中國休閑食品市場規(guī)模不斷擴大 消費者需求穩(wěn)步增長 堅果炒貨行業(yè)發(fā)展分析

• 周迅 2023年8月10日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 430 21
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中國的休閑食品行業(yè)發(fā)展總體上呈現(xiàn)出快速增長和潛力巨大的態(tài)勢。中國休閑食品市場規(guī)模不斷擴大，消費者對休閑食品的需求穩(wěn)步增長。隨著人口數(shù)量的增加、增加的中產(chǎn)階級和消費升級的趨勢，市場潛力巨大。隨著經(jīng)濟恢復(fù)向好，中國居民可支配收入逐年上漲，有利于中國休閑食

食品俗稱“零食”，行業(yè)內(nèi)并沒有統(tǒng)一的定義，統(tǒng)計部門也未將其作為食品行業(yè)獨立的子行業(yè)進行統(tǒng)計。一般來說，休閑食品其實也是快速消費品的一類，是在人們閑暇、休息時所吃的食品，而非主食。

休閑食品的主要分類有：膨化食品，糖果，干果，肉制食品等。休閑食品一直是深受廣大消費者喜愛的食品，隨著生活水平的提高，正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品，消費者對于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長。

中國休閑食品市場規(guī)模不斷擴大 消費者需求穩(wěn)步增長

中國的休閑食品行業(yè)發(fā)展總體上呈現(xiàn)出快速增長和潛力巨大的態(tài)勢。中國休閑食品市場規(guī)模不斷擴大，消費者對休閑食品的需求穩(wěn)步增長。隨著人口數(shù)量的增加、增加的中產(chǎn)階級和消費升級的趨勢，市場潛力巨大。

隨著經(jīng)濟恢復(fù)向好，中國居民可支配收入逐年上漲，有利于中國休閑食品市場容量穩(wěn)步提高，2022年我國休閑食品市場容量達到15208億元，同比增長8.51%。

隨著我國社會經(jīng)濟水平逐漸提高，居民消費結(jié)構(gòu)逐漸升級，消費者食品支出不斷提升。休閑食品作為食品的重要細分品類，其產(chǎn)品種類日益豐富，市場需求不斷增長，推動其市場規(guī)模逐漸擴大。果作為休閑食品的重要細分產(chǎn)品，其市場規(guī)模也隨之逐漸上漲，2022年糖果行業(yè)市場發(fā)展規(guī)模達到13.9%。

休閑食品市場在全球范圍內(nèi)非常龐大，年銷售額數(shù)以億計。這個市場的規(guī)模不斷擴大，受到了消費者需求的推動，尤其是在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中尋找便捷、快速和口感享受的人們。

休閑食品的消費習慣因地區(qū)而異。在發(fā)達國家，如美國、歐洲和日本等地，休閑食品的市場發(fā)展成熟。而在發(fā)展中國家，休閑食品市場也在迅速增長，受到新興的中產(chǎn)階級和城市化進程的推動。

休閑食品行業(yè)是一個不斷增長且具有潛力的市場，對于投資者來說是有吸引力的。健康和功能性的休閑食品越來越受歡迎，因為消費者對于更健康和營養(yǎng)的選擇有日益增長的需求。投資于開發(fā)和推廣健康和功能性的休閑食品，滿足消費者的需求并抓住這一市場趨勢。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國休閑食品行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略咨詢報告》顯示：

第一節(jié) 2020-2022年堅果炒貨行業(yè)發(fā)展分析

一、行業(yè)發(fā)展概況

堅果作為植物的精華部分，富含較高的蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)以及維生素，對人體生長發(fā)育、增強體質(zhì)、預(yù)防疾病有著極好的功效，是健康類休閑食品的典型代表。根據(jù)原材料的不同，堅果可大致分為籽堅果和樹堅果兩大類，其中籽堅果即籽類炒貨，主要包括葵花籽、西瓜子、南瓜子、花生、蠶豆等;樹堅果即堅果果仁，包括核桃、山核桃、碧根果、開心果、松子、巴旦木、夏威夷果等。

