、零售企業(yè)等單位準確了解目前海鮮行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

了解更多行業(yè)數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業(yè)研究院的《2022-2027年中國海鮮行業(yè)市場全面分析及發(fā)展趨勢調研報告》。

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