有機農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)市場調(diào)研　2023中國有機農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)前景趨勢

• 方蔓桃 2023年8月7日 來源：百度 324 14
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如果你想了解有機農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年國內(nèi)有機農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》重點分析了我國有機農(nóng)

近年來，隨著生活水平的提高，消費者對食品安全問題日益重視，而“無公害食品行動”和綠色食品漸為消費者所接受，也為有機食品在我國生根發(fā)芽打下了良好的基礎。目前，我國有機食品產(chǎn)業(yè)已具備了一定的發(fā)展基礎，品牌影響力不斷擴大，并形成了以有機豆類為主的東北地區(qū)、以有機蔬菜為主的山東省、以有機茶葉為主的江浙皖贛等幾大集中生產(chǎn)區(qū)域。

近年來，有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式在100多個國家得到了推廣，有機農(nóng)業(yè)的面積和種植者數(shù)目逐年增加。2015年我國有機農(nóng)業(yè)行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模為414.62億元，2019年為614.84億元，同比2018年增長10.95%。據(jù)預測，“十二五”期間，中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展速度將保持在10%以上。我國有機農(nóng)產(chǎn)品有著廣闊的國內(nèi)外市場。那么，未來國內(nèi)有機農(nóng)業(yè)行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀如何?

如果你想了解有機農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年國內(nèi)有機農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》重點分析了我國有機農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對有機農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

有機食品品類繁多，目前經(jīng)認證的有機食品可分為九個大品類：有機農(nóng)產(chǎn)品(例如有機雜糧、有機水果、有機蔬菜等)、有機茶產(chǎn)品、有機食用菌產(chǎn)品、有機畜禽產(chǎn)品、有機水產(chǎn)品、有機蜂產(chǎn)品、有機奶粉、采集的野生產(chǎn)品以及用上述產(chǎn)品為原料的加工產(chǎn)品。國內(nèi)市場銷售的有機食品主要是蔬菜、水果、大米、茶葉、蜂蜜、羊奶粉等。

根據(jù)我國食品安全認證等級劃分，食品等級由低到高主要分為：普通食品、無公害食品、綠色食品、有機食品，有機食品位于食品等級金字塔頂端。

我國共有94家認證機構經(jīng)批準開展有機產(chǎn)品認證活動，共有1.4萬家企業(yè)獲得有機產(chǎn)品認證證書2.27萬張。2020年，獲得認證的有機作物種植面積達到243.5萬公頃，有機產(chǎn)品國內(nèi)銷售額約804億元，較2019年增長18.6%，位列全球第四。我國有機產(chǎn)品種類眾多，涵蓋植物類、畜禽類、水產(chǎn)類、乳制品等加工產(chǎn)品，品種豐富，一些品牌逐漸獲得市場認可，尤其是具有原產(chǎn)地和區(qū)域特色的農(nóng)副產(chǎn)品受到市場的高度歡迎。

數(shù)據(jù)顯示，2019年全球人均消費有機食品108元，其中丹麥和瑞士人均消費有機食品2683元，并列第一，而中國人均消費有機食品57元，僅為全球水平的一半左右。其中最主要原因在于有機食品受限于出成率和成本壓力，價格往往高出其他食品數(shù)倍，而大眾消費者常常對“價格高”、“可望不可及”的有機食品望而卻步。此外，由于消費者對有機食品的生產(chǎn)過程缺乏了解，對于有機企業(yè)或品牌來說，占領消費者心智，打造“真有機”品牌印象，需要付出比其他品類更長的時間與精力。種種因素制約下，有機食品目前仍局限于“高端消費”領域，市場普及率遠遠低于其他食品。全國有機農(nóng)產(chǎn)品在全部農(nóng)產(chǎn)品中的比例還未超過0.1%，國內(nèi)有機食品銷量也僅占食品銷售總量的0.02%。未來，人民生活水平不斷提高、居民可支配收入增長、消費場景日益豐富等因素共同驅動下，我國人均有機食品消費將繼續(xù)保持增長。

隨著經(jīng)濟的增長，國民的消費能力不斷增強，我國現(xiàn)已成為世界第二大消費市場，我國的有機產(chǎn)品市場生機勃勃，有機農(nóng)地面積和有機食品零售額持續(xù)增長。如今，我國有機農(nóng)地面積世界排名第三，已經(jīng)成為世界第四大有機市場。

數(shù)據(jù)顯示，近年來中國有機食品行業(yè)保持快速增長趨勢，2022年中國有機食品銷市場規(guī)模已經(jīng)達到321億元，國內(nèi)有機食品的生產(chǎn)企業(yè)達到2300多家。2015-2022年間，年復合增長率達到近13%。

中國大眾的消費水平和購買能力不斷提高，有機農(nóng)產(chǎn)品占據(jù)的市場份額逐年上升。未來十年，中國有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積以及產(chǎn)品生產(chǎn)年均增長20%—30%，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)面積中占有1%—1.5%的份額，達到1800萬—2300萬畝，顯示出廣闊的發(fā)展前景和十足的潛力。