二、行業(yè)市場規(guī)模

圖表：2020-2022年堅果炒貨行業(yè)市場規(guī)模

數(shù)據(jù)來源：中研普華研究院

堅果消費正在從營養(yǎng)品形態(tài)向日常膳食消費品轉(zhuǎn)變，市場潛力十分巨大，2022年堅果炒貨行業(yè)市場規(guī)模達到2389億元，同比增長12.37%。

三、產(chǎn)業(yè)鏈價值探索

堅果行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的上游主要是農(nóng)藥、化肥、農(nóng)機以及堅果種植產(chǎn)業(yè)，中游堅果行業(yè)，下游主要是超市以及個人消費者。

從上游來看，堅果種植產(chǎn)業(yè)主要產(chǎn)出堅果類休閑零食產(chǎn)品所需的原材料;從中游來看，通過休閑零食加工廠的加工，就可以生產(chǎn)出直接食用的堅果炒貨;從下游來看，堅果消費流通主要經(jīng)過四個渠道，包括個體零售、商超賣場、連鎖店鋪以及電商平臺，最終流通到終端消費者手上。

四、產(chǎn)品消費趨勢

隨著消費者可支配收入的增加，以及對健康理念的更加關(guān)注，堅果自帶的健康屬性將迎來行業(yè)性變革的機遇。同時，隨著低線級城市的消費者占比逐年增高，下沉市場呈現(xiàn)出較大的消費潛力。目前，中國堅果炒貨行業(yè)已經(jīng)成為全球最大、產(chǎn)業(yè)鏈最完善的市場。原料種植形成國產(chǎn)品種和國外品種共同種植的局面，逐步減少進口依賴。

堅果消費正在從營養(yǎng)品形態(tài)向日常膳食消費品轉(zhuǎn)變，混合堅果已經(jīng)是堅果炒貨中的重要組成，堅果消費正在從營養(yǎng)品形態(tài)向日常膳食消費品轉(zhuǎn)變，單一口味、單一品種的傳統(tǒng)堅果逐漸不能完全滿足消費者的需求。混合多種口味及營養(yǎng)的“每日堅果”系列產(chǎn)品以及滿足特定人群增肌、減脂需要的蛋白堅果棒、代餐堅果、益生菌堅果等功能性堅果獲得青睞。

五、市場發(fā)展趨勢

我國混合堅果行業(yè)目前以混合果仁+果干混合為小袋裝的產(chǎn)品為主，也可以說以每日堅果為代表的系列產(chǎn)品為主。對注重健康、口感和便捷性的休閑食品消費者來說，更安全的食品質(zhì)量、更優(yōu)質(zhì)的食品品質(zhì)和更高效貼心的服務(wù)已經(jīng)成為消費決策的重要考量因素。例如，代餐型消費成為了白領(lǐng)人群休閑食品消費的常態(tài)，同時，健康飲食意識不斷增強，營養(yǎng)價值高、符合當今消費習慣的休閑食品受到消費者的歡迎，其中堅果產(chǎn)品由于富含人體所需的各類營養(yǎng)元素，成為消費者購買休閑食品的熱門選擇。每日堅果契合堅果消費發(fā)展趨勢，更加受到消費者的喜愛，增長速度要高于堅果行業(yè)整體增速。

本報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、工信部、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對中國休閑食品市場進行了分析研究。

報告在總結(jié)中國休閑食品發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對中國休閑食品的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預(yù)測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為休閑食品企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營策略。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國休閑食品行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略咨詢報告》。

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  2023-2028年中國休閑食品行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略咨詢報告

  食品俗稱“零食”，行業(yè)內(nèi)并沒有統(tǒng)一的定義，統(tǒng)計部門也未將其作為食品行業(yè)獨立的子行業(yè)進行統(tǒng)計。一般來說，休閑食品其實也是快速消費品的一類，是在人們閑暇、休息時所吃的食品，而非主食。休...

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