2023鐵觀(guān)音茶行業(yè)發(fā)展分析及供需現(xiàn)狀

• 吳澳燕 2023年5月19日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 745 44
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鐵觀(guān)音茶，中國(guó)傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類(lèi)，是中國(guó)十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年?！拌F觀(guān)音”既是茶名，也是茶樹(shù)品種名，鐵觀(guān)音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，鐵觀(guān)音獨(dú)具“觀(guān)音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，

近年來(lái)，安溪縣深入踐行“三茶”統(tǒng)籌理念，打造中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“安溪模式”"。2022年，全縣涉茶行業(yè)總產(chǎn)值達(dá)320億元，安溪鐵觀(guān)音品牌價(jià)值達(dá)1430億元，連續(xù)七年位居全國(guó)區(qū)域品牌價(jià)值茶葉類(lèi)第一，安溪鐵觀(guān)音入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，成為名副其實(shí)的“世界雙遺”。

安溪茶產(chǎn)業(yè)涵蓋茶產(chǎn)銷(xiāo)、茶包裝、茶科研等全產(chǎn)業(yè)鏈。茶葉銷(xiāo)售方面，全縣共有淘寶鎮(zhèn)10個(gè)、淘寶村57個(gè)，2022年茶葉電商銷(xiāo)售80.47億元，占全國(guó)近1/4的市場(chǎng)份額，名列全國(guó)縣域涉茶電商第一位。同時(shí)，安溪縣內(nèi)外茶業(yè)營(yíng)銷(xiāo)人員達(dá)30萬(wàn)，在全國(guó)有4萬(wàn)多家茶店，掌控著全國(guó)50%以上的茶葉營(yíng)銷(xiāo)渠道，每年從安溪銷(xiāo)售出去的各大品類(lèi)茶葉達(dá)20萬(wàn)噸以上，縣域茶葉交易量全國(guó)第一。

鐵觀(guān)音茶，中國(guó)傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類(lèi)，是中國(guó)十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年?！拌F觀(guān)音”既是茶名，也是茶樹(shù)品種名，鐵觀(guān)音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，鐵觀(guān)音獨(dú)具“觀(guān)音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有余香”之譽(yù) 。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，純天然鐵觀(guān)音茶市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，純天然鐵觀(guān)音茶企業(yè)數(shù)量越來(lái)越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱(chēng)，純天然鐵觀(guān)音茶行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些純天然鐵觀(guān)音茶細(xì)分市場(chǎng)仍有較大的發(fā)展空間，信息化技術(shù)將成為核心競(jìng)爭(zhēng)力。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2019-2025年純天然鐵觀(guān)音茶市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

鐵觀(guān)音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分，具有養(yǎng)生保健的功能。于民國(guó)八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種，分“紅心鐵觀(guān)音”及“青心鐵觀(guān)音”兩種，主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹(shù)屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產(chǎn)量不高，但制包種茶品質(zhì)高，產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹(shù)形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開(kāi)。

鐵觀(guān)音茶市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，2019年全國(guó)茶葉市場(chǎng)銷(xiāo)售額達(dá)到2.1萬(wàn)億元，其中鐵觀(guān)音茶的銷(xiāo)售額占比逐年擴(kuò)大。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國(guó)茶葉協(xié)會(huì)公布的數(shù)據(jù)顯示，2019年鐵觀(guān)音茶的市場(chǎng)銷(xiāo)售額為68億元，同比增長(zhǎng)了20%。

2023鐵觀(guān)音茶行業(yè)發(fā)展分析及供需現(xiàn)狀

鐵觀(guān)音茶產(chǎn)地廣泛，主要分布在福建武夷山地區(qū)和安溪縣，其中以武夷山的鐵觀(guān)音最為著名，安溪的鐵觀(guān)音則以制作工藝與口感而著稱(chēng)。除此之外，廣東、臺(tái)灣、四川等地的農(nóng)民也開(kāi)始種植鐵觀(guān)音茶。

2022年全國(guó)茶園面積達(dá)4995.40萬(wàn)畝，同比增加99.31萬(wàn)畝，增幅2.03%;開(kāi)采茶園面積4539.89萬(wàn)畝，同比增加165.31萬(wàn)畝。其中，超過(guò)300萬(wàn)畝的省份分別是云南、貴州、四川、湖北、福建、湖南。

