全國(guó)蔬菜價(jià)格季節(jié)性下降 綠色蔬菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 吳澳燕 2023年12月4日 來(lái)源：央視網(wǎng) 1199 78
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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，11月份全國(guó)菜籃子指數(shù)為116.43，環(huán)比下降2.13個(gè)點(diǎn)，同比下降10.27個(gè)點(diǎn)，其中蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)季節(jié)性下降。

我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，蔬菜的生產(chǎn)和消耗都非常大，目前我國(guó)蔬菜年產(chǎn)量已達(dá)7億噸，而且種類多樣，能夠滿足不同人的飲食習(xí)慣。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，11月份全國(guó)菜籃子指數(shù)為116.43，環(huán)比下降2.13個(gè)點(diǎn)，同比下降10.27個(gè)點(diǎn)，其中蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)季節(jié)性下降。

11月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)平均批發(fā)價(jià)為每公斤4.58元，環(huán)比下降5.8%，同比上漲6.5%。分品種看，環(huán)比價(jià)格19種下降，9種上漲。其中降幅較大的品種有菠菜、大白菜、生菜。

蔬菜價(jià)格季節(jié)性下行主要原因是秋季的天氣較好，整體的氣候條件適宜蔬菜生長(zhǎng)，蔬菜單產(chǎn)增幅較大，尤其是大白菜，單產(chǎn)增幅20%左右。

據(jù)介紹，11月份全國(guó)蔬菜在田面積同比增加1%以上，大蔥、白蘿卜等蔬菜產(chǎn)量增加較快，再加上多產(chǎn)地蔬菜集中上市，價(jià)格出現(xiàn)下降。專家預(yù)計(jì)，隨著氣溫下降，蔬菜生產(chǎn)由露地轉(zhuǎn)為設(shè)施大棚，種植成本將有所增加。另外，元旦、春節(jié)等消費(fèi)旺季來(lái)臨，需求增加將促使蔬菜價(jià)格回升。

習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，要把增加綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給放在突出位置。黨的十八大以來(lái)，在以習(xí)近平同志為核心的黨中央堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，綠色食品產(chǎn)業(yè)取得了高質(zhì)量發(fā)展。按照“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制的技術(shù)路線，綠色食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)建了一套符合國(guó)情農(nóng)情、與國(guó)際先進(jìn)水平接軌、科學(xué)完整的標(biāo)準(zhǔn)體系。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國(guó)內(nèi)綠色蔬菜行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

隨著人們生活水平的提高，市場(chǎng)對(duì)于無(wú)公害、有機(jī)蔬菜的需求日益強(qiáng)勁，蔬菜的種植面積和產(chǎn)量呈上升態(tài)勢(shì)，且單產(chǎn)水平有所提高，城鎮(zhèn)居民蔬菜消費(fèi)量、消費(fèi)金額也有所提高。

綠色蔬菜是指遵循可持續(xù)發(fā)展的原則，在產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境良好的前提下，按照特定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系生產(chǎn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，允許使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類蔬菜的總稱。

中國(guó)既是蔬菜生產(chǎn)大國(guó)，又是蔬菜消費(fèi)大國(guó)。2020年，全國(guó)蔬菜疫情后生產(chǎn)恢復(fù)較快，種植面積約3.2億畝;產(chǎn)量約為7.22億噸，較2019年增長(zhǎng)0.14%，其中，商品產(chǎn)量5.50億噸，較2019年增長(zhǎng)0.3%;受疫情影響，國(guó)內(nèi)消費(fèi)量略有下降，為5.38億噸，全年人均鮮食消費(fèi)量92千克。

綠色蔬菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

如今蔬菜種植不再單純追求產(chǎn)量，還更重視品質(zhì)，除了綠色健康，也要講究口感好，才能滿足消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的更高需求。

綠色是農(nóng)業(yè)的底色，生態(tài)是農(nóng)業(yè)的底盤。2023年中央一號(hào)文件繼續(xù)將農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展列為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重點(diǎn)工作。

文件關(guān)于農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展列了13個(gè)方面工作，大體可以分為四類：第一類是需要常抓不懈的工作。例如，投入品減量、污染耕地治理和安全利用、長(zhǎng)江十年禁漁等，既是中央念茲在茲的大事要事，也是需要久久為功的系統(tǒng)工作。第二類是打基礎(chǔ)、摸家底的工作。例如，建立農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)監(jiān)測(cè)制度，主要針對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境狀況底數(shù)不清、家底不明、責(zé)任不實(shí)的情況。第三類是應(yīng)對(duì)近年來(lái)顯現(xiàn)的新情況。例如，外來(lái)物種導(dǎo)致局部區(qū)域生物多樣性驟降等，專門部署加強(qiáng)外來(lái)入侵物種防治。第四類是久議不決需要有結(jié)果的工作。例如，出臺(tái)生態(tài)保護(hù)補(bǔ)償條例。

綠色蔬菜在種植方面采取科學(xué)、專業(yè)的方式，在種植的過(guò)程中不打農(nóng)藥、不使用保鮮劑等添加劑，科學(xué)的種植技術(shù)使每種綠色蔬菜產(chǎn)品更健康，在營(yíng)養(yǎng)方面也更加豐富，讓消費(fèi)者吃的健康。

目前，全國(guó)共創(chuàng)建了729個(gè)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，總面積1.68億畝，帶動(dòng)農(nóng)戶2000萬(wàn)戶。40%以上的各級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)獲得綠色有機(jī)地理認(rèn)證，規(guī)?；陥?bào)主體數(shù)量不斷增多。

綠色食品產(chǎn)品國(guó)內(nèi)年銷售額超過(guò)5000億元，國(guó)內(nèi)大中城市消費(fèi)者綜合認(rèn)知度超過(guò)73%;綠色食品出口額近30億美元，綠色食品標(biāo)志商標(biāo)已在11個(gè)國(guó)家、地區(qū)和國(guó)際組織注冊(cè)。

現(xiàn)代化的消費(fèi)者比較注重飲食的健康問(wèn)題，在一日三餐中會(huì)增加綠色蔬菜產(chǎn)品，希望能夠?qū)⑸眢w變得越來(lái)越健康，消費(fèi)者的需求量越來(lái)越大，長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，將綠色蔬菜行業(yè)的發(fā)展空間快速擴(kuò)大。

綠色蔬菜報(bào)告有助于企業(yè)及投資者洞察中國(guó)綠色蔬菜行業(yè)市場(chǎng)供需行為，評(píng)估中國(guó)綠色蔬菜行業(yè)投資價(jià)值，為相關(guān)企業(yè)提供第三方的決策支持。報(bào)告內(nèi)容有助于綠色蔬菜行業(yè)企業(yè)、投資者了解市場(chǎng)供需情況，并可以為企業(yè)市場(chǎng)推廣計(jì)劃的制定提供第三方?jīng)Q策支持。該報(bào)告第一時(shí)間為客戶提供中國(guó)綠色蔬菜行業(yè)年度供求數(shù)據(jù)分析，報(bào)告具有內(nèi)容翔實(shí)、模型準(zhǔn)確、分析方法科學(xué)等特點(diǎn)。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

想要了解更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國(guó)內(nèi)綠色蔬菜行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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