中國菜籽油市場規(guī)模已突破百億元大關(guān) 2023年中國菜籽油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 陳澤芳 2023年10月12日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1431 95
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油菜籽即油菜的種子，為我國主要油料作物，常用于榨油，也具有一定的食用價值。油菜籽產(chǎn)量方面，在2016年下降到近年來最低點后，開始逐漸回升。根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2022年，我國油菜籽產(chǎn)量為1553.14萬噸，同比增長5.56%。2013-2022年，中國菜籽油市場規(guī)模整體呈現(xiàn)出先

2023年，中國菜籽油市場規(guī)模已突破百億元大關(guān)，同比增長保持在6%左右。這一增長主要得益于消費升級和健康飲食的普及。政府對農(nóng)業(yè)的支持也推動了菜籽油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。然而，市場上菜籽油的品質(zhì)參差不齊，價格波動較大，消費者對產(chǎn)品的選擇更加挑剔。預(yù)計未來幾年，中國菜籽油市場將繼續(xù)保持穩(wěn)定增長。一方面，消費者對健康飲食的關(guān)注度提高將推動菜籽油市場的需求;另一方面，農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步將提高油菜種植的產(chǎn)量和品質(zhì)，降低生產(chǎn)成本。此外，政府對農(nóng)業(yè)的支持也將為菜籽油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供政策保障。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國菜籽油行業(yè)發(fā)展分析及投資風(fēng)險研究報告》顯示：

菜籽油的產(chǎn)業(yè)鏈包括油菜種植、菜籽收購、油脂加工和銷售等環(huán)節(jié)。在油菜種植環(huán)節(jié)，主要生產(chǎn)區(qū)域集中在長江流域，種植面積達(dá)到數(shù)十萬公頃。在菜籽收購環(huán)節(jié)，眾多油脂企業(yè)通過與種植戶簽訂合同進(jìn)行收購。在油脂加工環(huán)節(jié)，大型油脂企業(yè)與中小型油脂作坊并存，加工技術(shù)和產(chǎn)品品質(zhì)存在差異。銷售方面，菜籽油主要通過超市、糧油店等渠道進(jìn)行銷售。

菜油除直接食用外，在工業(yè)上用途很廣:可以制造人造奶油等食品，在鑄鋼工業(yè)中作為潤滑油。一般菜油在機械、橡膠、化工、塑料、油漆、紡織、制皂和醫(yī)藥等方面都有廣泛的用途。菜粕蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-38%，其營養(yǎng)價值與大豆粕相近，是良好的精飼料，廣泛運用在淡水養(yǎng)殖業(yè)中。另外，近幾年興起的生物柴油工程使菜油轉(zhuǎn)化為生物柴油的比例逐年增加，成為石油柴油理想替代品。

菜籽種植面積近幾年波動較大，主要原因是農(nóng)民的種植意愿發(fā)生了很大的改變。農(nóng)民種植意愿受上年菜籽收購價格、小麥?zhǔn)召弮r格及其他因素的影響。小麥與冬油菜播種時間相近，存在爭地關(guān)系。近年來由于國家對小麥出臺很多扶持政策，種植小麥的收益比菜籽高，影響了農(nóng)民種植菜籽的積極性。另外菜籽在種植和收獲過程中需要大量人工，也會降低農(nóng)民種植菜籽的興趣。因此應(yīng)密切關(guān)注主產(chǎn)省菜籽的種植面積的波動幅度。

2023年中國菜籽油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

近幾年來，影響我國菜油價格的因素日益增多。我國農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，國內(nèi)菜籽種植面積和菜油產(chǎn)量波動較大;入世后，我國油脂和油料進(jìn)出口量逐年增加，菜油價格受國際市場的影響程度越來越大;石油價格急劇上漲，菜油轉(zhuǎn)化為生物柴油的比例逐年增加，生物柴油需求對我國菜油價格影響日益增大。

油菜籽即油菜的種子，為我國主要油料作物，常用于榨油，也具有一定的食用價值。油菜籽產(chǎn)量方面，在2016年下降到近年來最低點后，開始逐漸回升。根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2022年，我國油菜籽產(chǎn)量為1553.14萬噸，同比增長5.56%。2013-2022年，中國菜籽油市場規(guī)模整體呈現(xiàn)出先下降后上升的趨勢。2019年以來，在需求量與價格的共同影響下，國內(nèi)菜籽油市場規(guī)?？焖僭鲩L。2022年我國菜籽油市場規(guī)模達(dá)到1078.9億元，同比增長10.2%。

受上游油菜籽種植及油菜籽進(jìn)出口貿(mào)易等因素的影響，近年來我國菜籽油產(chǎn)量呈現(xiàn)出較大的波動性，2022年我國菜籽油產(chǎn)量約為702萬噸，同比增長9.09%;菜籽油需求量約為807.9萬噸，同比下滑5.9%。進(jìn)出口方面，我國菜籽油行業(yè)以進(jìn)口為主，根據(jù)中國海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2022年進(jìn)口數(shù)量大幅減少至106.1萬噸，同比下滑50.72%;出口僅0.2萬噸。量化濃香菜籽油營養(yǎng)、功能與安全的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，融入產(chǎn)品研究開發(fā)的科學(xué)知識、科學(xué)方法，針對不同型號的加工設(shè)備及不同的加工工藝，設(shè)置規(guī)范的加工操作流程和加工參數(shù)，通過試驗、示范、培訓(xùn)、交流、服務(wù)等方式，強化專業(yè)技術(shù)人才的業(yè)務(wù)素質(zhì)培養(yǎng)，把濃香菜籽油的科技研究與生產(chǎn)實踐結(jié)合起來。

從市場價格來看，油菜籽市場價格平穩(wěn)，菜籽油市場價格呈周期性波動。油脂在供給、需求上具有明顯季節(jié)性，使得菜油價格具有明顯的季節(jié)性波動特征。2013-2022年中國菜籽油市場均價成“U”型走勢，2022年國內(nèi)菜籽油市場均價約為13354元/噸。

從全球范圍來看，全球菜籽油市場供需基本平衡，根據(jù)USDA(美國農(nóng)業(yè)部)數(shù)據(jù)，2022年全球菜籽油產(chǎn)量3267萬噸，同比增長11.65%;消費量為3213萬噸，同比增長7.64%。菜籽油飽和脂肪酸含量低，不飽和脂肪酸含量高，且不飽和脂肪酸組成合理，符合人類營養(yǎng)與健康對不同脂肪酸的需要。濃香菜籽油和毛菜籽油具有本質(zhì)的不同，需要重視和加強對濃香菜籽油的科普宣傳，通過多種方法、多種途徑傳播給公眾，并加強市場監(jiān)管，逐步規(guī)范菜籽油市場，避免“劣幣驅(qū)逐良幣”現(xiàn)象的發(fā)生。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對中國菜籽油市場進(jìn)行了分析研究。更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國菜籽油行業(yè)發(fā)展分析及投資風(fēng)險研究報告》。

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