香椿行業(yè)前景如何？香椿種植行業(yè)投資價值分析

• 吳智聰 2023年5月10日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 753 45
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香椿(Toona sinensis (A. Juss.) Roem.)，楝科香椿屬多年生木本植物。樹皮粗糙，深褐色;有羽毛狀的復(fù)葉;花瓣為白色，長圓形，花盤無毛，接近念珠狀;果實為窄橢圓形，深褐色，有蒼白色的小皮孔?；ㄆ?到8月，果期10到12月。

香椿樹原產(chǎn)于中國，現(xiàn)在野生和栽培都有， 華北、華東、中部、南部和西南部各省區(qū)為主要產(chǎn)區(qū)，朝鮮也有分布。 香椿喜光、喜溫、較耐濕，適宜生長于河邊，宅院周圍等肥沃的土壤中。繁殖時一般采用種子繁殖的方法。

中醫(yī)認(rèn)為香椿具有清熱解毒、化濕殺蟲、收斂止血，止瀉止癡的作用，如《本草綱目》記載 。 香椿早在漢朝就被人們食用，曾與荔枝一樣作為貢品上貢，古詩稱其“嚼之競?cè)障泯X牙”。香椿是民間喜采食的傳統(tǒng)“樹頭菜”之一，也是時令名品，具有濃郁的芳香氣味。 香椿的幼芽嫩葉芳香可口，供蔬食以春季嫩芽梢枝作蔬菜用，分為紫椿、油椿兩種。香椿用來生食、熟食皆可，“香椿拌豆腐”是有名的小菜之一。香椿的木材黃褐色而具紅色環(huán)帶，紋理美麗，質(zhì)堅硬，有光澤，耐腐力強(qiáng)，易施工，是制作家具、室內(nèi)裝飾品及造船的優(yōu)良木材。

香椿種植前景如何?收益如何?畝產(chǎn)能到多少?香椿營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨特，具有很高的藥用價值。民間古有“食用香椿，不染雜病”之說。香椿芽作為一種名、稀、特、藥食兼用的新型蔬菜，越來越受人們的青睞。

香椿種植市場收益如何?

香椿芽由于營養(yǎng)價值高，銷售十分火爆，早春的香椿芽可以賣到100元每斤，后期的香椿芽也可以達(dá)到每斤20-30元，畝均收益可達(dá)5000至8000元。

香椿種植行業(yè)發(fā)展前景分析

香椿樹頭菜以前是一種野菜，簡稱香椿菜。我們食用它都是摘樹頭那些嫩芽的，口感和營養(yǎng)價值都是非常不錯。香椿樹頭菜在野菜中名列前茅，因此價格也是非常高的。但野生香椿由于量少、采摘難、供應(yīng)期短，難以滿足市場需求，香椿不僅在國內(nèi)的需求量很大，在日本、韓國的需求量也在不斷增加，所以要是大規(guī)模的種植，完全不是愁銷路的，可以直接送到各個農(nóng)貿(mào)市場或飯店，也可以出口到國外。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)情調(diào)度顯示，目前全國在田蔬菜面積8500多萬畝，同比增加100多萬畝。同時，冬春蔬菜品種類型豐富多樣，質(zhì)量好，結(jié)構(gòu)優(yōu)，蔬菜抽檢合格率達(dá)97.6%。隨著相關(guān)措施落實以及氣溫逐漸回暖，蔬菜供應(yīng)能力將進(jìn)一步增強(qiáng)。

香椿種植成本也比較低，大棚種植8000元一畝每年，露天種植5000元一畝/年。而且產(chǎn)量都比較高的，大棚種植產(chǎn)量高達(dá)2000斤/畝，露天種植高達(dá)2500斤/畝。所以銷售出去一畝能賺6萬到7.5萬元不等。如果資金不足，種植香椿樹頭菜值得考慮。

大棚香椿可以趕在春季上市，而春季屬于蔬菜淡季，因此價格很高，利潤可觀。一般大棚反季節(jié)種植香椿，一般畝產(chǎn)量2200～2700公斤，市場上平均價格40元/公斤，畝產(chǎn)值8.8～10.8萬元，畝生產(chǎn)成本4萬元，純收入可達(dá)5萬元。

大棚香椿一年可采摘4~5次椿芽，視栽培狀況可隨時采摘。 為了促進(jìn)香椿樹多發(fā)芽，形成多個側(cè)枝，為來年產(chǎn)量打下基礎(chǔ)，可以采摘最上部的1～2個香椿芽食用，下部的香椿芽就可以繼續(xù)生長成為3～5個直徑1～3厘米的健壯枝條。

香椿種植助力農(nóng)民增收

眼下，正是香椿成熟季，甘渠頭村的186畝大棚香椿進(jìn)入采收期，村民們格外忙碌。2021年6月，黃峰被華陰市委編辦派駐甘渠頭村任第一書記。從此，他便“扎根”在了村里。尋思路、找方法，黃峰通過組織村“兩委”班子開會研討、深入群眾家中聆聽群眾心聲、邀請專家來村上研判產(chǎn)業(yè)等方式，帶領(lǐng)村“兩委”干部一起為村里的產(chǎn)業(yè)發(fā)展量身定制了一套“改造方案”。2021年11月，甘渠頭村試種第一批大棚香椿120畝;2022年初，香椿喜獲豐收，為84名村民帶來每畝超過3萬元的收益。

2022年11月，華陰市出臺鼓勵激勵發(fā)展壯大新型農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)的若干措施，推廣發(fā)展壯大村集體經(jīng)濟(jì)的供銷合作、產(chǎn)業(yè)帶動、要素入股等“十一種模式”，通過“紅色助力團(tuán)”助推農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展和群眾增收，同時還加大了組織保障力度，給基層干部安心謀發(fā)展、踏實助振興吃下了一顆“定心丸”。

借著好政策，去年，甘渠頭村又流轉(zhuǎn)了316畝土地用于香椿種植和育苗，成立了華陰市幫興香椿種植合作社，通過“黨支部+村集體經(jīng)濟(jì)+合作社”模式，推進(jìn)香椿規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。現(xiàn)在，合作社每年不僅能給村民支付流轉(zhuǎn)土地的租金，還創(chuàng)造了更多工作崗位，帶動60余名村民增收致富。

香椿種植行業(yè)投資價值分析

香椿為我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的“首領(lǐng)”，隨著農(nóng)業(yè)“走出去”和“一帶一路”倡議的推進(jìn)，中國在保持蔬菜及其加工制品對發(fā)達(dá)國家的出口占據(jù)優(yōu)勢的同時，還將增加對中亞、中東及非洲地區(qū)的貿(mào)易量，今后很長一段時間，中國在蔬菜及其加工制品出口上都將面臨出口國及沿線國家政治不穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展乏力及發(fā)達(dá)國家貿(mào)易戰(zhàn)的挑戰(zhàn)。

近年來，我國香椿種植面積逐年擴(kuò)大，產(chǎn)量和產(chǎn)值穩(wěn)步提升，而山東省是全國著名香椿產(chǎn)區(qū)，香椿產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值一直處于全國前列，發(fā)展勢頭迅猛。香椿木質(zhì)地堅硬、花紋也好看，未來香椿木可以發(fā)展成為一種很棒的產(chǎn)業(yè)。當(dāng)然，香椿茶、香椿酒都是亟待開發(fā)的朝陽產(chǎn)業(yè)。

行業(yè)報告對中國行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報告同時揭示了市場潛在需求與潛在機(jī)會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

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