我國薯片市場(chǎng)規(guī)模有多大？ 2023年中國薯片行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析

• 陳澤芳 2023年4月11日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1348 88
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在2022年卡塔爾世界杯中，薯片更是成為最受歡迎的“看球伴侶”。有數(shù)據(jù)顯示，在世界杯期間，看球時(shí)必吃或經(jīng)常吃夜宵的人占據(jù)四成?！扒榫w零食”是很多人看球時(shí)的首選，其中薯片、餅干等膨化食品以56.69%的比例高居榜首，燒烤炸串以不到1%的微弱差距緊隨其后。

在2022年卡塔爾世界杯中，薯片更是成為最受歡迎的“看球伴侶”。有數(shù)據(jù)顯示，在世界杯期間，看球時(shí)必吃或經(jīng)常吃夜宵的人占據(jù)四成?！扒榫w零食”是很多人看球時(shí)的首選，其中薯片、餅干等膨化食品以56.69%的比例高居榜首，燒烤炸串以不到1%的微弱差距緊隨其后。

隨著人均可支配收入不斷提高，人們對(duì)休閑零食的消費(fèi)意愿不斷提升。同時(shí)，在疫情影響之下，休閑零食在人們?nèi)粘Ｉ钪械谋戎卦絹碓礁?。薯片作為休閑零食中的重要品類，經(jīng)過多年發(fā)展，已經(jīng)在市場(chǎng)中占據(jù)了較大份額，積累了大批消費(fèi)者。數(shù)據(jù)顯示，全國的薯片購買普及率總體達(dá)到了76%的水平，可見薯片已經(jīng)融入了人們的日常生活。北京、上海、廣州等一線城市的薯片購買普及率達(dá)到81%，可能是由于薯片進(jìn)入這些城市的時(shí)間較早，消費(fèi)者的購買習(xí)慣和消費(fèi)能力都更強(qiáng)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國薯片行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

零食區(qū)別于主食，關(guān)鍵在于“零”而不是“食”。“零”意味著休閑，隨時(shí)隨地隨心情，這是零食的本質(zhì)。因此作為零食，好吃是關(guān)鍵。風(fēng)味是薯片品牌極為關(guān)注且希望重點(diǎn)突破的創(chuàng)新方向。在薯片市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)多元化的情況下，想要在食品飲料消費(fèi)浪潮中俘獲更多的消費(fèi)者，口味的創(chuàng)新給薯片行業(yè)指明了新的突破口，各種獵奇口味的薯片正在逐漸興起。

薯片作為一類休閑零食，其主要的消費(fèi)群體以年輕人為主，他們樂于追求新鮮事物，更加隨性的生活方式讓市場(chǎng)發(fā)生巨大的變化，同時(shí)帶來新的自我表達(dá)浪潮，而且勢(shì)頭強(qiáng)勁。想要打動(dòng)這部分消費(fèi)群體，除了從口味、健康方面發(fā)力之外，為產(chǎn)品增加一點(diǎn)有趣的靈魂來保持消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的選擇與忠誠，也有助于品牌在薯片競(jìng)爭(zhēng)中找到新的創(chuàng)新方向。

隨著健康意識(shí)在食品飲料領(lǐng)域中的影響力持續(xù)放大，消費(fèi)者對(duì)于零食的口味和喜好已不再是單一維度的喜好，更高價(jià)的健康、更多元的感官、更多維的情感，如今消費(fèi)者開始從過去追求身體健康的功效逐漸擴(kuò)展升級(jí)到對(duì)于心理、情緒健康、身材管理等方面。對(duì)于薯片產(chǎn)品來說，雖然是一個(gè)比較受歡迎的休閑零食品類，但是發(fā)展至今“不健康”問題依然十分突出。

2023年中國薯片行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析

近年來，我國薯片食品市場(chǎng)快速發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，成就了樂事、品客、上好佳、可比克、艾比利、好麗友等知名品牌，薯片越來越為消費(fèi)者喜愛，行業(yè)隨之不斷被推向高潮，在這一過程中，有效的營銷手段發(fā)揮了極大的作用。從全球范圍來看，薯類休閑食品占比在逐年提高，歐美國家薯類休閑食品占整個(gè)休閑食品總量的60%以上，而我國大概只有15%以上，所以我國薯類休閑食品依然具備較強(qiáng)的發(fā)展空間。

全國的薯片購買普及率總體達(dá)到了76%的水平，可見薯片已經(jīng)融入進(jìn)了人們的日常生活;另一方面，北京，上海以及廣州這三個(gè)一線城市的薯片購買普及率都達(dá)到了81%，可能是由于薯片進(jìn)入這些城市的時(shí)間較早，消費(fèi)者的購買習(xí)慣和消費(fèi)能力都更強(qiáng)。

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，自2022年世界杯開幕以來，零食、飲料等外賣訂單增幅顯著，其中薯片、啤酒、可樂、果切、瓜子、辣條銷量在非餐品類排名TOP5。由此可見，薯片在人們心中的地位難以動(dòng)搖。　業(yè)內(nèi)人士表示，在休閑零食市場(chǎng)規(guī)模不斷壯大之際，消費(fèi)者對(duì)零食的訴求也在迭代升級(jí)，薯片不再只是滿足簡單的食用場(chǎng)景，還需要滿足美味、功能、環(huán)保、有趣等多元化訴求?！胺怯驼ā薄肮δ芗映帧薄翱沙掷m(xù)性”“美味有趣”已逐漸成為新的賣點(diǎn)，帶動(dòng)薯片市場(chǎng)迎來新的增長。

據(jù)商務(wù)部電子商務(wù)司負(fù)責(zé)人26日介紹，前三季度，我國網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)總體呈增長態(tài)勢(shì)。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，前三季度全國網(wǎng)上零售額9.59萬億元，同比增長4%;其中，實(shí)物商品網(wǎng)上零售額8.24萬億元，同比增長6.1%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重為25.7%，較去年同期提升2.1個(gè)百分點(diǎn)。隨著人均可支配收入不斷提高，人們對(duì)休閑零食的消費(fèi)意愿不斷提升。根據(jù)《中國食品工業(yè)年鑒》數(shù)據(jù)顯示，2017年我國休閑零食的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)22065億元，預(yù)計(jì)2025年市場(chǎng)規(guī)模將突破4萬億元。同時(shí)，在疫情影響之下，休閑零食在人們?nèi)粘Ｉ畹谋戎卦絹碓礁摺?/p>

想要了解更多薯片行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年中國薯片行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年中國薯片行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告

  薯片行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析薯片未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘薯片行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)...

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