2023白茶行業(yè)分析：市場(chǎng)需求火熱

• 陳觀秋 2023年1月31日 來源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì) 520 28
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目前，中國(guó)已經(jīng)成為世界出口規(guī)模最大、種植面積最大的國(guó)家。同時(shí)，隨著近年來我國(guó)居民生活和消費(fèi)水平的提升，健康飲食觀念的逐漸養(yǎng)成以及對(duì)和白茶保健功效的科學(xué)發(fā)掘，使得白茶在我國(guó)茶葉市場(chǎng)上的消費(fèi)需求進(jìn)一步擴(kuò)大，從而也帶動(dòng)了其產(chǎn)量的增加。

目前，中國(guó)已經(jīng)成為世界出口規(guī)模最大、種植面積最大的國(guó)家。同時(shí)，隨著近年來我國(guó)居民生活和消費(fèi)水平的提升，健康飲食觀念的逐漸養(yǎng)成以及對(duì)和白茶保健功效的科學(xué)發(fā)掘，使得白茶在我國(guó)茶葉市場(chǎng)上的消費(fèi)需求進(jìn)一步擴(kuò)大，從而也帶動(dòng)了其產(chǎn)量的增加。

一、白茶概述

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶類中的特殊珍品，中國(guó)六大茶類之一。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。

白茶因茶樹品種和原料要求的不同，可分為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉四種產(chǎn)品。

白茶的藥效性能很好。具有解酒醒酒、清熱潤(rùn)肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對(duì)煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥，具有獨(dú)特、靈妙的保健作用。

白茶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為種植環(huán)節(jié)，主要包括種子、化肥、農(nóng)藥及相關(guān)種植設(shè)備等;中游為白茶的加工環(huán)節(jié);下游為白茶的流通環(huán)節(jié)，主要包括各類線上及線下渠道。

茶葉在我國(guó)歷史悠久，我國(guó)的茶葉種植及茶葉產(chǎn)銷量均為世界第一。隨著我國(guó)茶葉行業(yè)的不斷發(fā)展，茶葉的種植面積也隨之穩(wěn)定增長(zhǎng)。據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)茶園總面積打4896.1萬畝，同比增長(zhǎng)3.1%。

二、白茶行業(yè)現(xiàn)狀

茶是全球三大飲品之一，全球飲茶人口超過20億人，產(chǎn)茶國(guó)和地區(qū)多達(dá)60余個(gè)。而我國(guó)自古以來便有飲茶的習(xí)慣并延續(xù)至今，斗茶、品茶等茶文化更是傳統(tǒng)文化中一顆璀璨的明珠。根據(jù)茶葉流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)是全球最大的茶葉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。2012年以來，我國(guó)茶葉消費(fèi)總量和人均消費(fèi)量持續(xù)上升，截止到2019年國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)消費(fèi)額達(dá)到2739.50億元。而在全球疫情蔓延的形勢(shì)下，我國(guó)茶葉市場(chǎng)仍保持著穩(wěn)定的發(fā)展，可見我國(guó)茶葉行業(yè)的經(jīng)久不衰的生命力。

隨著近年來我國(guó)居民生活和消費(fèi)水平的提升，健康飲食觀念的逐漸養(yǎng)成以及對(duì)和白茶保健功效的科學(xué)發(fā)掘，使得白茶在我國(guó)茶葉市場(chǎng)上的消費(fèi)需求進(jìn)一步擴(kuò)大，從而也帶動(dòng)了其產(chǎn)量的增加。據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)白茶產(chǎn)量為8.19萬噸，同比增長(zhǎng)11.4%。

從銷量方面來看，隨著我國(guó)白茶行業(yè)的快速發(fā)展及市場(chǎng)需求的不斷增長(zhǎng)，我國(guó)白茶銷量也隨之逐年遞增。據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)白茶內(nèi)銷量為7.05萬噸，同比增長(zhǎng)12.8%。

從內(nèi)銷額方面來看，隨著近年來我國(guó)白茶需求量的不斷增長(zhǎng)，我國(guó)白茶內(nèi)銷額也隨之不斷增長(zhǎng)。據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)白茶內(nèi)銷額為91.4億元，同比增長(zhǎng)2.1%。

從我國(guó)白茶價(jià)格情況來看，近年來我國(guó)白茶銷售均價(jià)整體呈下降的趨勢(shì)。據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)白茶銷售均價(jià)為129.8元/千克，較上年下降了13.55元/千克。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年白茶市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

目前，在我國(guó)的主要茶類中，紅茶、綠茶、烏龍茶、黑茶設(shè)有稅目。然而，近年來，白茶和茉莉花茶在國(guó)際上“人氣”漸長(zhǎng)。白茶因其特有的藥用價(jià)值，出口量呈現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì);茉莉花茶被譽(yù)為“中國(guó)春天的味道”，在海外市場(chǎng)也越來越受歡迎。對(duì)白茶產(chǎn)業(yè)而言，各個(gè)產(chǎn)區(qū)發(fā)展態(tài)勢(shì)和建設(shè)重點(diǎn)差異較大，但提質(zhì)增效、優(yōu)質(zhì)供給、強(qiáng)化營(yíng)銷的基本方向是相同的。

