2023玉米油行業(yè)現(xiàn)狀趨勢及未來發(fā)展前景研究

• 吳澳燕 2023年6月7日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 459 23
• 繁體

玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油。它的主要用途是烹飪，同時也是人造奶油和其他加工食品的主要成分，除此之外玉米油還有許多其他工業(yè)用途。

日常烹飪中均需要食用油作為原料，無論餐飲市場或大眾口味如何變化，食用油都是烹飪的必需品，具有一定的剛性需求屬性。食用油作為生活必需品，具有穩(wěn)定的消費市場需求及極高的重復購買率特性。

國內食用油零售市場規(guī)模約3000 元，市場前景廣闊。世界衛(wèi)生組織推薦的食用油排行榜中，玉米胚芽油位列其中，按照發(fā)達國家食用油的發(fā)展趨勢，未來將推動高端優(yōu)質油種消費增加，結構性升級已是競爭重點，市場前景看好，符合健康消費新趨勢。

玉米油不飽和脂肪酸含量高達 80%-85%，亞油酸含量高達50%，具有溶解膽固醇的作用，另外富含維生素E及植物甾醇，人體對玉米油的吸收率可達 97%以上。

根據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國玉米油行業(yè)市場全景調研及投資價值評估研究報告》顯示：

玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油。它的主要用途是烹飪，同時也是人造奶油和其他加工食品的主要成分，除此之外玉米油還有許多其他工業(yè)用途。

玉米油中植物甾醇含量是目前所有食用植物油之冠，每100克玉米油約含有1000毫克植物甾醇。植物的固醇稱為“植物固醇”，也稱為“植物甾醇”，來自動物的固醇稱為“動物固醇”，人們最熟悉的動物固醇就是“膽固醇”了。植物甾醇能夠降低人體對膽固醇的吸收。玉米油不耐高溫，適合快速烹飪。

目前，中國玉米油年產量已超過百萬噸，超過花生油，成為國內第三大小包裝油種，市場發(fā)展迅猛，并搶占了部分轉基因大豆油的市場。

2023玉米油行業(yè)現(xiàn)狀趨勢及未來發(fā)展前景研究

2022年全年全國糧食總產量68653萬噸，比上年增加368萬噸，增長0.5%。其中，夏糧產量14740萬噸，增長1.0%;早稻產量2812萬噸，增長0.4%;秋糧產量51100萬噸，增長0.4%。分品種看，玉米產量27720萬噸，增長1.7%。

中國是全球重要的油料生產和消費大國，目前行業(yè)發(fā)展相對成熟，食用油的人均消費量基本穩(wěn)定，其市場規(guī)模維持著一定的平穩(wěn)增長。

在我國的食用油消費多為植物油脂，以豆油、菜籽油、花生油、棕櫚油等為主，公開數(shù)據(jù)顯示，2021年中國食用植物油市場規(guī)模達4697.34億元，2015~2021年CAGR為 6.73%。

玉米胚芽油的生產工藝主要包含三種：一是預榨浸出法，先將玉米的胚芽進行一定程度的壓榨，然后再利用一些有機溶劑分離油的作用將玉米胚芽油提取出來，這種方法稱作預榨浸出法。二是索氏提取法，將玉米的胚芽進行粉碎處理，然后使用特制的有機溶液對粉碎后的玉米胚芽進行高溫回流，使胚芽中的油脂分離出來，再通過沸點的不同，將油脂和有機融物蒸餾分離，即可獲取玉米胚芽油。三是水酶法提取法，先將玉米胚芽進行粉碎操作，然后在水和特定酶促反應的作用效果下，使玉米胚芽中的油脂被提取出來。

隨著居家用餐人數(shù)不斷增加，熱炒為主要烹飪方式，消費者對高煙點、少油煙的訴求增強，超 50%的消費者選擇把少油煙作為選購食用油的首要因素，因玉米油煙點高、營養(yǎng)流失少的特性，受到越來越多消費者的青睞，提升做飯便捷性，讓更多人愛上在家做飯。

目前國內玉米油的消費量大約在145萬噸左右，而玉米油產量有限的主要原因還是玉米本身作為糧食作物的一種，其下游需求包括主糧、飼料乃至燃料乙醇等多種用途，而玉米油的原料是玉米胚芽，出油率比大豆、油菜籽等油料作物的含油量要低，因此目前玉米油的產量比較少。但隨著我國消費者經(jīng)濟水平的提高和保健意識的增強，玉米油將具有廣闊的市場前景。

隨著人們對健康意識的不斷提升，食用油的品質等問題受到了更多的關注，相關消費也呈現(xiàn)出多元化、品質化和健康化的需求，在某種程度上，品牌化、小包裝化、高端化成為食用油未來發(fā)展方向的關鍵詞。

根據(jù)農業(yè)農村部2023年“三農”重點工作會議精神，2023年將以大豆、玉米為重點，啟動主要糧油作物單產提升工程，持續(xù)用力擴種大豆油料，統(tǒng)籌安排好糧豆棉豆輪作，擴大適宜地區(qū)大豆玉米帶狀復合種植，多油并舉擴面積增產量，今年再擴種大豆油料1000萬畝以上。因此對于玉米而言，2023年要穩(wěn)住產量，提高單產將是首要任務，種植面積上預計穩(wěn)定、甚至會略微下降，通過提高單產，年度產量預計與上年持平略增。

玉米油行業(yè)報告是從事玉米油行業(yè)投資之前，對玉米油行業(yè)相關各種因素進行具體調查、研究、分析，評估項目可行性、效果效益程度，提出建設性意見建議對策等，為玉米油行業(yè)投資決策者和主管機關審批的研究性報告。以闡述對玉米油行業(yè)的理論認識為主要內容，重在研究玉米油行業(yè)本質及規(guī)律性認識的研究。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國玉米油行業(yè)市場全景調研及投資價值評估研究報告》。報告對我國玉米油的行業(yè)現(xiàn)狀、市場各類經(jīng)營指標的情況、重點企業(yè)狀況、區(qū)域市場發(fā)展情況等內容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對玉米油業(yè)務的發(fā)展進行詳盡深入的分析，并根據(jù)玉米油行業(yè)的政策經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境對玉米油行業(yè)潛在的風險和防范建議進行分析。最后提出研究者對玉米油行業(yè)的研究觀點，以供投資決策者參考。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2022-2027年中國玉米油行業(yè)市場全景調研及投資價值評估研究報告

  中研普華通過對玉米油行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，分析玉米油行業(yè)需求、供給、經(jīng)營特性、獲取能力、產業(yè)鏈和價值鏈等多方面的內容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