農(nóng)業(yè)行業(yè)深度分析 2023特色農(nóng)業(yè)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 方蔓桃 2023年4月19日 來源：百度 1260 82
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特色農(nóng)業(yè)是指不同區(qū)域以提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展為主要目標(biāo)，憑借各具特色的農(nóng)業(yè)資源、獨特的農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)手段，開發(fā)出具有區(qū)域特色和較高市場競爭力的農(nóng)產(chǎn)品，并進行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式。

農(nóng)業(yè)行業(yè)市場前景如何?農(nóng)業(yè)種植是一種生產(chǎn)方式，具體來說，就是通過人工耕種，讓作物在陽光照射下，憑借自然生長的生理機能，將環(huán)境中的二氧化碳和水轉(zhuǎn)化為碳水化合物。

三農(nóng)(農(nóng)業(yè)、農(nóng)民、農(nóng)村)可以說是一個國家的命脈所在，直接影響國家的穩(wěn)定和安全，我國就是以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以農(nóng)民為主題的國家，可見農(nóng)業(yè)種植不容忽視。

特色農(nóng)業(yè)是指不同區(qū)域以提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展為主要目標(biāo)，憑借各具特色的農(nóng)業(yè)資源、獨特的農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)手段，開發(fā)出具有區(qū)域特色和較高市場競爭力的農(nóng)產(chǎn)品，并進行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式。

現(xiàn)代經(jīng)濟學(xué)家一般認為，特色農(nóng)業(yè)包括水體農(nóng)業(yè)、綠洲農(nóng)業(yè)、早地農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)、都市農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、精品農(nóng)業(yè)(高優(yōu)農(nóng)業(yè))等。在這一生產(chǎn)經(jīng)營模式中，特色農(nóng)業(yè)資源是基礎(chǔ)，特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)或加工業(yè)是依托，特色農(nóng)產(chǎn)品是核心。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國特色農(nóng)業(yè)行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報告》分析：

特色農(nóng)業(yè)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

中國特色農(nóng)業(yè)已經(jīng)形成了從特色農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖，到產(chǎn)品加工、貯運、銷售一體化經(jīng)營的完整產(chǎn)業(yè)鏈，并且產(chǎn)業(yè)分工仍然在不斷細化。按照標(biāo)準(zhǔn)化理論，在產(chǎn)業(yè)鏈中，各專業(yè)分工越細，相互依賴程度就越大，對標(biāo)準(zhǔn)化的要求就越高。

農(nóng)業(yè)是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的主體，發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，首要任務(wù)是建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。國家統(tǒng)計局發(fā)布的2021年國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報顯示，我國經(jīng)濟總量和人均水平實現(xiàn)新突破。

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略把“產(chǎn)業(yè)興旺”排在首位，產(chǎn)業(yè)興旺是實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的首要任務(wù)和工作重點，更是鄉(xiāng)村振興的基礎(chǔ)和保障。只有做大做強做優(yōu)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，才能保持鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展的旺盛活力，為鄉(xiāng)村振興提供不竭動力。

特色農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化，從根本上來說，是組織方式的現(xiàn)代化，從世界范圍看都是這樣。

美國公民只占全國總?cè)丝诘?%多，而相關(guān)農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)就業(yè)人數(shù)卻占總?cè)丝诘?7%-20%。美國人口少是表面現(xiàn)象，美國發(fā)達農(nóng)業(yè)的背后是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的支持體系發(fā)達。

我國有2億多農(nóng)戶，農(nóng)業(yè)從業(yè)人員平均年齡約50歲，60歲以上的比例超過24%。迫切需要全面有質(zhì)量的服務(wù)。大力發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)，推進農(nóng)資供應(yīng)、技術(shù)推廣、農(nóng)機作業(yè)、疫病防治、金融保險、產(chǎn)品分級、儲存和運銷等服務(wù)的社會化和專業(yè)化，為千家萬戶老百姓產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)提供有力保障。

2021年，我國國內(nèi)生產(chǎn)總值(GDP)比上年增長8.1%，兩年平均增長5.1%，在全球主要經(jīng)濟體中名列前茅;經(jīng)濟規(guī)模突破110萬億元，達到114.4萬億元，穩(wěn)居全球第二大經(jīng)濟體。人均GDP突破8萬元。2021年我國人均GDP達到80976元，按年平均匯率折算達12551美元，超過世界人均GDP水平。

在此背景下，給特色農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來重要機遇。因此，要在保障糧食安全的前提下，結(jié)合各地的實際發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，把地方優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品做大做強，做出品牌，使之成為農(nóng)民增收就業(yè)的重要途徑。

特色農(nóng)業(yè)之“本”是傳統(tǒng)，即我們通常所講的種植、養(yǎng)殖或加工習(xí)慣，尤其是先進的農(nóng)業(yè)科技。而“科技興農(nóng)”靠的就是科技進步，如果不管農(nóng)民有無技術(shù)就強迫農(nóng)民搞特種特養(yǎng)，勢必會造成事與愿違、事倍功半。

