2023年涼茶行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 陳澤芳 2023年6月5日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1430 94
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當(dāng)下,隨著健康消費(fèi)意識覺醒,植物基飲品越來越受到消費(fèi)者的青睞。尼爾森數(shù)據(jù)顯示,72%中國消費(fèi)者積極追求可以提升健康的食物飲品,41%認(rèn)為植物基成分與“天然”屬性有關(guān)聯(lián),且76%的消費(fèi)者稱植物基產(chǎn)品對他們而言非常重要。涼茶產(chǎn)業(yè)亟需在產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌營銷層面,繼續(xù)革新

涼茶文化的悠久歷史和廣泛的民間性、公認(rèn)的有效性、嚴(yán)格的傳承性及后發(fā)效應(yīng)，使其成為世界飲料的一匹“黑馬”。在功能方面涼茶可分為清熱解毒茶、解感茶、清熱潤燥茶以及清熱化濕茶。目前市面上的涼茶主要作為飲料來使用，藥物治療方面效果較弱。

當(dāng)下,隨著健康消費(fèi)意識覺醒,植物基飲品越來越受到消費(fèi)者的青睞。尼爾森數(shù)據(jù)顯示,72%中國消費(fèi)者積極追求可以提升健康的食物飲品,41%認(rèn)為植物基成分與“天然”屬性有關(guān)聯(lián),且76%的消費(fèi)者稱植物基產(chǎn)品對他們而言非常重要。涼茶產(chǎn)業(yè)亟需在產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌營銷層面,繼續(xù)革新,以引領(lǐng)消費(fèi)趨勢。

2023年涼茶行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

涼茶文化的悠久歷史和廣泛的民間性、公認(rèn)的有效性、嚴(yán)格的傳承性及后發(fā)效應(yīng)，使其成為世界飲料的一匹“黑馬”。涼茶產(chǎn)量超過200萬噸(含港、澳地區(qū))，銷售范圍覆蓋全國及美國、加拿大、法國、英國、意大利、德國、澳大利亞、新西蘭等近二十個(gè)國家。作為中華飲食文化的組成部分，保護(hù)和發(fā)揚(yáng)涼茶文化具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。如今，涼茶已經(jīng)成為食品飲料行業(yè)中一塊巨大市場。伴隨著消費(fèi)升級及飲料市場發(fā)展，涼茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了3.0時(shí)代。眾所周知，這幾年快銷品行業(yè)的競爭越來越白熱化，從品牌競爭，到細(xì)分產(chǎn)品競爭無一不在。而當(dāng)年和其正的涼茶之爭也持續(xù)了很多年，行業(yè)內(nèi)卷下，企業(yè)回歸創(chuàng)新的內(nèi)核算是真正回歸了制造業(yè)的本質(zhì)。

近年來，涼茶產(chǎn)業(yè)整體營收下滑，行業(yè)增速放緩。一方面，飲料細(xì)分市場的崛起，中式茶飲備受關(guān)注、氣泡水大受歡迎、網(wǎng)紅茶飲層出不窮等瓜分了屬于涼茶的部分市場。另一個(gè)影響因素就是，涼茶一直以“預(yù)防上火、降火”的產(chǎn)品利益點(diǎn)在市場生存，主要投放場景以火鍋店、燒烤店為主，品類單一、選擇范圍小、消費(fèi)場景固定等，都成為涼茶行業(yè)發(fā)展過程中不可忽視的阻力。

隨著人民生活水平的提高和當(dāng)前消費(fèi)市場的升級，老百姓不僅滿足于溫飽，而且吃得健康。越來越多的年輕人步入保健大軍的行列，“少喝碳酸飲料，少吃甜食”這樣的話經(jīng)常能在我們耳邊聽到。健康飲食是當(dāng)前的消費(fèi)趨勢。隨著Z世代的成長，市場的焦點(diǎn)開始向年輕一代轉(zhuǎn)移。與此同時(shí)，飲料作為消費(fèi)品正在快速迭代，在巨大的競爭面前，要求品牌做好聲量，為涼茶市場注入多元、年輕的元素。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年涼茶行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》顯示：

涼茶作為一個(gè)存在了上百年的地域飲品，如今已成為大眾飲食文化的一部分，在繼承固有特色和功能的基礎(chǔ)上，如何研發(fā)更加健康的產(chǎn)品、適應(yīng)年輕人的口味變遷、制定符合新消費(fèi)趨勢的定位，成為涼茶行業(yè)向前發(fā)展必須面對的挑戰(zhàn)。在功能方面涼茶可分為清熱解毒茶、解感茶、清熱潤燥茶以及清熱化濕茶。目前市面上的涼茶主要作為飲料來使用，藥物治療方面效果較弱。

涼茶，流行于中國廣東省、香港特別行政區(qū)、澳門特別行政區(qū)的傳統(tǒng)技藝，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。涼茶起源于嶺南地區(qū)，由于地處亞熱帶，當(dāng)?shù)貧夂虺Ｄ隄駸?。先民們?yōu)榱顺凉袢?，便將一些清熱解毒、去濕消滯、滋陰潤燥的中草藥煎煮成藥茶飲用。從上世紀(jì)90年代中期開始，涼茶開始嘗試走出廣東，不過由于涼茶性涼、味苦，并不能被市場普遍接受。

涼茶1.0時(shí)代是傳統(tǒng)的涼茶鋪?zhàn)訒r(shí)代，2.0時(shí)代則是和其正在內(nèi)的全行業(yè)涼茶人，共同開啟的涼茶即飲時(shí)代。伴隨著消費(fèi)升級及飲料市場發(fā)展，涼茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了3.0時(shí)代。對于涼茶3.0時(shí)代，和其正認(rèn)為，涼茶需要打破消費(fèi)者的固有印象，需要重新回歸產(chǎn)品創(chuàng)新，讓涼茶這款真真正正的天然植物茶飲，告別單一的口味，告別相對單調(diào)的消費(fèi)場景和相對局限的消費(fèi)文化。對于和其正來說，此次推出的新派涼茶萂茶系列，承載了和其正叩響涼茶3.0時(shí)代大門的使命。

隨著Z世代的成長，市場的焦點(diǎn)開始向年輕一代轉(zhuǎn)移。與此同時(shí)，飲料作為消費(fèi)品正在快速迭代，在巨大的競爭面前，要求品牌做好聲量，為涼茶市場注入多元、年輕的元素。在當(dāng)下的涼茶行業(yè)里，品牌最缺少的優(yōu)秀品質(zhì)是自我革新的魄力。它要求品牌在第一增長曲線達(dá)到頂點(diǎn)之前，盡早開拓第二增長曲線，由此謀求永續(xù)經(jīng)營。

本報(bào)告同時(shí)揭示了涼茶市場潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對政府部門也具有極大的參考價(jià)值。未來，涼茶行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點(diǎn)擊《2023-2028年涼茶行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》。

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  2023-2028年涼茶行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告

  在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。涼茶行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重...

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