休閑食品行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研 絕味食品上半年凈利潤(rùn)增長(zhǎng)146%

• 方蔓桃 2023年8月30日 來(lái)源：百度 1450 96
• 繁體

目前，門店擴(kuò)張是絕味食品實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的重要助推器之一。上半年，絕味食品保持門店擴(kuò)張節(jié)奏，重點(diǎn)布局消費(fèi)復(fù)蘇彈性更強(qiáng)的城市及地區(qū)。截至6月末，絕味食品在中國(guó)大陸地區(qū)門店總數(shù)達(dá)16162家，上半年凈增長(zhǎng)1086家，門店總數(shù)和市場(chǎng)占有率均保持穩(wěn)健增長(zhǎng)。

絕味食品發(fā)布2023年半年報(bào)。今年上半年，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)收37.00億元，同比增長(zhǎng)10.91%;歸母凈利潤(rùn)2.42億元，同比增長(zhǎng)145.55%。

對(duì)于業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的原因，絕味食品歸結(jié)于兩方面：受益于消費(fèi)復(fù)蘇帶來(lái)的銷售恢復(fù);相較于去年同期，公司大幅減少了對(duì)于市場(chǎng)的補(bǔ)貼和投入。

如果你想了解休閑食品行業(yè)的環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2027年中國(guó)休閑食品行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)休閑食品行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)休閑食品行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。

目前，門店擴(kuò)張是絕味食品實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的重要助推器之一。上半年，絕味食品保持門店擴(kuò)張節(jié)奏，重點(diǎn)布局消費(fèi)復(fù)蘇彈性更強(qiáng)的城市及地區(qū)。截至6月末，絕味食品在中國(guó)大陸地區(qū)門店總數(shù)達(dá)16162家，上半年凈增長(zhǎng)1086家，門店總數(shù)和市場(chǎng)占有率均保持穩(wěn)健增長(zhǎng)。

如果你想了解人工智能醫(yī)療行業(yè)的環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國(guó)人工智能醫(yī)療行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)人工智能醫(yī)療行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)人工智能醫(yī)療行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。

休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費(fèi)品，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對(duì)于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長(zhǎng)。在各種休閑食品中，一半以上的家庭曾經(jīng)購(gòu)買膨化食品，其次是餅干類食品。除此之外，口香糖和干果類休閑食品受到各類家庭的喜愛。

今年以來(lái)，絕味食品相繼上市創(chuàng)新產(chǎn)品紅寶石蝦球，與《甄嬛傳》推出聯(lián)名款“紅寶石蝦球”套餐，在多個(gè)城市開展線下快閃活動(dòng)等，緊扣年輕消費(fèi)群體需求。

此外，面對(duì)年初的原材料價(jià)格上漲，絕味食品積極開展多層次的降本增效。

隨著大眾消費(fèi)水平的提升，消費(fèi)者對(duì)于休閑零食種類和品質(zhì)的需求也在不斷提升，健康化休閑零食產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)上升發(fā)展態(tài)勢(shì)。含碳水、含糖量較高的傳統(tǒng)零食消費(fèi)比例下降明顯，非油炸零食消費(fèi)有所提升。新一代的年輕消費(fèi)者以及中等收入群體愿意為健康的飲食給予更高的溢價(jià)，低糖低卡、優(yōu)質(zhì)的原材料、健康的加工工藝、健康的功能性等要求，已成為主流需求推動(dòng)著零食產(chǎn)業(yè)向著健康化發(fā)展。如鹽津鋪?zhàn)油瞥鲆越】荡旨Z為賣點(diǎn)的粗糧辣條;三只松鼠采用植物基推出香菇素肉產(chǎn)品“菇的肉”。后疫情時(shí)代，人們對(duì)于健康的追求越來(lái)越迫切，對(duì)于食品安全的要求也越來(lái)越高。

在供應(yīng)鏈端，目前絕味食品已在全國(guó)建立了22個(gè)生產(chǎn)基地(含4家在建)，并以此為中心，300-500公里為半徑構(gòu)建了“緊靠銷售網(wǎng)點(diǎn)、快捷生產(chǎn)供應(yīng)、最大程度保鮮”的供應(yīng)鏈體系，實(shí)現(xiàn)了“當(dāng)日訂單，當(dāng)日生產(chǎn)，當(dāng)日配送，24小時(shí)開始售賣”。

展望下半年，絕味食品表示，公司將保持定力，依據(jù)“保存活、促增長(zhǎng)、強(qiáng)組織”的經(jīng)營(yíng)策略，持續(xù)提升門店的生存質(zhì)量和市場(chǎng)占有率。