來自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2019年的數(shù)據(jù)顯示，“一村一品”示范村農(nóng)民人均可支配收入達17622元，特色農(nóng)業(yè)示范鎮(zhèn)農(nóng)民人均可支配收入達16621元，分別高出全國平均水平的20.6%和13.7%。

根據(jù)調(diào)查，城鎮(zhèn)居民約70%、農(nóng)村居民約40%的谷物類主食依賴于市場采購。而我國目前主食產(chǎn)品的工業(yè)化水平極低，大量主食產(chǎn)品依賴小作坊、小攤販為主生產(chǎn)和供應(yīng)，產(chǎn)品的質(zhì)量、安全、衛(wèi)生難以保障，加快主食工業(yè)化發(fā)展成為一項緊迫的民生工程。

同時方便食品、休閑食品、功能食品的市場需求也快速增長。因此，各地可根據(jù)市場需求和資源條件，積極發(fā)展適合本地產(chǎn)業(yè)特點的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、就業(yè)鏈和效益鏈，拉動農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟和縣域經(jīng)濟發(fā)展，大有可為。

在國內(nèi)市場中，特色農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品是主要商品之一，消費者對購買的農(nóng)產(chǎn)品新鮮程度十分重視。在這其中，農(nóng)產(chǎn)品的物流運輸變得至關(guān)重要。農(nóng)產(chǎn)品運輸要求高，冷鏈物流成為主要方式。但目前，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品運輸在物流市場中占比并不大，利用冷鏈物流體系進行配送的更是少。

我國現(xiàn)代化物流冷鏈體系尚未完善。顯示，中國由于冷鏈系統(tǒng)不完善造成每年約有1200萬噸水果和1.3億噸蔬菜的浪費，總價值至少為100億美元;冷鏈應(yīng)用率不到20%，人均冷庫容量僅0.05立方米，占比7%，冷藏保溫車占貨運汽車的比例僅0.3%，與發(fā)達國差距較大。

把新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、加工流通企業(yè)與電商企業(yè)全面對接融合，推動線上線下互動發(fā)展，有極大的發(fā)展空間。

要把商貿(mào)、供銷、郵政、電商互聯(lián)互通起來，打通從村到鄉(xiāng)鎮(zhèn)的物流體系，實施快遞下鄉(xiāng)工程，完善全國農(nóng)產(chǎn)品流通骨干網(wǎng)絡(luò)，完善農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地預(yù)冷等冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。

農(nóng)村電商正在通過互聯(lián)網(wǎng)“改造”農(nóng)村產(chǎn)業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品“上行”將農(nóng)村地區(qū)的小生產(chǎn)直接對接大市場，通過電商這一連接點，將農(nóng)村地區(qū)分散的種植、養(yǎng)殖和生產(chǎn)對接大市場需求，在供需之間建立起新的市場機制，在這一過程中電商也開始深度參與農(nóng)村產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的變革。

農(nóng)業(yè)未來發(fā)展分析

中國目前面臨的問題還不少。要實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化還有很長的一段路要走。要加快農(nóng)業(yè)發(fā)展的步伐我認為最重要、最有效的辦法是積極建設(shè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，鼓勵農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展。這樣做一方面可以為我們的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)引入活躍的市場競爭機制，增加農(nóng)產(chǎn)品的銷路和市場競爭能力，另一方面又可以吸收農(nóng)村大量的剩余勞動力，促進農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式的改革和進步。

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是連接工業(yè)與農(nóng)業(yè)、城市與農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)，行業(yè)覆蓋面廣、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高、輻射帶動作用強，是拉動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民就業(yè)增收的重要增長極。

但是，從總體上看，行業(yè)大而不強，增長方式粗放，發(fā)展水平不高的問題十分突出。特別是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地儲藏、保鮮、烘干等初加工，設(shè)施簡陋、方法原始、工藝落后，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失嚴重。大量農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后腐爛變質(zhì)，不僅滋生蚊蠅、污染環(huán)境，甚至還有個別不法經(jīng)營者用霉變的農(nóng)產(chǎn)品加工成食品或飼料，成為影響食品質(zhì)量安全的重大隱患。

另一方面，隨著我國人民生活水平的逐步提高、生活節(jié)奏的不斷加快以及食物消費理念的轉(zhuǎn)變，人們一日三餐的主食消費方式正在從家庭自制為主向大量依賴社會化供應(yīng)轉(zhuǎn)變。

智慧農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高級階段，是集新興的互聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)網(wǎng)、云計算和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為一體，依托部署在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場的各種傳感節(jié)點(環(huán)境溫濕度、土壤水分、二氧化碳、圖像等)和無線通信網(wǎng)絡(luò)實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境的智能感知、智能預(yù)警、智能決策、智能分析、專家在線指導(dǎo)，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供精準(zhǔn)化種植、可視化管理、智能化決策。

想要了解更多特色農(nóng)業(yè)行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國特色農(nóng)業(yè)行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報告》。

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