中國披薩行業(yè)市場消費(fèi)現(xiàn)狀 中國披薩行業(yè)未來發(fā)展趨勢預(yù)測

• 周迅 2023年6月2日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1154 74
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傳統(tǒng)的披薩店在原來只賣披薩和意面這種美食，隨著市場的發(fā)展，越來越多的披薩店增加了飲品、小吃、甜品、炸雞、雞肉卷等美食產(chǎn)品，這也是為了提高門店的競爭力，讓披薩店有更多的盈利渠道;如果是單一美食的披薩店，很難有競爭空間，也無法與競爭對手進(jìn)行競爭，要是競爭

比薩(Pizza)，又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩、意大利餡餅，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬、奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成。

中國披薩行業(yè)市場消費(fèi)現(xiàn)狀 中國披薩行業(yè)未來發(fā)展趨勢預(yù)測

經(jīng)過這幾年的發(fā)展，披薩深受年輕群體的追捧，從西式快餐在中國的發(fā)展來看，正處于快速上升的趨勢，市場需求超級大，這個(gè)時(shí)候加入披薩市場是最好。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國披薩行業(yè)市場現(xiàn)狀調(diào)查及未來發(fā)展趨勢預(yù)測報(bào)告》顯示：

西式快餐美食不同于傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)，品嘗披薩的人群有時(shí)候不是為了吃飽，而是在意吃的過程，有可能與戀人一起品嘗披薩，也有可能帶孩子去品嘗披薩，這是一個(gè)聊天與美食的過程，這也說明披薩行業(yè)的未來趨勢，只要大家做好這些人群的定位，做好社交帶來的利好，就能夠抓住市場機(jī)會;也就是說進(jìn)入披薩店消費(fèi)的人群，都是喜歡和人聊天的消費(fèi)者;而披薩的出餐速度也正好適合，現(xiàn)在年輕人注重效率的節(jié)奏;所以說，披薩行業(yè)在未來將會出現(xiàn)社交化的發(fā)展趨勢。

傳統(tǒng)的披薩店在原來只賣披薩和意面這種美食，隨著市場的發(fā)展，越來越多的披薩店增加了飲品、小吃、甜品、炸雞、雞肉卷等美食產(chǎn)品，這也是為了提高門店的競爭力，讓披薩店有更多的盈利渠道;如果是單一美食的披薩店，很難有競爭空間，也無法與競爭對手進(jìn)行競爭，要是競爭對手選擇打價(jià)格戰(zhàn)時(shí)，單一美食的門店肯定必?cái)o疑，這也是很多披薩店增加產(chǎn)品系列的原因，呈現(xiàn)多樣化經(jīng)營的方式。

到今天為止，披薩店不管是在一線城市，還是在中國的中小城市，都有專賣店，從這一塊上可以看出披薩的需求量有多高，每天都在快速的發(fā)生著變化。

隨著中國中小城市披薩連鎖店迅速崛起以及居民消費(fèi)水平的顯著提高，必勝客披薩連鎖店開始將市場拓展的觸角伸向中小城市，特別是以縣級市為代表的“四線市場”，以提高必勝客在中國市場的覆蓋率和滲透率。披薩連鎖店類創(chuàng)業(yè)具有良好的披薩連鎖店市場前景以及消費(fèi)環(huán)境，誰能抓住這個(gè)機(jī)會，就能成就自己的一番事業(yè)。

調(diào)查顯示，在美國，97%的成人在過去12個(gè)月里吃過披薩，其中93%向餐廳訂購。以月來看，27%的成人利用餐廳的外送和外帶(以年度為基礎(chǔ)相當(dāng)約4億1000萬件銷售)，26%在餐廳食用，24%購買冷凍披薩。很多資料顯示，披薩店正在侵蝕其他餐廳的市場占有率，主要的披薩連鎖店銷售額持續(xù)增加。

健康的原材料，無添加現(xiàn)烤現(xiàn)賣的營銷方式，完全符合z時(shí)代年輕人的口味。市場在加速下沉的同時(shí)，新一線城市消費(fèi)者的訂單量也在快速提升。隨著人均可支配收入的提高，快銷行業(yè)的購買力也在逐步提升，從而也帶動烘焙市場的急劇發(fā)展。2021年中國消費(fèi)者每周購買烘焙食品5次左右的加起來為70%，價(jià)格也為20-40元居多。

隨著中國中小城市披薩連鎖店迅速崛起以及居民消費(fèi)水平的顯著提高，必勝客披薩連鎖店開始將市場拓展的觸角伸向中小城市，特別是以縣級市為代表的“四線市場”，以提高必勝客在中國市場的覆蓋率和滲透率。

必勝客披薩連鎖店把中國市場分為4個(gè)層次：上海、北京、廣州等大城市屬于一線市場;南京、杭州、合肥、濟(jì)南、武漢等省會城市屬于二線市場;馬鞍山、徐州、常州、溫州、金華、湖州、呼倫貝爾、通遼﹑嘉興、郴州、黃石等地級市屬于三線市場;而仙桃、余姚、常熟等縣級市屬于四線市場。

中國的披薩連鎖店市場開始呈現(xiàn)爆發(fā)式的增長，披薩連鎖店行業(yè)平均以每年10%以上的速度增長。目前我國包括不同品牌、大小、類型的披薩產(chǎn)品門店數(shù)量約6000家，預(yù)計(jì)隨著國內(nèi)披薩等西餐消費(fèi)的快速增長，未來我國披薩門店數(shù)量將會保持較快的增長態(tài)。

未來，披薩連鎖店的平民化將成為許多披薩經(jīng)營者的首選經(jīng)營理念。隨著披薩連鎖店的不斷增多，高端市場的競爭越來越激烈，為了更好地生存與發(fā)展，更多披薩連鎖店將以薄利多銷來謀求長久發(fā)展。

本報(bào)告對我國比薩行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了國內(nèi)外比薩行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。

報(bào)告還綜合了比薩行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。報(bào)告對于比薩產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、行業(yè)管理部門以及擬進(jìn)入該行業(yè)的投資者具有重要的參考價(jià)值，對于研究我國比薩行業(yè)發(fā)展規(guī)律、提高企業(yè)的運(yùn)營效率、促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展壯大有學(xué)術(shù)和實(shí)踐的雙重意義。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國披薩行業(yè)市場現(xiàn)狀調(diào)查及未來發(fā)展趨勢預(yù)測報(bào)告》。

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