受夏秋季長(zhǎng)江流域持續(xù)高溫干旱影響，部分主產(chǎn)省夏秋茶減產(chǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年全國(guó)干毛茶總產(chǎn)量為318.10萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)10.8萬(wàn)t，增幅3.85%。安徽、江西、山東、河南、廣東、廣西、海南、云南、陜西增產(chǎn)5%以上，江蘇、浙江、湖北、湖南、重慶、貴州均有不同程度減產(chǎn)。

鐵觀(guān)音茶傳統(tǒng)制作技藝由采摘、初制、精制3個(gè)部分組成。采摘前先要確定采摘期，制定采摘標(biāo)準(zhǔn)，然后再熟練運(yùn)用技術(shù)進(jìn)行采摘。初制工藝包括曬青、涼青、搖青、炒青、揉捻、初烘、包揉、復(fù)烘、復(fù)包揉、烘干10道工序。

精制工藝包括篩分、揀剔、拼堆、烘焙、攤涼、包裝六道工序。制茶時(shí)，要根據(jù)季節(jié)、氣候和葉的鮮嫩程度等各種情況靈活處理。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年中國(guó)茶葉內(nèi)銷(xiāo)總量為239.75萬(wàn)噸，增長(zhǎng)9.56萬(wàn)噸，比增4.15%;內(nèi)銷(xiāo)總額3395.27億元，增長(zhǎng)275.31億元，比增8.82%;內(nèi)銷(xiāo)均價(jià)為141.62元/kg，比增4.48%。

中國(guó)綠茶內(nèi)銷(xiāo)量131.10萬(wàn)噸，占總銷(xiāo)量的54.68%;紅茶38.13萬(wàn)噸，占總銷(xiāo)量的15.90%;黑茶36.44萬(wàn)噸，占總銷(xiāo)量的15.20%;烏龍茶24.84萬(wàn)噸，占總銷(xiāo)量的10.36%;白茶8.13萬(wàn)噸，占總銷(xiāo)量的3.39%;黃茶1.12萬(wàn)噸，占總銷(xiāo)量的0.47%。

健康成為當(dāng)今社會(huì)廣受關(guān)注的話(huà)題，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始追求健康消費(fèi)，而茶葉自古以來(lái)就被視為一種有益健康的飲料。鐵觀(guān)音茶含有豐富的多酚類(lèi)物質(zhì)，具有抗氧化、降血脂、降血壓等多種功效，符合現(xiàn)代消費(fèi)者追求健康、有品質(zhì)的消費(fèi)趨勢(shì)。

茶文化與茶產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，越來(lái)越多的人開(kāi)始認(rèn)識(shí)和喜愛(ài)鐵觀(guān)音茶。鐵觀(guān)音茶作為中國(guó)十大名茶之一，具有獨(dú)特的口感和品質(zhì)，備受消費(fèi)者的歡迎和青睞。隨著后疫情時(shí)代的消費(fèi)需求，茶旅融合的步伐逐漸加快。各地立足生態(tài)茶園基礎(chǔ)，大力推動(dòng)茶文化產(chǎn)業(yè)的高品質(zhì)、多樣化升級(jí)，深挖當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)茶文化、非遺文化、紅色文化，打造茶旅精品，促進(jìn)轉(zhuǎn)型發(fā)展，以茶促旅、以旅興茶，茶旅交融、康養(yǎng)結(jié)合，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高茶產(chǎn)品附加值，從而助力茶農(nóng)增收。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2019-2025年純天然鐵觀(guān)音茶市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。本報(bào)告通過(guò)深入的調(diào)查、分析，投資者能夠充分把握行業(yè)目前所處的全球和國(guó)內(nèi)宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，具體分析該產(chǎn)品所在的細(xì)分市場(chǎng)，對(duì)純天然鐵觀(guān)音茶行業(yè)總體市場(chǎng)的供求趨勢(shì)及行業(yè)前景做出判斷;明確目標(biāo)市場(chǎng)、分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，了解產(chǎn)品定位，把握市場(chǎng)特征，發(fā)掘價(jià)格規(guī)律，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)手段，提出純天然鐵觀(guān)音茶行業(yè)市場(chǎng)進(jìn)入和市場(chǎng)開(kāi)拓策略，對(duì)行業(yè)未來(lái)發(fā)展提出可行性建議。

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