隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的全面恢復(fù)以及互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)終端的不斷滲透，外賣行業(yè)數(shù)字化水平不斷提升，新消費(fèi)趨勢(shì)凸顯，行業(yè)覆蓋內(nèi)容亦更加豐富多元,外賣行業(yè)顯現(xiàn)出一派蓬勃生機(jī)的景象。
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的全面恢復(fù)以及互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)終端的不斷滲透，外賣行業(yè)數(shù)字化水平不斷提升，新消費(fèi)趨勢(shì)凸顯，行業(yè)覆蓋內(nèi)容亦更加豐富多元,外賣行業(yè)顯現(xiàn)出一派蓬勃生機(jī)的景象。
目前，我國(guó)在業(yè)的外賣相關(guān)企業(yè)共197萬(wàn)家，從外賣相關(guān)企業(yè)類型來(lái)看，個(gè)體工商戶有近183萬(wàn)家，占比超92%。近年來(lái)，外賣相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量整體呈上升趨勢(shì)。外賣企業(yè)注冊(cè)量由2016年的8848家迅速增長(zhǎng)至2019年的5.2萬(wàn)家，其注冊(cè)增速也由52.63%增至144.85%。
“外賣”概念的外延不斷拓寬，尤其是疫情以來(lái)，以生鮮、藥品為代表的即時(shí)配送的各類非餐飲外賣業(yè)務(wù)快速拓展，外賣用戶數(shù)量不斷增加。截至2021年6月，我國(guó)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)4.69億，較2020年12月增長(zhǎng)4976萬(wàn)，占網(wǎng)民整體的46.4%。
經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，我國(guó)外賣行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模不斷增加，隨著滲透率的不斷提升，增速有所下降，但仍然維持較高的增長(zhǎng)速度。受疫情影響，人們形成了以點(diǎn)外賣的形式購(gòu)買生鮮蔬菜、藥品、日用品等的消費(fèi)習(xí)慣，預(yù)計(jì)未來(lái)外賣行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)張。
從外賣產(chǎn)業(yè)發(fā)展之初，在線外賣產(chǎn)業(yè)就呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，在互聯(lián)網(wǎng)特別是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)普及率持續(xù)提升、近年疫情防控等因素帶動(dòng)下，外賣餐飲服務(wù)快速增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)外賣行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模從2012年到2021年外賣市場(chǎng)規(guī)模超1萬(wàn)億元，翻了約50倍。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國(guó)外賣行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：
另?yè)?jù)中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至2021年12月，外賣用戶規(guī)模達(dá)5.44億，這也意味著有超過(guò)三分之一的人使用過(guò)外賣服務(wù)。
賣已逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ畋夭豢缮俚膭傂韪哳l業(yè)務(wù)。美團(tuán)、餓了么成為兩大主力平臺(tái)，餐飲品牌也自建外賣平臺(tái)迎合市場(chǎng)發(fā)展。平臺(tái)外賣訂單量也不斷提升，2021年美團(tuán)外賣交易筆數(shù)達(dá)144億筆，同比增長(zhǎng)41.6%。
經(jīng)過(guò)近十年的發(fā)展，平臺(tái)型經(jīng)濟(jì)無(wú)疑成為靈活就業(yè)的最佳載體之一，以美團(tuán)和餓了么為首的兩大平臺(tái)集結(jié)了浩浩蕩蕩的騎手大軍。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，截至2021年底，我國(guó)靈活就業(yè)規(guī)模達(dá)2億人，其中外賣騎手?jǐn)?shù)量達(dá)到1300萬(wàn)人。據(jù)美團(tuán)外賣統(tǒng)計(jì)，2020年上半年，有單騎手人數(shù)為292.5萬(wàn)人，同比增長(zhǎng)16.4%，就業(yè)“騎手化”已經(jīng)成為一種新趨勢(shì)。
自2020年疫情爆發(fā)以來(lái)，餐飲行業(yè)總體收入走低，在這個(gè)情況下，品牌餐飲紛紛選擇“下沉”，上線外賣，也成了眾多中小商家重拾信心，增強(qiáng)“抵抗力”的選擇。根據(jù)美團(tuán)外賣近期發(fā)布的《2021外賣新勢(shì)力城市榜單》：從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上來(lái)看，過(guò)去幾年國(guó)內(nèi)外賣市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，外賣滲透率增幅明顯，在2020年就突破了20%。
外賣需求也不斷拓展至下沉市場(chǎng)，送餐品類愈加豐富。近幾年，快餐簡(jiǎn)餐、川菜、地方小吃、烤串、漢堡等都是夜間外賣消費(fèi)的熱門。
想要了解更多外賣行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年中國(guó)外賣行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。
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2022-2027年中國(guó)外賣行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告
在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，信息已經(jīng)是一種重要的經(jīng)濟(jì)資源，信息資源的優(yōu)先占有者勝，反之則處于劣勢(shì)。中國(guó)每年有近百萬(wàn)家企業(yè)倒閉，對(duì)于企業(yè)經(jīng)營(yíng)而言，因?yàn)槭д`而出局，極有可能意味著從此退出歷史...
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