第一，堅(jiān)持綠色發(fā)展。以生態(tài)友好和綠色發(fā)展為導(dǎo)向，以有機(jī)茶葉基地為重點(diǎn)，堅(jiān)持實(shí)施高標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)，強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施和配套裝備支撐。發(fā)揮龍頭企業(yè)引領(lǐng)作用，嚴(yán)格把控農(nóng)業(yè)投入品使用。新產(chǎn)區(qū)在推進(jìn)有機(jī)茶園建設(shè)的同時(shí)，應(yīng)加快茶園管理等標(biāo)準(zhǔn)的制定，建立茶葉標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化種植基地。

第二，擴(kuò)大消費(fèi)市場(chǎng)。茶葉不屬于功能性食品，但在健康飲品市場(chǎng)具有很大的開發(fā)潛力。隨著消費(fèi)者對(duì)健康觀念的重視，白茶將迎來更為廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間。對(duì)銷區(qū)市場(chǎng)的調(diào)研顯示，飲用白茶有助健康概念的普及是促進(jìn)白茶消費(fèi)提升的重要力量，也是后續(xù)白茶宣傳的重點(diǎn)。

第三，創(chuàng)新消費(fèi)服務(wù)。隨著陳年白茶消費(fèi)的興起，白茶生產(chǎn)企業(yè)相繼加強(qiáng)了自身倉儲(chǔ)服務(wù)建設(shè)，形成配套服務(wù)，也因此培育了一部分收藏型消費(fèi)群體。據(jù)銷區(qū)市場(chǎng)反饋，目前市場(chǎng)對(duì)于這方面的訴求主要集中在兩個(gè)方面：一是在銷區(qū)建立相應(yīng)的存放服務(wù)場(chǎng)所;二是科學(xué)引導(dǎo)消費(fèi)者合理存放白茶。白茶相關(guān)科研機(jī)構(gòu)應(yīng)適當(dāng)加強(qiáng)立足銷區(qū)氣候環(huán)境的白茶陳放研究，針對(duì)消費(fèi)者“購買后”進(jìn)行服務(wù)拓展，優(yōu)化消費(fèi)過程的綜合體驗(yàn)。

三、白茶行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

近年來國(guó)內(nèi)白茶逐漸興起，出現(xiàn)白茶熱的現(xiàn)象，主要與白茶優(yōu)異的品質(zhì)、獨(dú)特的保健功效、收藏價(jià)值的屬性有關(guān)。我國(guó)白茶行業(yè)總體呈現(xiàn)低出發(fā)點(diǎn)趨勢(shì)。由于企業(yè)的性質(zhì)不同，企業(yè)之間資金和設(shè)備存在區(qū)別，自動(dòng)化水平也不一致，大多數(shù)企業(yè)在低水平設(shè)備上徘徊。

隨著白茶種植及生產(chǎn)技術(shù)的介入，白茶行業(yè)市場(chǎng)已經(jīng)經(jīng)歷了多輪變革。目前，中國(guó)已經(jīng)成為世界出口規(guī)模最大、種植面積最大的國(guó)家。同時(shí)，隨著近年來我國(guó)居民生活和消費(fèi)水平的提升，健康飲食觀念的逐漸養(yǎng)成以及對(duì)和白茶保健功效的科學(xué)發(fā)掘，使得白茶在我國(guó)茶葉市場(chǎng)上的消費(fèi)需求進(jìn)一步擴(kuò)大，從而也帶動(dòng)了其產(chǎn)量的增加。

目前我國(guó)白茶市場(chǎng)供需相對(duì)平衡，但國(guó)內(nèi)白茶產(chǎn)量在整個(gè)茶葉產(chǎn)量仍占據(jù)著極小比重，未來提升空間巨大。

隨著白茶企業(yè)、經(jīng)銷商進(jìn)行市場(chǎng)推廣，白茶將被越來越多的消費(fèi)者了解和接受。如今，加工工藝水平不斷提高，各類成果技術(shù)應(yīng)用廣泛，白茶加工趨向智能化、清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，再加上消費(fèi)者對(duì)于健康飲茶的需求提升，預(yù)計(jì)未來我國(guó)白茶的消費(fèi)量將會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)，到2026年達(dá)到14.9萬噸。

想要了解更多白茶行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年白茶市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。報(bào)告對(duì)我國(guó)白茶行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了國(guó)內(nèi)外白茶行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了白茶行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。報(bào)告對(duì)于白茶產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、行業(yè)管理部門以及擬進(jìn)入該行業(yè)的投資者具有重要的參考價(jià)值，對(duì)于研究我國(guó)白茶行業(yè)發(fā)展規(guī)律、提高企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率、促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展壯大有學(xué)術(shù)和實(shí)踐的雙重意義。

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