半年報(bào)顯示，絕味食品通過改善單店模型、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、加強(qiáng)新品研發(fā)等手段應(yīng)對(duì)原材料價(jià)格的沖擊。同時(shí)，公司利用遍布全國(guó)的數(shù)字化網(wǎng)絡(luò)及收銀終端，數(shù)據(jù)部門分析消費(fèi)行為和客戶畫像，采購(gòu)和運(yùn)營(yíng)部門針對(duì)分析數(shù)據(jù)制定策略，有效降低了原材料價(jià)格波動(dòng)的影響。

我國(guó)的休閑食品零售業(yè)態(tài)主要有全國(guó)性食品零售連鎖企業(yè)、區(qū)域性食品零售連鎖企業(yè)、大型超市、地方性超市、食品零售店(便利店)、特產(chǎn)專賣店、個(gè)體小店、路邊攤等，總體表現(xiàn)出零售業(yè)態(tài)多元化的特征。我國(guó)休閑食品零售行業(yè)有三類經(jīng)營(yíng)模式，即個(gè)體經(jīng)營(yíng)的零售模式、超市賣場(chǎng)零售模式、連鎖零售模式。

隨著休閑食品種類越來(lái)越豐富，休閑食品正在逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪械谋貍淦?。隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的不斷放寬，越來(lái)越多的國(guó)際休閑食品品牌正逐步進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。伴隨消費(fèi)升級(jí)，我國(guó)休閑食品市場(chǎng)也呈現(xiàn)出由低端向高端發(fā)展的態(tài)勢(shì)，整個(gè)食品體系逐步得到完善。

相關(guān)資料顯示，美味零食能減輕人的心理壓力，并能幫助使用者緩解自身情緒，保持心情舒暢。正因?yàn)槿绱?，在人們的日常開支中，美味休閑類零食的開支也是必不可少的一部分。即使在深受經(jīng)濟(jì)危機(jī)的幾年里，休閑食品受到的沖擊依然很小，國(guó)人對(duì)休閑食品的需求也呈現(xiàn)出不減反增的勢(shì)頭。近年來(lái)，堅(jiān)果、水果凍干等休閑食品快速發(fā)展，休閑食品已逐步擺脫垃圾食品的形象。隨著新一代年輕群體成為消費(fèi)主力，休閑食品的人均消費(fèi)量有望提升。

數(shù)據(jù)顯示，2010-2019年中國(guó)休閑食品行業(yè)實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)容，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到9.92%，2019年中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到10556億元，同比增長(zhǎng)6.63%。近5年年復(fù)合增長(zhǎng)率超過10%，2021年休閑食品市場(chǎng)規(guī)模突破1.4萬(wàn)億元，休閑食品行業(yè)市場(chǎng)穩(wěn)步擴(kuò)張，空間廣闊。休閑食品行業(yè)的銷售渠道中，電商和新興渠道增速快，休閑食品線上銷售規(guī)模占比不斷提升，但傳統(tǒng)線下渠道仍占據(jù)主導(dǎo)地位。隨著零食產(chǎn)業(yè)的不斷革新及居民生活水平的提升，休閑零食行業(yè)呈現(xiàn)出注重健康、國(guó)潮興起、兒童零食創(chuàng)新、功能化發(fā)展的趨勢(shì)。

隨著經(jīng)濟(jì)恢復(fù)向好，中國(guó)居民可支配收入逐年上漲，有利于中國(guó)休閑食品市場(chǎng)容量穩(wěn)步提高，2022年我國(guó)休閑食品市場(chǎng)容量達(dá)到15208億元，同比增長(zhǎng)8.51%。隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平逐漸提高，居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐漸升級(jí)，消費(fèi)者食品支出不斷提升。休閑食品作為食品的重要細(xì)分品類，其產(chǎn)品種類日益豐富，市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)，推動(dòng)其市場(chǎng)規(guī)模逐漸擴(kuò)大。果作為休閑食品的重要細(xì)分產(chǎn)品，其市場(chǎng)規(guī)模也隨之逐漸上漲，2022年糖果行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展規(guī)模達(dá)到13.9%。

休閑食品市場(chǎng)在全球范圍內(nèi)非常龐大，年銷售額數(shù)以億計(jì)。這個(gè)市場(chǎng)的規(guī)模不斷擴(kuò)大，受到了消費(fèi)者需求的推動(dòng)，尤其是在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中尋找便捷、快速和口感享受的人們。休閑食品的消費(fèi)習(xí)慣因地區(qū)而異。在發(fā)達(dá)國(guó)家，如美國(guó)、歐洲和日本等地，休閑食品的市場(chǎng)發(fā)展成熟。而在發(fā)展中國(guó)家，休閑食品市場(chǎng)也在迅速增長(zhǎng)，受到新興的中產(chǎn)階級(jí)和城市化進(jìn)程的推動(dòng)。

