2023糖果行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 糖果行業(yè)消費(fèi)需求分析

• 周迅 2023年9月1日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 771 46
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糖果可分為硬質(zhì)糖果、硬質(zhì)夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。從糖果行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈來看，上游行業(yè)主要包括糖、淀粉、乳制品等原材料以及食品添加劑、食品包裝材料等;中游主要為糖果生產(chǎn)，產(chǎn)品包括硬質(zhì)糖果、硬質(zhì)夾心糖、乳脂糖果、

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)顯示，中國成品糖產(chǎn)量在今年七月份同比下滑了32.1%，達(dá)到了20.5萬噸。而今年截至七月份的成品糖總產(chǎn)量為804.5萬噸，同比下降了15.1%。

成品糖產(chǎn)量的下降可能會導(dǎo)致市場上糖價(jià)的上漲，因?yàn)楣?yīng)量減少，而需求并沒有減少。這可能會對食品加工企業(yè)和糖果制造商等行業(yè)帶來影響，因?yàn)樗麄冃枰徺I更貴的成品糖來生產(chǎn)產(chǎn)品。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國糖果行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示：

2023糖果行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

糖果可分為硬質(zhì)糖果、硬質(zhì)夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。

從糖果行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈來看，上游行業(yè)主要包括糖、淀粉、乳制品等原材料以及食品添加劑、食品包裝材料等;中游主要為糖果生產(chǎn)，產(chǎn)品包括硬質(zhì)糖果、硬質(zhì)夾心糖、乳脂糖果、凝膠糖果等;行業(yè)下游為銷售環(huán)節(jié)。通過如商超、便利店、電商平臺等多種渠道進(jìn)行銷售，最終銷往終端消費(fèi)者。

中國糖果行業(yè)的知名品牌有阿爾卑斯、德芙、大白兔、徐福記、費(fèi)列羅等，其中阿爾卑斯、德芙皆為國外品牌。目前，中國中高檔糖果巧克力60%的銷量產(chǎn)自大賣場及連鎖超市。借助大休閑化回歸KA實(shí)場，成為不少糖果企業(yè)這兩年的重要舉措。此外，不斷升級的各類喜鋪已經(jīng)成為散貨零售終端的重要形式。

糖果行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀從產(chǎn)量分布看，中國糖果主要分布在福建、廣東、湖北、上海和四川等地。2021年福建糖果產(chǎn)量為90.3萬噸，廣東糖果產(chǎn)量66.2萬噸，湖北糖果產(chǎn)量32.6萬噸，上海糖果產(chǎn)量20.3萬噸，四川糖果產(chǎn)量17.9萬噸。

從進(jìn)出口情況來看，2021年，由于疫情得到有效控制，國外物流行業(yè)景氣度回升致使糖果需求顯著上漲。根據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2021年中國糖果行業(yè)出口額達(dá)到10.69億美元，較2020年明顯回升。2022年1-10月出口總額進(jìn)一步提高，達(dá)到11.37億美元，預(yù)計(jì)未來出口規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。

企業(yè)注冊方面，我國糖果批發(fā)行業(yè)2017-2020年間相關(guān)企業(yè)注冊量呈逐年增長態(tài)勢。由2017年的3258家增長至2020年7248家。但2021年注冊量急劇下滑，企業(yè)注冊量為2557家。截至2022年6月9日，2022年新增企業(yè)注冊量為722家。

糖果行業(yè)消費(fèi)需求分析

近年來，伴隨 90后開始成為社會中堅(jiān)力量、具有穩(wěn)定的收入，00后逐步走向職場，新生代消費(fèi)群體購買力日益增強(qiáng)，開始成長為消費(fèi)市場主力。新興消費(fèi)者群體的崛起對休閑食品行業(yè)的發(fā)展起到了關(guān)鍵作用，年輕消費(fèi)者主體的涌現(xiàn)，給食品飲料行業(yè)帶來的不僅僅是市場潛力，更多的是機(jī)遇和挑戰(zhàn)。怎樣把握全新消費(fèi)需求帶來的紅利期，需要食品企業(yè)更多地理解新消費(fèi)群體的價(jià)值觀和消費(fèi)觀念。

隨著人們健康需求的日益放大，“低糖、無糖”趨勢襲來，因而消費(fèi)者們也對糖果類產(chǎn)品提出了訴求——不僅要營養(yǎng)健康，還要糖分更少。在減糖成為全球趨勢的背景下，傳統(tǒng)糖果的日常需求量逐漸減小。不少企業(yè)都推出無糖棒棒糖，如徐福記熊博士無糖棒棒糖、三只松鼠小鹿藍(lán)藍(lán)無糖棒棒糖、糖立方無糖棒棒糖等。

我國糖果行業(yè)新品研發(fā)能力不足，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)較為落后，核心競爭力較弱，行業(yè)整體利潤遠(yuǎn)低于國外品牌，轉(zhuǎn)型升級是行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。

隨著消費(fèi)升級，傳統(tǒng)食品越來越帶有健康屬性，糖果也開始朝著健康化的方向升級。就目前看來，整個(gè)糖果行業(yè)試圖在功能、素食營養(yǎng)、減糖等創(chuàng)意中尋找新的突破點(diǎn)，這也成為糖果行業(yè)創(chuàng)新趨勢最為關(guān)鍵的一環(huán)。

在糖果品類中，功能性是一個(gè)很有潛力的開發(fā)方向，盡管目前市場上功能性糖果的市場份額較小，但是其健康功效仍舊是一個(gè)不可忽視的利益增長點(diǎn)。

“減糖、少糖、低糖”成為近年來糖塊行業(yè)流行的第三大趨勢，當(dāng)然，這也是各大糖果廠家的重點(diǎn)。

本報(bào)告對國內(nèi)外糖果行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行了深入透徹地分析，對我國行業(yè)市場情況、技術(shù)現(xiàn)狀、供需形勢作了詳盡研究，重點(diǎn)分析了國內(nèi)外重點(diǎn)企業(yè)、行業(yè)發(fā)展趨勢以及行業(yè)投資情況。

報(bào)告還對糖果下游行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了探討，是糖果及相關(guān)企業(yè)、投資部門、研究機(jī)構(gòu)準(zhǔn)確了解目前中國市場發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握糖果行業(yè)發(fā)展方向，為企業(yè)經(jīng)營決策提供重要參考的依據(jù)。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國糖果行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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