2024大豆行業(yè)調(diào)研：確保大豆面積穩(wěn)定在1.5億畝以上 油料面積穩(wěn)定在2億畝以上

• 黃文玉 2024年1月9日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 321 13
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大豆原產(chǎn)中國(guó)，在中國(guó)各地均有栽培，也廣泛栽培于世界各地。大豆是中國(guó)重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱(chēng)菽，中國(guó)東北為主產(chǎn)區(qū)。

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，要因地制宜分類(lèi)推進(jìn)，不斷強(qiáng)化帶農(nóng)富民力度。一是促進(jìn)糧油等大宗產(chǎn)品節(jié)本提效、延鏈增值。今年將強(qiáng)化糧食、大豆油料等主產(chǎn)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工布局，鼓勵(lì)各地立足優(yōu)勢(shì)，建設(shè)一批專(zhuān)種專(zhuān)收專(zhuān)用的標(biāo)準(zhǔn)化原料生產(chǎn)基地和產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)，提升初加工設(shè)施水平，推進(jìn)精深加工設(shè)備數(shù)字化、智能化、綠色化改造，全鏈條帶動(dòng)效益提升。二是推進(jìn)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)適度規(guī)模、做精做優(yōu)。加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展監(jiān)測(cè)，適時(shí)發(fā)布預(yù)警信息，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)主體合理確定生產(chǎn)規(guī)模，盡可能順應(yīng)市場(chǎng)、按需生產(chǎn)，建設(shè)一批優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)，培育鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)村鎮(zhèn)，推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。發(fā)揮好行業(yè)協(xié)會(huì)等作用，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)主體細(xì)分專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)、錯(cuò)位規(guī)范發(fā)展。三是鞏固提升幫扶產(chǎn)業(yè)。目前，幫扶產(chǎn)業(yè)種類(lèi)多、數(shù)量大，要結(jié)合實(shí)際，根據(jù)市場(chǎng)前景、發(fā)展基礎(chǔ)、經(jīng)營(yíng)狀況等，因地因村因業(yè)因企具體指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)“鞏固一批、升級(jí)一批、盤(pán)活一批、調(diào)整一批”。

2024年，將圍繞“穩(wěn)面積、增單產(chǎn)”兩手發(fā)力，確保播種面積保持總體穩(wěn)定、有條件的地方挖潛擴(kuò)面，產(chǎn)量上穩(wěn)中求進(jìn)、在優(yōu)化品種品質(zhì)的前提下力爭(zhēng)多增。把推進(jìn)大面積單產(chǎn)提升擺上更加突出的位置。今年將增加100個(gè)玉米、100個(gè)小麥和102個(gè)油菜整建制推進(jìn)縣，突出“主導(dǎo)品種、主推技術(shù)、主力機(jī)型”，組織開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)、指導(dǎo)服務(wù)等，培育一批規(guī)模種植和服務(wù)主體，以點(diǎn)帶面推進(jìn)大面積單產(chǎn)提升。在政策保障上，將會(huì)同財(cái)政部、國(guó)家發(fā)展改革委進(jìn)一步加大扶持力度，實(shí)施糧食單產(chǎn)提升工程，大力開(kāi)展綠色高產(chǎn)高效和規(guī)模主體提單產(chǎn)行動(dòng)。將糧油等作物高性能機(jī)具優(yōu)機(jī)優(yōu)補(bǔ)作為長(zhǎng)效機(jī)制納入新一輪補(bǔ)貼政策，多渠道爭(zhēng)取實(shí)施高質(zhì)量機(jī)播等關(guān)鍵環(huán)節(jié)作業(yè)補(bǔ)貼政策。繼續(xù)鞏固大豆擴(kuò)種成果。穩(wěn)步提升大豆油料產(chǎn)能和自給率，是黨中央響鼓重槌的硬任務(wù)。今年將立足面積穩(wěn)中有增，主攻大面積單產(chǎn)提升，確保大豆面積穩(wěn)定在1.5億畝以上、油料面積穩(wěn)定在2億畝以上、帶狀復(fù)合種植面積穩(wěn)定在2000萬(wàn)畝。

大豆通稱(chēng)黃豆，屬一年生草本，高30-90厘米。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長(zhǎng)毛;種子2-5顆，橢圓形、近球形，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣?；ㄆ?-7月，果期7-9月。大豆原產(chǎn)中國(guó)，在中國(guó)各地均有栽培，也廣泛栽培于世界各地。大豆是中國(guó)重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱(chēng)菽，中國(guó)東北為主產(chǎn)區(qū)。大豆行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為豆種、化肥、農(nóng)藥、種植用具等行業(yè);中游為大豆的種植;下游主要應(yīng)用到食品、飼料、食用油、工業(yè)等領(lǐng)域。

大豆行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

大豆的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，其蛋白質(zhì)含量較谷類(lèi)和薯類(lèi)食物高出2.5~8倍，除糖類(lèi)較低外，其他營(yíng)養(yǎng)成分都高于谷類(lèi)和薯類(lèi)食物，是一種理想的優(yōu)質(zhì)植物蛋白食物。大豆最常用來(lái)做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜飼料。根據(jù)大豆的種子種皮顏色和粒形分為五類(lèi)：黃大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、飼料豆。