零食量販渠道的模式本質(zhì)上是“薄利多銷”，利用“薄利”來(lái)實(shí)現(xiàn)規(guī)模提升，當(dāng)零食量販門店的規(guī)模體量達(dá)到一定程度后，在爭(zhēng)取知名品牌合作和優(yōu)惠價(jià)格方面可以更有議價(jià)權(quán)。同時(shí)，由于直接對(duì)接廠商和消費(fèi)者，流通環(huán)節(jié)減少帶來(lái)的信息高效對(duì)接，可以更好實(shí)現(xiàn)以需求為導(dǎo)向。

根據(jù)數(shù)據(jù)，休閑食品由于兼具標(biāo)品和非標(biāo)品屬性，使得行業(yè)營(yíng)銷渠道多元化。2000年以來(lái)，國(guó)內(nèi)休閑食品渠道發(fā)展經(jīng)歷了三個(gè)階段：一是2010年以前線下渠道為主導(dǎo)的快速發(fā)展期，二是2010-2015年線上渠道主導(dǎo)的高速發(fā)展期，三是2016年以來(lái)的逐漸轉(zhuǎn)向線上線下融合發(fā)展的全渠道探索期。

中國(guó)的休閑食品行業(yè)發(fā)展總體上呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)和潛力巨大的態(tài)勢(shì)。中國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，消費(fèi)者對(duì)休閑食品的需求穩(wěn)步增長(zhǎng)。隨著人口數(shù)量的增加、增加的中產(chǎn)階級(jí)和消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)，市場(chǎng)潛力巨大。

休閑食品行業(yè)市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)及潛力預(yù)測(cè)

休閑食品行業(yè)是一個(gè)不斷增長(zhǎng)且具有潛力的市場(chǎng)，對(duì)于投資者來(lái)說(shuō)是有吸引力的。健康和功能性的休閑食品越來(lái)越受歡迎，因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)于更健康和營(yíng)養(yǎng)的選擇有日益增長(zhǎng)的需求。投資于開發(fā)和推廣健康和功能性的休閑食品，滿足消費(fèi)者的需求并抓住這一市場(chǎng)趨勢(shì)。

這主要收到消費(fèi)觀念和經(jīng)濟(jì)實(shí)力因素的影響，18-28歲的消費(fèi)群體，成長(zhǎng)在更加包容和開放的社會(huì)環(huán)境中，形成了更為獨(dú)立的人格，擁有更加主觀化的表達(dá)和更加個(gè)性化的消費(fèi)追求。在這種特性下，休閑食品為該消費(fèi)者群體帶來(lái)的不僅僅是生理上的消費(fèi)滿足，更是其生活方式及消費(fèi)觀的價(jià)值表達(dá);28-38歲的消費(fèi)者群體，擁有更強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，在良好的教育與社會(huì)經(jīng)歷中形成了更加穩(wěn)固的消費(fèi)理念，愿意在休閑食品的開支上投入更多的金錢財(cái)力來(lái)獲取消費(fèi)滿足感。

未來(lái)在我國(guó)食品工業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，居民對(duì)休閑食品的消費(fèi)需求擴(kuò)大之下，受網(wǎng)絡(luò)渠道快速增長(zhǎng)的影響，我國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模仍將保持快速發(fā)展趨勢(shì)。基于上述市場(chǎng)分析，前瞻預(yù)計(jì)2023-2028年我國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模年復(fù)合增長(zhǎng)率在10%左右，到2028年規(guī)?？蛇_(dá)到2.6萬(wàn)億元左右。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，我國(guó)食品行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，支柱地位不斷提升;標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)體系不斷完善，食品安全保持較好水平;科技創(chuàng)新取得積極進(jìn)展，技術(shù)裝備水平持續(xù)提高，綠色發(fā)展水平不斷提高。休閑食品行業(yè)的健康發(fā)展將隨著消費(fèi)規(guī)模和消費(fèi)群體的擴(kuò)大而對(duì)社會(huì)和人民產(chǎn)生越來(lái)越重要的影響。目前，我國(guó)食品種類越來(lái)越多、食品消費(fèi)規(guī)模逐漸擴(kuò)大、食品營(yíng)銷渠道線上線下共同發(fā)展，給休閑食品行業(yè)發(fā)展帶來(lái)了不少機(jī)遇，但也給食品安全監(jiān)管帶來(lái)了越來(lái)越多的挑戰(zhàn)。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2027年中國(guó)休閑食品行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2027年中國(guó)休閑食品行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

  相關(guān)資料顯示，美味零食能減輕人的心理壓力，并能幫助使用者緩解自身情緒，保持心情舒暢。正因?yàn)槿绱?，在人們的日常開支中，美味休閑類零食的開支也是必不可少的一部分。即使在深受經(jīng)濟(jì)危機(jī)的幾...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