披薩行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局 披薩行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)怎么樣 披薩行業(yè)市場(chǎng)分析2022

• 2022年10月20日 ChenWeiMei來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 592 33
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披薩是一款極受歡迎的西式快餐項(xiàng)目，披薩制作并不復(fù)雜，還可以加入不同的食材，形成不同的披薩款式，富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不同的。市場(chǎng)上有不少優(yōu)秀的披薩品牌。披薩從國(guó)外引進(jìn)到國(guó)內(nèi)，給國(guó)內(nèi)的餐飲行業(yè)注入了新的活力，也給創(chuàng)業(yè)者帶來(lái)了商機(jī)。

披薩是一款極受歡迎的西式快餐項(xiàng)目，披薩制作并不復(fù)雜，還可以加入不同的食材，形成不同的披薩款式，富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不同的。市場(chǎng)上有不少優(yōu)秀的披薩品牌。披薩從國(guó)外引進(jìn)到國(guó)內(nèi)，給國(guó)內(nèi)的餐飲行業(yè)注入了新的活力，也給創(chuàng)業(yè)者帶來(lái)了商機(jī)。

比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪和其他配料由烤爐烤制而成。奶酪通常用莫扎里拉高級(jí)乳酪，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森干酪(parmesan), romano, ricotta 或Monterey Jack等。

披薩行業(yè)市場(chǎng)分析

2020年，我國(guó)比薩餐廳外送市場(chǎng)規(guī)模略高于堂食市場(chǎng)規(guī)模，堂食市場(chǎng)規(guī)模約為148億元，占比48.52%;外送市場(chǎng)規(guī)模約157億元，占比51.48%。

從城市等級(jí)上看，我國(guó)比薩餐廳主要集中于一線及新一線城市，2020年的占比分別為36%、30%，二線城市占比19%，三線及以下的城市占比15%。

隨著我國(guó)消費(fèi)者可支配收入的增加以及對(duì)西餐接受程度不斷提高，中國(guó)比薩餐廳市場(chǎng)規(guī)模不斷增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2016至2019年，我國(guó)比薩餐廳市場(chǎng)規(guī)模由228億元迅速增長(zhǎng)至335億元，期間年復(fù)合增速為13.7%，2020年受新冠肺炎疫情限制，下滑至305億元，同比減少8.96%。預(yù)計(jì)隨著疫情形勢(shì)的好轉(zhuǎn)，于2022年其市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到418億元。

披薩行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

國(guó)內(nèi)十大披薩品牌排行榜

1.必勝客披薩

2.達(dá)美樂(lè)披薩

3.棒約翰披薩

4.比薩泛

5.愛(ài)8寸披薩

6.西多里榴蓮披薩

7.比格披薩

8.金艾奇比薩

9.蜜薩奇披薩

10.千尊比薩

隨著中國(guó)中小城市披薩連鎖店迅速崛起以及居民消費(fèi)水平的顯著提高，必勝客披薩連鎖店開(kāi)始將市場(chǎng)拓展的觸角伸向中小城市，特別是以縣級(jí)市為代表的“四線市場(chǎng)”，以提高必勝客在中國(guó)市場(chǎng)的覆蓋率和滲透率。

必勝客披薩連鎖店把中國(guó)市場(chǎng)分為4個(gè)層次：上海、北京、廣州等大城市屬于一線市場(chǎng);南京、杭州、合肥、濟(jì)南、武漢等省會(huì)城市屬于二線市場(chǎng);馬鞍山、徐州、常州、溫州、金華、湖州、呼倫貝爾、通遼﹑嘉興、郴州、黃石等地級(jí)市屬于三線市場(chǎng);而仙桃、余姚、常熟等縣級(jí)市屬于四線市場(chǎng)。

披薩行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)披薩行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

傳統(tǒng)的披薩店在原來(lái)只賣披薩和意面這種美食，隨著市場(chǎng)的發(fā)展，越來(lái)越多的披薩店增加了飲品、小吃、甜品、炸雞、雞肉卷等美食產(chǎn)品，這也是為了提高門店的競(jìng)爭(zhēng)力，讓披薩店有更多的盈利渠道;如果是單一美食的披薩店，很難有競(jìng)爭(zhēng)空間，也無(wú)法與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，要是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手選擇打價(jià)格戰(zhàn)時(shí)，單一美食的門店肯定必?cái)o(wú)疑，這也是很多披薩店增加產(chǎn)品系列的原因，呈現(xiàn)多樣化經(jīng)營(yíng)的方式。

大數(shù)據(jù)時(shí)代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時(shí)間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲了解更多市場(chǎng)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)披薩行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩、意大利餡餅，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬、奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制...

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