大型國(guó)有企業(yè)和外資控股公司采取在全國(guó)擴(kuò)張戰(zhàn)略，南北相系、大豆主產(chǎn)區(qū)與沿海地區(qū)各有設(shè)點(diǎn)，實(shí)行網(wǎng)絡(luò)化建設(shè)與經(jīng)營(yíng)，規(guī)模日趨宏大。益海、中糧、九三等企業(yè)在全國(guó)各地都有鋪點(diǎn)，總加工能力非常強(qiáng)大，占據(jù)了我國(guó)大豆加工業(yè)的主導(dǎo)地位。整體來(lái)看，行業(yè)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入產(chǎn)業(yè)整合階段，越來(lái)越多的優(yōu)勢(shì)資源將會(huì)向龍頭企業(yè)集中，中小企業(yè)生存空間越來(lái)越小。

隨著近年來(lái)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，飼料、豆制品、食用油等下游領(lǐng)域?qū)Υ蠖剐枨蟪掷m(xù)增長(zhǎng)。產(chǎn)量方面，在我國(guó)有關(guān)政策的扶持、農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平持續(xù)提升、大豆種植面積及單產(chǎn)提升等因素的推動(dòng)下，近年來(lái)我國(guó)大豆產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)大豆產(chǎn)量約為405.7億斤，折合為2028.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)23.7%;消費(fèi)量約為11124.36萬(wàn)噸，同比下降1.2%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)大豆行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》顯示：

大豆加工主要包括了大豆油脂、食品加工和飼料加工三大部分，而我國(guó)則主要集中在傳統(tǒng)豆制品和蛋白類(lèi)制品的加工上。數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)大豆加工行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模6763.41億元，同比2021年的5770.16億元增長(zhǎng)了17.21%，其中豆制品市場(chǎng)規(guī)模1222.25億元，豆油市場(chǎng)規(guī)模1762.55億元，其他加工產(chǎn)品規(guī)模51.58億元。

2021年，由于玉米收益的大幅提升，大豆相較于玉米的種植收益較低，農(nóng)民種植意愿減弱，大豆播種面積有所下滑。2022年，東北地區(qū)積極擴(kuò)種大豆，推行大豆玉米合理輪作，黃淮海、西北、西南地區(qū)推廣大豆玉米帶狀復(fù)合種植，大豆種植面積大幅增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)大豆播種面積約為1.54億畝，折合約為10271.8千公頃(按1畝≈0.6667千公頃)，同比增長(zhǎng)22.1%。其中，黑龍江是我國(guó)大豆種植面積占比最大的省份，占比為46.2%，其次為內(nèi)蒙古和安徽，占比分別為10.61%和6.98%。

2023年10月大豆(中等)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格當(dāng)期值為7.74元/公斤，環(huán)比下降1%，相比上月減少了0.08元/公斤，同比下降2.1%，較上年同期減少了0.17元/公斤。2023年11月大豆(中等)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格當(dāng)期值為7.72元/公斤，環(huán)比下降0.3%，相比上月減少了0.02元/公斤，同比下降1.9%，較上年同期減少了0.15元/公斤。

大豆行業(yè)進(jìn)出口市場(chǎng)分析

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022/23年度全球大豆產(chǎn)量為37042.1萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.9%。其中產(chǎn)量排名前三的國(guó)家分別為巴西、美國(guó)和阿根廷，而我國(guó)作為全球大豆消費(fèi)大國(guó)，產(chǎn)量占比僅為5.5%左右，排名第四。從進(jìn)出口貿(mào)易來(lái)看，近年來(lái)全球大豆進(jìn)出口規(guī)模整體呈波動(dòng)上升的態(tài)勢(shì)。2022/23年度全球大豆進(jìn)口量為16519.9萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.5%;出口量為16837.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.3%。

近年來(lái)我國(guó)大豆產(chǎn)量有了較大提升，但是國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求十分強(qiáng)勁，加上國(guó)外榨油用大豆不止在價(jià)格上比國(guó)內(nèi)大豆相對(duì)較低，含油量也相對(duì)較高，使得我國(guó)仍需大量進(jìn)口量來(lái)滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求。2022年我國(guó)大豆進(jìn)口量為9107.77萬(wàn)噸，同比下降5.4%，進(jìn)口金額為612.3億美元，同比增長(zhǎng)14.6%;出口量為11.91萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)62%，出口金額為1.39億美元，同比增長(zhǎng)63.5%。從出口分布來(lái)看，巴西和美國(guó)是我國(guó)大豆最主要的進(jìn)口來(lái)源國(guó)，2022年進(jìn)口金額占比合計(jì)達(dá)92.15%，其中巴西占比為60.92%，美國(guó)占比為31.23%。

2023年1-10月中國(guó)大豆進(jìn)口數(shù)量為8241萬(wàn)噸，相比2022年同期增長(zhǎng)了923萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)14.6%;進(jìn)口金額為5008894萬(wàn)美元，相比2022年同期增長(zhǎng)了72809.2萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)3.2%。2023年10月中國(guó)大豆進(jìn)口數(shù)量為516萬(wàn)噸;進(jìn)口金額為294522.6萬(wàn)美元。2023年1-10月中國(guó)大豆進(jìn)口均價(jià)為607.8美元/噸，2022年1-10月大豆進(jìn)口均價(jià)為674.51美元/噸。2023年10月中國(guó)大豆進(jìn)口均價(jià)為570.78美元/噸。2023年10月中國(guó)大豆進(jìn)口數(shù)量為516萬(wàn)噸，相比2022年同期增長(zhǎng)了102萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)25.2%;進(jìn)口金額為294522.6萬(wàn)美元，相比2022年同期增長(zhǎng)了7746.7萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)3.5%;進(jìn)口均價(jià)為570.78美元/噸。

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  大豆（學(xué)名：Glycine max (Linn.) Merr.）通稱(chēng)黃豆，屬一年生草本，高30-90厘米。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長(zhǎng)毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣...

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