我國淡水魚類約有800余種 養(yǎng)殖淡水魚行業(yè)市場趨勢

• 吳智聰 2023年5月31日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1239 80
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養(yǎng)殖淡水魚行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀如何?我國淡水魚類約有800余種。其中，鯉科屬種最多，有400余種，約占全部淡水魚的二分之一;鯰科和鰍科的屬種也不少，兩科共有200余種，約占全部淡水魚的四分之一;其它科如蝦虎科、鱧科合鰓科等科共有200余種，約占全部淡水魚的四分之一。

我國水產(chǎn)品價格整體偏低，但在進入四季度后價格逐步回升。特別是2021年初以來，以淡水魚為代表的水產(chǎn)品價格上漲明顯。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，1至4月，淡水魚綜合平均價格總體上行，同比上漲12.80%，較2019年上漲14.30%。

我國淡水魚類約有800余種。其中，鯉科屬種最多，有400余種，約占全部淡水魚的二分之一;鯰科和鰍科的屬種也不少，兩科共有200余種，約占全部淡水魚的四分之一;其它科如蝦虎科、鱧科合鰓科等科共有200余種，約占全部淡水魚的四分之一。

養(yǎng)殖業(yè)在我國發(fā)展歷史悠久，是我國農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)之一。2021年中國農(nóng)林牧漁業(yè)增加值為8.68萬億元，占生產(chǎn)總值的7.6%。2022年上半年農(nóng)林牧漁業(yè)增加值為3.06萬億元，養(yǎng)殖淡水魚占生產(chǎn)總值的5.4%。

經(jīng)過改革開放30多年的發(fā)展，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)取得了巨大的成就，水產(chǎn)品總量多年位居全球首位。自2014年中國水產(chǎn)品產(chǎn)量突破6000萬噸后，已連續(xù)8年保持在6000萬噸以上，2021年中國水產(chǎn)品產(chǎn)量為6463.67萬噸，較2020年減少了85.35萬噸。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的同時，也面領(lǐng)著生產(chǎn)信息滯后、勞

在政策的支持下，截至2021年底，已建設(shè)1個國家數(shù)字畜牧業(yè)創(chuàng)新中心、1個國家數(shù)字畜牧業(yè)創(chuàng)新分中心(奶牛)、33個國家數(shù)字畜牧業(yè)創(chuàng)新應(yīng)用基地(其中支持內(nèi)蒙古自治區(qū)1個)，創(chuàng)新中心與應(yīng)用基地的建設(shè)可為智慧養(yǎng)殖的發(fā)展開展前沿性技術(shù)的研發(fā)，開展相關(guān)技術(shù)產(chǎn)品集成應(yīng)用、熟化、示范推廣等。

養(yǎng)殖淡水魚行業(yè)市場趨勢及運行現(xiàn)狀

魚肉肉質(zhì)細膩，脂肪含量較低，易被人體吸收，具有較高營養(yǎng)價值，屬于營養(yǎng)學上所說的“白肉”，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源。一般來講，魚分淡水魚和海水魚兩大類，二者營養(yǎng)成分略有不同。淡水魚是指生活在鹽度低于3‰的內(nèi)陸淡水中的魚類，我國現(xiàn)有淡水魚1000余種，日常生活中比較常見的淡水魚有草魚、鯽魚、鯉魚、鰱魚、大口黑鱸、羅非魚等。

2020年，全社會漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值27543.47億元，其中漁業(yè)產(chǎn)值13517.24億元，漁業(yè)工業(yè)和建筑業(yè)產(chǎn)值5935.08億元，漁業(yè)流通和服務(wù)業(yè)產(chǎn)值8091.15億元，三個產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值的比例為49.1:21.5:29.4。漁業(yè)流通和服務(wù)業(yè)產(chǎn)值中，休閑漁業(yè)產(chǎn)值825.72億元，同比下降14.32%。

我國是世界上主要的水產(chǎn)品生產(chǎn)國之一， 水產(chǎn)品總產(chǎn)量自1989年起連續(xù)30年居世界第一，占世界總產(chǎn)量的2/5以上。2021年我國水產(chǎn)品產(chǎn)量為6,690.29萬噸，其中海水產(chǎn)品的產(chǎn)量為3,387.24萬噸。