2023中國有機農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)前景趨勢

隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，我國居民不再局限于吃得飽，更追求吃得健康，對農(nóng)產(chǎn)品的品質提出了更高的要求，對有機農(nóng)產(chǎn)品需求量逐漸上升?，F(xiàn)在我國推行的有機農(nóng)業(yè)沿用國際通用的有機農(nóng)業(yè)定義，指在作物種植、畜禽養(yǎng)殖與農(nóng)產(chǎn)品加工過程中，不施用人工合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等化學物質及基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采取系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術，維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程。

在政策和經(jīng)濟大力支持下，有機這個舶來概念在中國的受眾越來越廣闊，目前我國已經(jīng)成為全球第四的有機食品消費國。尤其是2000年以來國內(nèi)多起重大食品安全事故帶來的蝴蝶效應，中國消費者對食品安全的關注度極高。在經(jīng)濟飛速發(fā)展的二十年間，人們對安全的需求從“不得病”、“無毒”變成了“無健康風險成分”，其中就包括了動物制品中普遍存在的激素和抗生素，以及植物來源性食物中的農(nóng)藥和殺蟲劑殘留等。

我國有機農(nóng)產(chǎn)品市場呈現(xiàn)出多層次、多元化的發(fā)展趨勢。從生產(chǎn)主體來看，有機農(nóng)業(yè)企業(yè)、合作社、農(nóng)民專業(yè)合作社等不同類型的主體都在有機農(nóng)產(chǎn)品市場中扮演著不同的角色。從產(chǎn)品類型來看，有機蔬菜、有機水果、有機米面糧油、有機畜禽水產(chǎn)等多種類型的產(chǎn)品都有市場需求。2022年，全國農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測合格率達到97.6%，新認證綠色有機農(nóng)產(chǎn)品1萬個，綠色優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品總量達到2億噸。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部高度重視農(nóng)業(yè)品牌建設，出臺了《關于加快品牌強農(nóng)的意見》，提出重點培育一批全國影響力大、輻射帶動范圍廣、國際競爭力強、文化底蘊深厚的國家級農(nóng)業(yè)品牌，打造300個國家級農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌、500個國家級企業(yè)農(nóng)業(yè)品牌、1000個農(nóng)產(chǎn)品品牌。

企業(yè)通過不斷提升品牌影響，增加了企業(yè)和農(nóng)民收入。通過產(chǎn)品品牌、企業(yè)品牌、區(qū)域公用品牌等品牌疊加、雙輪驅動，培育了一批大而優(yōu)、小而美、“土”字號、“鄉(xiāng)”字號等產(chǎn)品和企業(yè)品牌。有關市場調(diào)查顯示，消費者對綠色食品品牌的知曉率達到73.5%，忠誠度達到60%。

國內(nèi)有機農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道中，賣場主要被幾個國際零售集團壟斷，　除此之外，有機零售專賣店售賣產(chǎn)品主要為國外有機農(nóng)產(chǎn)品，或者有超高的資質要求。傳統(tǒng)銷售渠道的“廠家—總經(jīng)銷商—二級批發(fā)商—三級批發(fā)商—零售店—消費者”經(jīng)典銷售模式中，價格體系不透明，多層次的銷售渠道網(wǎng)絡進一步瓜分了利潤。

從商超來看，中國商超市場主要被家樂福、沃爾瑪、麥德龍、樂購四家國際零售集團所壟斷。其中家樂福是第一個將有機食品引入超市的零售企業(yè)。目前，在各主要城市的家樂福超市均設有有機蔬菜和雜糧專柜，中國國內(nèi)銷售額排行前幾位的有機公司，譬如北京有機農(nóng)莊科貿(mào)有限公司、北京青圃園菜蔬有限公司、上海崇本堂農(nóng)業(yè)有限公司都是最早一批家樂福的供貨商;沃爾瑪主要從事有機產(chǎn)品的貼牌生產(chǎn)，產(chǎn)品主要包括雜糧和蜂蜜;麥德龍是中國大型超市中比較支持有機食品的一家，銷售產(chǎn)品包括有機的肉制品、意大利面等來自德國的進口有機產(chǎn)品。另外，中國本土商超企業(yè)，如步步高、中百集團、永輝超市等都有有機食品進駐。

有機農(nóng)產(chǎn)品市場的前景是廣闊的。一方面，隨著人們健康飲食和環(huán)保意識的提高，有機農(nóng)產(chǎn)品的需求不斷增加;另一方面，國家對有機農(nóng)業(yè)的政策支持也越來越大，有機農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模和品種將會逐漸增多。同時，隨著新零售、物聯(lián)網(wǎng)等技術的發(fā)展，有機農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道也將會更加多元化，為市場的發(fā)展提供更多的機遇。

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