2023核桃油行業(yè)供需分析及發(fā)展前景

• 吳亞楠 2023年10月12日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1174 76
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根據(jù)有關(guān)部門的數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，未來(lái)2023年，核桃油行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1000億元，年均增長(zhǎng)率超過(guò)15%，總體發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。

核桃的價(jià)值和發(fā)展?jié)摿θ找嫱癸@，近年來(lái)，為了讓中國(guó)百姓的“油瓶子”盡可能多裝中國(guó)油，一系列鼓勵(lì)木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施相繼出臺(tái)。核桃作為我國(guó)木本油料種植面積之首被寄予厚望。

核桃素有“樹(shù)上油庫(kù)”“植物蛋白”的美譽(yù)，是列入國(guó)家糧油安全戰(zhàn)略的木本油料樹(shù)種。目前核桃油產(chǎn)量占核桃產(chǎn)量的比例約為0.65%，結(jié)合國(guó)內(nèi)核桃油產(chǎn)量以及核桃油銷售均價(jià)進(jìn)行測(cè)算，我國(guó)核桃油行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模呈上升趨勢(shì)。

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年中國(guó)精煉核桃油行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示：

2023核桃油行業(yè)供需分析及發(fā)展前景

核桃油是采用核桃仁為原材料，經(jīng)過(guò)壓榨得到的食用油。核桃含油量較高，位居木本油料植物首位，具有較高的食用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，核桃油具有易于被消化、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感清淡等優(yōu)點(diǎn)，備受居民青睞，近幾年市場(chǎng)需求呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)趨勢(shì)，核桃油有四種加工工藝，分別為機(jī)械壓榨工藝、預(yù)榨浸出工藝、水劑法提取工藝和超臨界CO2萃取工藝，前兩種生產(chǎn)工藝操作簡(jiǎn)單，且效率較高，適合工業(yè)化生產(chǎn)。

國(guó)內(nèi)目前流通的核桃油主要分為純冷榨核桃油、熱榨核桃油、農(nóng)家作坊核桃油以及調(diào)和核桃油四類。橄欖油、茶油、核桃油都含有豐富的不飽和脂肪酸，含量在90%左右，不同的是核桃油以亞油酸含量居多，而橄欖油、茶油以油酸含量居多，但都對(duì)降低膽固醇、保護(hù)心腦血管作用顯著。從近年高端食用油消費(fèi)情況看，中國(guó)橄欖油年消費(fèi)約6萬(wàn)噸，茶油年消費(fèi)約67萬(wàn)噸，核桃油年消費(fèi)約3萬(wàn)噸，目前三種高端食用油消費(fèi)中以茶油消費(fèi)最多，核桃油最少。

2021年，我國(guó)核桃種植面積近1.2億畝，產(chǎn)量達(dá)540.35萬(wàn)噸，位列全球第一。這也意味著，我國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)具備引領(lǐng)世界核桃種植、加工與市場(chǎng)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展，人們生活品質(zhì)的提高愿望強(qiáng)烈，核桃精深加工產(chǎn)品深受人們歡迎。諸如代餐類、嬰幼兒類等健康食品將會(huì)成為核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的增長(zhǎng)極。

與市場(chǎng)對(duì)精深加工產(chǎn)品需求的熱度相比，我國(guó)核桃精深加工與綜合利用尚處于起步階段。

2022年11月，“水代生態(tài)制取核桃油新工藝新裝備研究與應(yīng)用”科技成果通過(guò)評(píng)審，核桃一次性提油效率超過(guò)90%，所提取核桃油保質(zhì)期達(dá)到和超過(guò)常規(guī)食用油標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)成本較傳統(tǒng)方法降低近50%，打通了云南核桃產(chǎn)業(yè)鏈的“腸梗阻”。

核桃產(chǎn)業(yè)應(yīng)篩選和推廣榨油專用品種及配套輕簡(jiǎn)化高效栽培技術(shù)，建立中國(guó)特色的果材兼用型栽培模式，建立新疆沙漠綠洲區(qū)早實(shí)核桃宜機(jī)化、云貴高原區(qū)晚實(shí)核桃降冠促果等輕簡(jiǎn)化高效栽培模式，以及不同立地、不同核桃品種的栽培模式，制定具有保持水土和良好生態(tài)功能的整地和密度配置方式，形成早、晚實(shí)核桃豐產(chǎn)樹(shù)相指標(biāo)，集成優(yōu)化核桃宜機(jī)輕簡(jiǎn)化高效栽培技術(shù)體系，實(shí)現(xiàn)核桃產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

核桃油產(chǎn)品需求

核桃精深加工產(chǎn)品深受人們歡迎。諸如代餐類、嬰幼兒類等健康食品將會(huì)成為核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的增長(zhǎng)極。與市場(chǎng)對(duì)精深加工產(chǎn)品需求的熱度相比，我國(guó)核桃精深加工與綜合利用尚處于起步階段。截至2023年1月，我國(guó)核桃加工業(yè)產(chǎn)值759億元，其中90%以上為初加工。核桃制油僅占整個(gè)核桃加工量的3%，蛋白加工占比則更低。

隨著核桃油行業(yè)開(kāi)發(fā)深入，核桃油企業(yè)開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷售質(zhì)量和技術(shù)水準(zhǔn)將直接影響到產(chǎn)品的受歡迎度，企業(yè)要加強(qiáng)質(zhì)量管理，提高產(chǎn)品的質(zhì)量，以吸引更多消費(fèi)者。

根據(jù)有關(guān)部門的數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，未來(lái)2023年，核桃油行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1000億元，年均增長(zhǎng)率超過(guò)15%，總體發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。

云南為保障核桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，近年來(lái)籌集數(shù)十億元資金扶持核桃產(chǎn)業(yè)。今年3月，從財(cái)政投入、基地提質(zhì)增效、原料收儲(chǔ)貼息、核桃油加工獎(jiǎng)補(bǔ)、金融賦能、專業(yè)化市場(chǎng)建設(shè)和品牌打造等方面，制定了支持核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的11條硬措施。同時(shí)，整合科研資源和資金項(xiàng)目投入核桃全產(chǎn)業(yè)鏈科技創(chuàng)新，推動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。精煉核桃油行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)核桃油行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了核桃油市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。同時(shí)包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。

想了解關(guān)于更多核桃油行業(yè)專業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年中國(guó)精煉核桃油行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)精煉核桃油行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

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