2019年初，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等10部委聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于加快推進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》，提出加快推進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展。科技加速了我國漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級，各地圍繞生態(tài)健康環(huán)保發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，涌現(xiàn)出改造傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖，優(yōu)化陸基工廠化養(yǎng)殖，穩(wěn)步推進稻漁綜合種養(yǎng)、大水面生態(tài)漁業(yè)，拓展深遠海設(shè)施養(yǎng)殖、鹽堿水養(yǎng)殖、循環(huán)水養(yǎng)殖等諸多養(yǎng)殖新模式、新業(yè)態(tài)，漁業(yè)生產(chǎn)發(fā)展與生態(tài)保護更加和諧統(tǒng)一。

全國水產(chǎn)養(yǎng)殖面積7036.11千公頃，同比下降1.02%。其中，海水養(yǎng)殖面積1995.55千公頃，同比增長0.17%;淡水養(yǎng)殖面積5040.56千公頃，同比下降1.48%;海水養(yǎng)殖與淡水養(yǎng)殖的面積比例為28.4:71.6。

企查查數(shù)據(jù)顯示，目前我國共有淡水魚養(yǎng)殖相關(guān)企業(yè)12.5萬家，湖北省以1.53萬家排名第一，重慶、廣東分列二三位。2016年，相關(guān)企業(yè)年注冊量達到最高的1.97萬家，隨后連續(xù)四年逐年下降，2020年新注冊企業(yè)1.38萬家，同比下降16.3%，今年前5個月新增企業(yè)2470家。

從地域分布來看，目前我國在業(yè)、存續(xù)的淡水魚養(yǎng)殖企業(yè)主要分布在湖北、重慶、廣東等省份。其中湖北擁有最多的淡水魚養(yǎng)殖企業(yè)，共1.53萬家。重慶排名第二，共1.30萬家企業(yè)。廣東排名第三，有1.01萬家企業(yè)。從排名前十的地區(qū)分布來看，淡水魚養(yǎng)殖相關(guān)的企業(yè)有許多集中在內(nèi)陸地區(qū)，如湖北、重慶、四川、湖南、江西等地。

全國漁業(yè)科技加快關(guān)鍵技術(shù)突破、技術(shù)系統(tǒng)集成和科技成果轉(zhuǎn)化，大宗淡水魚、特色淡水魚、海水魚、蝦、蟹、貝類等6個現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系不斷健全，循環(huán)水、稻漁綜合種養(yǎng)、多營養(yǎng)層級立體養(yǎng)殖等生態(tài)養(yǎng)殖模式不斷推廣，物聯(lián)網(wǎng)養(yǎng)殖設(shè)備不斷涌現(xiàn)，重點品種藥物殘留檢測監(jiān)測、水產(chǎn)苗種產(chǎn)地檢疫水平不斷提升，水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯試點穩(wěn)步推進。

隨著5G時代的到來，互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算、AI和物聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)，正讓農(nóng)業(yè)變得更加智能，而在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域，智慧漁業(yè)也成為構(gòu)建海洋漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展格局的重要抓手和助推藍色海洋經(jīng)濟發(fā)展的重要引擎。

智慧漁業(yè)要推進智慧漁場建設(shè)，加快池塘、工廠化循環(huán)水、深水網(wǎng)箱、魚菜共生等養(yǎng)殖模式的數(shù)字化改造，推進水質(zhì)在線監(jiān)測、智能增氧、精準飼喂、尾水處理、疫病防控、水產(chǎn)品分級分揀等技術(shù)應(yīng)用。

中研普華對養(yǎng)殖淡水魚行業(yè)進行了長期追蹤，結(jié)合我們對養(yǎng)殖淡水魚相關(guān)企業(yè)的調(diào)查研究，對我國養(yǎng)殖淡水魚行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風險預(yù)警、發(fā)展趨勢與規(guī)劃建議等進行深入研究，并重點分析了養(yǎng)殖淡水魚行業(yè)的前景與風險。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國內(nèi)養(yǎng)殖淡水魚行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》。

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